徐尤佳

没有任何一个季节比春季更适合喝茶。春天的新茶经过一个冬天的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，自身的香气、滋味都较好，所以早春的茶是一年中品质最佳的。

茶也有自己的“性格”

不同茶类由于品种、加工工艺、地域、季节等因素的差异，其性味特点有所不同。绿茶属不发酵茶，富含叶绿素、维生素C，性凉而微寒；白茶是微发酵茶，温凉平缓；黄茶属部分发酵茶，性寒凉；乌龙茶属于半发酵茶，性平，不寒亦不热，属中性茶；红茶为全发酵茶，性温；黑茶属于后发酵茶，茶性温和，滋味醇厚回甘，刺激性不强。掌握茶性后，我们就能以茶代“药”，根据自身体质的不同选择适合自己的茶饮。

春季喝茶好处多

●消解春困

春季虽是生发之时，但人们却普遍感到困倦乏力，此时多喝茶提神，能缓解春困带来的不良影响。绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气，特别是早春的绿茶令人神清气爽，可使“春困”自消。

●去火养肝

春季人体新陈代谢速度加快，肝火旺盛，做事容易急躁发火。我们可以通过饮茶起到清肝、柔肝、疏肝和护肝的功效。

●匡扶正气

春天也是扶养正气的大好时候，喝一些有益于脾胃的茶可以促进体内气的行走，使体内之气流畅。

你适合什么样的春茶

茶作为养生的好食材，不仅要喝得美味，更要喝得科学。中医将人的体质大致分为寒、热、虚、实四大类，又细分为九种体质，包括平和、湿热、痰湿、阳虚、阴虚、气虚、血瘀、气郁、特禀。每个人体质不同，每种茶的性味也不同，依据体质特点来选择合适的茶饮，方可达到事半功倍的效果。

●平和体质

平和体质是正常功能较协调的体质，在选择茶饮时没有过多的禁忌，可适当选用一些有养阴益气功效的茶，饮茶注意不要过烫、过浓、过量。

●气虚体质

气虚的人容易倦怠无力、少气懒言，常头晕目眩，因此补气益气是养生的重中之重，像绿茶、清香型铁观音要少喝或者不喝。发酵程度高的红茶、熟普和经过焙火的岩茶、单丛都是不错的选择，这几种茶性相对更温和一些。

●阳虚体质

表现为阳气不足，畏寒怕冷，不敢吃凉的东西。推荐多喝暖胃暖身的茶，像陈年黑茶、熟普、经过焙火的岩茶等等，阳虚重者可以在茶里稍加几片干姜同饮，不推荐喝绿茶、黄茶、苦丁茶。

●阴虚体质

这类人群的特点是内热，手脚心发热，易口燥咽干，眼睛干涩。可多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶、轻发酵的乌龙茶搭配枸杞、山药、石斛、麦冬同泡饮，慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

●血瘀体质

这种体质的人多面色黯淡，舌质瘀暗，或舌边、舌尖、舌中有瘀斑，身体常有刺痛，皮肤呈鱼鳞样改变，可选择一些香气高扬的茶如新白茶，它含有的茶氨酸能够刺激多巴胺的产生，引发愉悦的情绪。

●痰湿体质

这类人多体形肥胖，腹部肥满松软，易出汗，面部油腻，嗓子有痰，舌苔较厚，可喝橘普茶、红茶，佐以干姜同饮。同时要注意清淡排毒，选择一些陈放多年的老茶是再好不过了，像老白茶、老普洱等等。

●湿热体质

这类人时常湿热内蕴，面部和鼻尖总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒。宜多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶，还可以喝点清淡排毒的金银花茶、菊花茶。慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

●气郁体质

体形偏瘦，多愁善感，感情脆弱，要尽量少饮含咖啡因多的茶，适合喝山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、陈皮茶。在茶类的选择上以气味芳香的茶为好，对缓解焦虑、郁闷有帮助。

●特禀体质

这是由遗传因素和先天因素所造成的一种特殊状态的体质，通常表现为易对药物、花粉、季节等过敏。喝茶时可选择半发酵的乌龙茶或全发酵的红茶，对身体刺激小。同时因为体质高度的敏感性，喝茶要淡，不可过量。

百般搭配，调出自己的专属“春茶”

●枸杞菊花茶

材料：蜂蜜500克、鮮菊花1000克、枸杞510克。

做法：将鲜菊花瓣捣烂，加枸杞，加水煎半小时，连续两次等量提取，滤除残渣。合并两次提取液小火浓缩至500毫升，待凉后加入蜂蜜调匀。每日饭前服用，每次20毫升。

功效：清热解毒，疏散风热。

●冻龄美颜茶

材料：玫瑰5克、柠檬5克、茉莉花5克，蜂蜜适量。

做法：将上述材料放入壶中煮5 分钟，加入适量蜂蜜，静置3 分钟后倒入杯中，热饮加冰糖，冷饮可加冰块和蜂蜜。

功效：护肤美容、清热祛湿。

温馨提示

空腹别喝茶。这么做会稀释胃液，降低消化功能。

别喝太新的茶。新茶存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

饭后别立刻喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长会诱发贫血症。正确的方法是餐后一小时再喝茶。