郑义 黄刚 尼再中 王雅楠

摘  要  课程思政建设须着眼于学校定位，立足于学科专业建设特色及人才培养目标。生物分离工程是生物工程专业的专业核心课，以生物分离工程课程“绪论”章节为例进行教学设计案例研究，探讨课程思政有机融入生物分离工程课程教学设计思路与方法，以期为地方应用型高校专业课程思政建设和人才培养提供参考。

关键词  课程思政；生物分离工程；教学设计；人才培养

中图分类号：G642.3    文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2023）10-0081-06

Instructional Design on Ideological and Poli-tical Teaching of Bioseparation Engineering Course in Local Applied Universities//ZHENG Yi1， HUANG Gang2， NI Zaizhong1， WANG Yanan1

Abstract  The construction of ideological and poli-tical education in curriculums should focus on the orientation of the school， and be based on the cha-racteristics of discipline and specialty construc-tion and talent training objectives. Bioseparation Engineering course is the core course of the bioengi-neering major. This paper takes the Introduction chapter of the Bioseparation Engineering course as an example to conduct a case study of instructional design， and discusses the organic integration of the ideological and political education into the in-structional design. The ideas and methods are ex-pected to provide reference for the construction of ideological and political education in curriculums and talent training objectives in the local applied universities.

Key words  ideological and political education in curriculums; bioseparation engineering; instruc-tional design; talent training

Authors address

1  College of Food and Bioengineering， Xuzhou Institute of Technology， Xuzhou， Jiangsu， China， 221018

2  College of Mechanical and Electrical Engineering， Xuzhou Institute of Technology， Xuzhou， Jiangsu，    China， 221018

0  引言

2016年12月，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出，要用好课堂教学这个主渠道，各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应[1]。2020年5月，教育部印发《高等学校课程思政建设指导纲要》（以下简称《纲要》），指出课程思政建设要适应不同高校、不同专业、不同课程的特点；专业课程是课程思政建设的基本载

体，专业课教师要结合不同课程特点、思维方法和价值理念，深入挖掘課程思政元素，有机融入课程教学。专业课教师在贯彻落实《纲要》时，必须将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体，将课程思政的理念和内容贯穿于教师备课授课、课堂教学、课后答疑、师生互动、考核的全过程[2]。教师、学生、教学三主体应该因课程思政这一载体而合一，彰显新时代教育开拓、人才培育、机制创新的有机统一[3]。

徐州工程学院作为一所新建本科院校，坚持“地方性、应用型”的办学定位，人才培养目标紧密对接地方经济社会发展需求，培养了一大批德才兼备的应用型人才，为地方经济与社会发展提供了强有力的人才支撑。《纲要》指出，地方高校专业课程思政建设应着眼于学校定位，立足于学科专业建设特色及人才培养目标[4]。徐州工程学院强调，新一版的人才培养方案要落实立德树人的根本任务，面向地方经济和社会发展需要，培养德、智、体、美、劳全面发展，富有社会责任感和创新意识的社会主义事业合格建设者和可靠接班人；新一版的课程大纲要强化课程思政，深入挖掘各类课程和教学方式中蕴含的思想政治教育元素，寓价值观引导于知识传授和能力培养之中；以学生为中心、以社会需求和产出为导向，围绕“地方性、应用型”办学定位，优化设计课程体系和教学内容，全方位提高本科教育教学质量。

生物分离工程是生物工程专业的核心课程之一，具有多学科交叉、综合性及实践性强的特点。课程主要内容包括离心、过滤、萃取、沉析、膜分离、吸附与离子交换、层析（色谱）分离、电泳分离技术以及产品的浓缩、结晶、干燥等单元操作的原理、方法和设备。所有的生物产品都必须经过分离纯化才能获得，生物分离工程在整个生物工程产业链中往往起着“一夫当关，万夫莫开”的决定性作用。因此，在生物分离工程课程教学中开展课程思政，对生物工程专业人才培养目标的达成具有重要意义。目前，已有一些学者开展了生物分离工程课程思政的教学改革与实践[5-7]，但有关地方应用型高校生物分离工程课程思政教学设计案例的研究未见报道。

以徐州工程学院生物工程专业生物分离工程思政示范课为例，以生物分离工程课程中的“绪论”章节作为教学设计案例，介绍在课程教学设计各环节有机融入课程思政的方法和举措，以期为地方应用型高校专业课程思政建设和人才培养提供参考。

1  绪论教学内容简介

绪论教学是生物分离工程课程教学的开篇，是学生对生物分离工程课程形成整体认识的第一课，让学生了解生物分离工程在整个生物产品生产中的重要地位，承载着激发学生学习兴趣和信心的功能。课程选用的教材是由胡永红教授主编的《生物分离工程》，其中绪论部分主要教学内容包括：生物技术与生物分离概述；生物产品的分类与特点；生物分离过程的特点；生物分离操作一般流程；生物分离工程的发展趋势。绪论部分计划教学时数为2学时。

