邹燕　耿广东　王一

摘要 为充分利用幼龄花椒林土地资源，按照“以短养长”的理念，在花椒林下发展南瓜产业，可有效提高土地资源利用率，增加农户种植收益。本文结合贵州省实际情况，阐述了花椒林下套种南瓜种植环节中的地块选择、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治和采收等关键技术，为林下经济发展提供参考。

关键词 花椒；套种；南瓜

中图分类号 S565.1   文献标识号 A

文章编号 1007-7731（2023）08-0055-03

近年来，贵州省委省政府高度重视花椒产业，将其列入《贵州省特色林业产业“十四五”发展规划》中重点发展的四大产业（竹、油茶、花椒、皂角）之一，计划到2025年全省花椒面积达12.27 万hm2。贵州各地州市结合当地实际，大力推广花椒产业，但是花椒从种植到采收见效至少需要3年，从而造成幼林或落叶期对耕地的利用率较低的问题，这对于贵州本就稀缺的耕地资源难免造成了一定的资源浪费。因此，充分利用花椒林，按照“以短养长”的理念，发展“短平快”的产业，可有效提高土地资源利用率，降低花椒林管护成本，增加农户种植收益，同时可促进花椒产业的健康快速发展[1]。

蜜本南瓜属于中国南瓜系列，富含蛋白质、维生素、矿物质及多种微量元素，适合鲜食和深加工。蜜本南瓜植株蔓生，抗逆性强，适应范围广，分枝性强，主侧蔓均能结果[2]，且产量高、品质优，深受种植户和市场欢迎。作为匍匐生长的蔬菜作物，蜜本南瓜适宜林下种植，并且对杂草的控制效果较好，是林下套作的首选作物之一。本文结合贵州当地实际，根据南瓜的生长特性，总结了花椒林下套作蜜本南瓜种植关键技术。

1 品种选择

品种应选择抗病、抗逆、高产、优质、耐阴、商品性较好的蜜本南瓜品种，如新秀蜜本、利农蜜本南瓜、蜜本1号等。

2 地块选择

选择土壤肥力较好，交通便利，排灌方便，周边无污染，且较为平缓的地块种植花椒。花椒一般按3 m×3 m的株行距进行种植，种植密度为1 110 株/hm2。

3 整地施肥

3月中下旬深翻，在花椒行间起高垄，每行间1垄，垄宽0.6～0.8 m、高0.2 m。穴施腐熟农家肥1.2万～1.5万 kg/hm2、复合肥（15-15-15）450 kg/hm2作基肥，覆盖黑色地膜。地膜四周用细土压实，以利保湿保温，同时起到控草作用。

4 播种育苗

当气温稳定在12 ℃以上时即可播种。在垄面中间挖穴，穴距75 cm，将种子播于穴内，每穴1粒，种植密度4 440 株/hm2，播后覆土3～5 cm。为确保成苗率，在种植的一定区域内按实际播种面积的 10%～15%用种量进行育苗，以补充缺苗植株。当有2～3片真叶时进行补苗。

5 田间管理

5.1 补苗清弱

随时查看出苗情况和生长情况，及时进行查苗补缺和病残株清理，确保苗齐、苗壮。

5.2 整枝留蔓

当主蔓长至5～6片叶时摘心，选择2条健壮、均匀的子蔓生长坐瓜，其他子蔓摘除。

5.3 压蔓留瓜

当瓜蔓长到80 cm时用土或压蔓夹压蔓，促进节间生根，扩大吸收面积，使每条子蔓均匀分布，增加光照面积，便于管理。根据土壤肥力适当留瓜，肥力差的每蔓留2个瓜，肥力好的可任其坐瓜。

5.4 保花保果

南瓜开花坐果期如遇阴雨天气，可采用人工辅助授粉，以提高坐果率。授粉时，宜选择晴天上午进行人工辅助授粉。

5.5 肥水管理

当第1个瓜坐住后（6月下旬至7月上旬），在离植株10 cm处挖穴，追施复合肥（N-P-K=15-8-25）225～300 kg/hm2；采收第1批瓜前（8月中下旬），追施复合肥（N-P-K=15-8-25）225 kg/hm2。贵州地区降雨量较多，露地栽培南瓜不需要浇灌。雨水过多时应及时开沟排涝，避免田间积水，减少病害发生。

6 病虫害防治

南瓜病害主要有猝倒病、霜霉病、病毒病、白粉病等，虫害主要有小地老虎、蓟马、蚜虫等。病虫害防治应贯彻执行“预防为主，综合防治”的植物保护方针，优先采用农业、物理和生物防控技术措施，必要时辅以化学防治技术措施。其化学防治的具体措施如下。

6.1 猝倒病

在南瓜苗期，发病前或发病初期，喷施65%多菌灵500倍液或30%甲霜·噁霉灵水剂1 800倍液进行防治，5～7 d防治1次，连防2次。

6.2 霜霉病

发病前或发病初期，喷施72.2%霜霉威盐酸盐水剂900～1 500 mL/hm2或70%丙森锌可湿性粉剂2 250～3 210 g/hm2进行防治，5～7 d防治1次，连防2次。

