本研究通过诱捕实验比较了次生性储粮害虫赤拟谷盗和锯谷盗对两种哈萨克斯坦小麦粉挂面与一种国产小麦粉挂面的选择性差异，并利用GC-IMS(气相离子迁移谱) 分析了三种挂面中的挥发性物质，探讨了害虫对三种挂面选择性不同的原因。结果表明，在饥饿12 h、诱捕8 h 的条件下，锯谷盗对哈麦原味挂面的选择性最为显著，选择率为44.38%，而在饥饿16 h、诱捕10 h 的条件下，赤拟谷盗则对其选择性最显著，选择率为53.13%。三种挂面挥发性物质种类和浓度具有差异。哈麦原味挂面中含量较高的1- 辛烯-3- 醇和戊醛两种化合物可能是哈麦原味挂面引诱赤拟谷盗和锯谷盗的主要原因，哈麦玉米风味挂面中由于有玉米特异的风味物质，降低了两种害虫对其的选择性。（文/赵治恒 等 摘自《中国粮油学报》2021 年第12 期）