2  绪论课堂教学设计思路

2.1  学情分析

授课对象为生物工程专业大三本科生（第六学期），已经对专业课程有了较系统的学习，已学习化工原理、生物工程设备、生物化学、微生物学等专业核心课程，具备了生物工程基础知识、基本理论和基本技能，但缺少解决复杂生物工程问题，尤其是生物分离工程问题的能力，尚不能给出解决生物工程下游技术问题的方案。

2.2  课堂教学目标设置

依据徐州工程学院生物工程专业人才培养目标及生物分离工程课程目标，结合绪论部分教学内容，从知识目标、能力目标及思政目标三个维度设定了绪論课堂教学目标。

2.2.1  知识目标

生物产品的特点；生物分离工程的概念、特点；生物分离工程的一般步骤、主要研究内容；生物分离工程的发展趋势。

2.2.2  能力目标

能够结合事例阐述生物分离工程的概念和特点，培养学生分析问题的能力；能够根据各种生物产品的特点，认识到生物制品的分离纯化过程中有多种方案可选择；具有基本的查阅国内外文献、数据库的能力，能够通过查阅文献了解生物分离工程的发展趋势。

2.2.3  思政目标

培养学生的环保意识，践行习近平生态文明思想；引导学生坚定“四个自信”，激发学生热爱祖国和家乡的热情，增强对实现中华民族伟大复兴、乡村振兴的使命感与责任感。

2.3  课程教学设计流程

根据绪论教学内容特点，依托超星学习通平台+QQ课程群，基于OBE教学理念，确定绪论教学采用线上线下混合式教学模式。生物分离工程绪论教学设计流程如图1所示。

教师课前在学习通向学生发送学习任务；学生在线学习相关教学资料，包括教学大纲、多媒体课件、文献资料、音视频等，并完成分组讨论任务；教师及时通过后台查看并分析学生线上学习情况。在课堂教学过程中采用讲授式、讨论式及案例式等多种教学方法，将价值引领有机融入知识传授与能力培养中。在课后学生完成作业、查阅学术文献，教师评价教学目标达成情况，进行教学反思。

3  课堂教学实施过程

3.1  课程导入

首先，为提高学生的兴趣和学习积极性，利用大家熟悉的新冠疫苗导入课程，说明生物分离工程在新冠病毒疫苗生产过程的应用（图2），让学生了解所学生物分离工程专业知识与地方经济社会需求之间的紧密关系，引导学生利用所学专业知识解决工程实际问题。同时，鉴于很多学生已经着手开展考研复习及毕业设计（论文）工作，举例说明该课程在考研及毕业设计（论文）工作中的应用。

其次，带领学生学习课程教学大纲内容，介绍课程的性质和地位、课程目标与德育目标（图3）、课程目标对毕业要求的支撑关系、教学内容安排、考核方式与成绩评定方法、课程目标达成情况评价方法、参考教材与资料等。

3.2  教学内容

采用“提出问题→引入案例→解决问题”的模式，将生物分离工程的概念、特点、内容和一般流程等关键知识点串联起来，避免了单一的说教，用问题和案例吸引学生的注意力，激发学生思考问题、解决问题，培养学生解决生物工程实际问题的逻辑思维方式和方法。

3.2.1  生物技术与生物分离概述

设置几个问题：生物技术与生物工程有何区别？对生物分离工程有何认识？生物技术在生物产品开发中的地位如何？根据学生的回答情况，简要介绍生物技术的概念及目的，拓展介绍生物技术、生物工程、生物科学三个相近专业的区别。通过介绍生物产品的获得途径，引入生物分离工程的概念，介绍生物分离工程在生物产品开发中的地位。让学生自由发言讨论在前置实践课程中用到了哪些生物分离工程的知识以及生物分离工程原理与技术在生产实践中的应用。

3.2.2  生物产品的分类与特点

以我国新型冠状病毒疫苗研发的发展历程为思政教育融入点讲授生物产品的分类（图4），使学生感受我国科技工作者爱国、创新、求实、奉献、协同、育人的科学家精神，引导学生坚定“四个自信”，激发学生的制度自信、民族自豪感和爱国热情。进一步讲授生物产品的分类与特点，生物分离过程的特点，回顾化工原理课程相关内容，并着重对加工生物产品与化工产品进行比较。

3.2.3  生物分离操作一般流程

我国是银杏资源大国，银杏资源占全球的70%以上；徐州市邳州银杏为中国国家地理标志产品，邳州市是全国五大银杏基地之一，银杏资源总量、加工产量、标准化种植均居全国前列。以地方特色生物产品——银杏叶提取物的研发历程为思政教育融入点（图5），培养学生热爱家乡的情感，增强他们对实现中华民族伟大复兴、乡村振兴的使命感与责任感。以银杏叶提取物生产工艺流程为案例，分析在其生产过程中用到的分离纯化方法。