6.3 病毒病

对于病毒病的防治，应做好蚜虫和螨类的防治工作[3]。发病前或发病初期，可用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂1 800～2 250 g/hm2或0.5%香菇多糖水剂4 500～6 000 mL/hm2进行防治，5～7 d防治1次，连防2～3次。

6.4 白粉病

发病前或发病初期，用25%咪鲜胺乳油750～937.5 g/hm2或12.5%腈菌唑水乳剂360～480 mL/hm2进行防治，5～7 d防治1次，连防2次。

6.5 小地老虎

耕地时，撒施3%阿维·吡虫啉颗粒剂45～60 g/hm2，或用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根。

6.6 薊马

发生初期，选用10%吡虫啉可湿粉1 000～2 000倍液，或2.5%天王星乳油3 000倍液喷雾防治，重点喷施花器官。

6.7 蚜虫

发生初期，选用10%的吡虫啉3 000倍液或10%的啶虫脒1 000～1 200倍液喷施。

7 采收

当瓜皮变硬、呈现黄褐色、有明显蜡粉时及时采收，此时采收可提高蜜本南瓜后期产量。采收时，用果剪或菜刀摘瓜，保留瓜蒂长度不超过 0.5 cm。采摘时轻摘轻放，以防碰伤商品瓜。

8 讨论和展望

贵州为典型的喀斯特地貌区，地块较为破碎，气候湿润，降水量大[4]，耕地较少，林地较多，工业欠发达，森林覆盖率高，生态环境优良，物种资源丰富[5]，适宜生产绿色、生态的“名特优”农产品。林下经济的突破性发展，不仅能有效提高现有林地的利用率，降低林地管理成本，而且在耕地稀缺的情况下，也为林下产业的发展合理解决用地问题，大大提高了农户的生产经营收益。可见，林下经济产业发展前景可期。

本文总结的花椒林下套种蜜本南瓜高效栽培关键技术，在不与粮争地、不与林争肥的情况下，巧妙利用现有“见效慢”的花椒林种植“短平快”的蜜本南瓜，通过“以短养长”的种植模式，不仅为广袤的花椒林解决了除草管护难题，也为蜜本南瓜优良品种的推广解决了用地难题，还有效降低了花椒和南瓜产业的生产管理成本，实现花椒、南瓜产业的互利共赢、提质增效、共同发展，大大提高了农业生产经营收益，符合贵州农业产业发展的实际需要，为林下经济产业发展提供了新的思路。

蜜本南瓜抗病性、抗逆性均较强，高产优质，种植管理较为粗放，且商品种类较多[6-7]。蜜本南瓜除了最为常见的果实可食用外，南瓜花、南瓜嫩叶、南瓜嫩茎等均可食用，且味道鲜美，老少皆宜，营养价值高，还具有一定的保健作用。此外，南瓜葉、茎、根、花、果实等均可作饲料喂养畜禽[7]。随着经济社会的不断发展，人们对饮食的营养健康更为关注，而蜜本南瓜作为收获不同部位的蔬菜，不仅能满足不同人群的消费需求，而且能满足人们对康养生活的追求，市场前景广阔。

贵州花椒种植面积较大，花椒林资源丰富，在花椒幼林和落叶期，土地资源尚有很大的利用空间，面对只有成本投入、尚未见经济效益的窘迫处境，种植户势必心急如焚。如能将资源合理统筹利用，种植市场销路较广、风险相对较小的蜜本南瓜，在完全不影响花椒生长的情况下，尽快让土地产生经济效益，为农户解决燃眉之急，增加农业生产收益，保障劳有所获，提高农民生活幸福感。

综上可见，花椒林下套种蜜本南瓜高效种植关键技术推广应用意义深远，不仅有效提高了土地资源利用率，降低了农业生产管理成本，还实现了花椒和南瓜产业的互惠互利，有力助推花椒和南瓜产业的高质量、可持续稳健发展，也为高原山区林下经济发展提供好思路。

9 参考文献

[1] 代晓燕，樊仕勇，李清虎，等.花椒林下高效间作模式及其栽培要点[J].南方农业，2022，16（5）：61-63，67.

[2] 王凯，沈颖，黄智文，等.蜜本南瓜栽培技术及主要病虫害防治[J].蔬菜，2018，9：53-55.

[3] 杨福强，王安乐，邓稳桥.蜜本南瓜覆膜对爬二次采收高效栽培技术[J].长江蔬菜，2021，3：36-37.

[4] 朱孟，周忠发，蒋翼，等.基于贵州高原地貌分区的降水时空异质性特征[J].水土保持研究，2020，27（3）：181-189.

[5] 陈文福.西南喀斯特地区经济可持续发展研究[D].成都：四川大学，2005.

[6] 郑玲，刘爽，丁永娟，等.蜜本南瓜不同器官营养品质分析[J].中国果菜，2018，38（4）：12-15.

[7] 郎金凤.饲用南瓜的营养价值和高产栽培技术[J].现代畜牧科技，2021（6）：64，66.

（责编：张宏民）

基金项目 贵州省科技计划项目（黔科合成果〔2021〕一般063；黔科合成果〔2020〕1Z002号）。

作者简介 邹燕（1983—），女，陕西西安人，硕士，农艺师，从事园艺植物栽培与农业园区建设方面的研究工作。

收稿日期 2022-11-17