进一步介绍生物分离过程的一般流程、研究内容、分离纯化方法选择的一般原则。在超星学习通上布置三道随堂练习题，要求学生在5分钟内完成；根据学生答题情况，稍作讲解。

3.2.4  生物分离工程的发展趋势

以习近平生态文明思想结合清洁生产、碳达峰、碳中和为思政教育融入点，简要阐述国家推行清洁生产、碳达峰、碳中和时代背景，引导学生学习践行习近平生态文明思想。展示徐州市在碳减排中取得的巨大成就：徐州市作为典型的老工业基地和资源型城市，通过践行“绿水青山就是金山银山”理念，加快培育生物医药与大健康等战略性新兴产业发展等路径，完成从“一城煤灰半城土”到“一城青山半城湖”的华丽蜕变（图6）。以此培养学生热爱家乡的情怀。

3.3  总结与思考

回顾本章学习内容，进一步强调本章的知识目标、能力目标和德育目标等教学目标。在超星学习通布置三道思考题，并在思考题中融入思政元素。

1）生物分离工程是生物产品制备的必经过程，应根据产品选择合适的分离纯化方法，试简述选择生物分离方法的基本原则。

2）徐州市丰县被称为“中国牛蒡之乡”，是全国最大的牛蒡标准化生产基地和深加工基地，“丰县牛蒡”为国家地理标志产品。近年来，丰县大力拓展牛蒡产业的富民空间，促进牛蒡种植、产品深加工等全产业链提档升级，普普通通的牛蒡已让乡村振兴“牛气冲天”。牛蒡含有丰富的糖类、蛋白质、多种维生素和矿质元素等营养物质，多糖是牛蒡的主要活性成分之一。请以牛蒡多糖的制备过程为例，简述生物分离过程的一般流程。

3）简要总结本次课程的心得体会，可包括但不限于对知识、能力与德育等教学目标的达成情况自评，对教师教学过程的意见与建议等。

4  教学效果与学生反馈

在立德树人背景下，通过线上线下混合式教学模式，将课程思政融入专业核心课程生物分离工程绪论教学的备课、课前预习、课堂教学、课后答疑、师生互动、作业考核的全过程，充分发挥生物分离工程课程的协同育人功能。绝大多数学生认为，通過学习达成了知识、能力与德育等教学目标。学生普遍反映，通过生物分离工程绪论课的学习，深刻体会到生物分离工程在生物工程专业人才培养目标中具有重要作用，生物分离工程在生物产业中发挥着不可估量的作用。作为新时代大学生，要学好并运用好生物分离工程知识，积极践行习近平生态文明思想，为实现中华民族伟大复兴与乡村振兴添砖加瓦。

5  结束语

习近平总书记在党的二十大报告中指出，全党要把青年工作作为战略性工作来抓，用党的科学理论武装青年，用党的初心使命感召青年，做青年朋友的知心人、青年工作的热心人、青年群众的引路人。地方应用型高校专业课教师在教学过程中除了注重知识传授和强化专业技能外，也需注重价值引导。在进行课程教学设计时，教师要梳理提炼出专业知识与思政元素的结合点，围绕“地方性、应用型”办学定位，进行融入式设计。通过重塑教学目标、巧妙教学设计，将专业知识传授、能力培养与思政育人元素有机融合，贯穿于课程教学的全过程，真正做到“守好一段渠、种好责任田”，培养面向地方经济与社会发展需要的德、智、体、美、劳全面发展的应用型人才。

6  参考文献

[1] 把思想政治工作贯穿教育教学全过程：全国高校思想政治工作会议交流发言摘编[N].人民日报，2016-12-09（10）.

[2] 高宁，王喜忠.全面把握《高等学校课程思政建设指导纲要》的理论性、整体性和系统性[J].中国大学教学，2020（9）：17-22.

[3] 王尧.再论课程思政：概念、认识与实践[J].中国大学教学，2022（7）：4-9.

[4] 郭瑾莉，王天泽.地方行业特色高校开展课程思政建设的着力点[J].学校党建与思想教育，2022（12）：52-54.

[5] 李海云，李霞，海洪，等.《生物分离工程》课程思政教学改革探索与实践[J].教育教学论坛，2019（37）：168-169.

[6] 陈婷，张云龙，曹张军，等.“生物分离工程”课程思政教育融合探索[J].纺织服装教育，2020，35（3）：213-215.

[7] 廖春丽，李涛涛，吴淼，等.《生物分离工程》课程思政教学改革探索[J].产业与科技论坛，2022，21（4）：153-154.