关广宪

（梁山县畜牧兽医事业发展中心，山东 梁山 272600）

在黄牛养殖过程中，由于饲养管理不规范或饲养管理技术水平有限，导致黄牛生长质量较差，养殖效益也较低。因此，在黄牛饲养管理过程中，深入研究饲养管理中存在的不足，不断总结饲养管理经验，调整及优化饲养管理方式，做好疫病防控措施，阻断疫病传播途径，积极运用现代饲养管理理念、饲养管理技术和疫病防控手段等，促进黄牛养殖的标准化和规模化发展。

1 黄牛饲养管理

1.1 犊牛饲养管理6月龄以内的黄牛称为犊牛，母牛产下犊牛后，需保证犊牛在2h以内吃上初乳，以获取其中的免疫球蛋白，增强犊牛的机体抵抗力。犊牛的哺乳期控制在90～120d。犊牛出生7d后开始适量饲喂干草，经过7d的训练后，添加颗粒饲料，饲料需优质、适口、安全、易消化、营养全面。初期饲喂在饲料中加入牛奶进行搅拌，引诱犊牛舔食，需注意在饲料中添加食盐与骨粉，促进犊牛钙吸收。犊牛生长至20日龄后，适量添加青干草，至30日龄后，每日给0.8kg左右的精料，随时添加干草，保证犊牛的吃饱、吃好。在犊牛成长的90～120日龄期间进行断奶，逐渐减少犊牛母乳次数，并补喂粗精饲料，使犊牛消化系统逐渐适应全饲料，安全顺利的渡过断奶期。犊牛饲养管理期间完成相应的疫苗接种工作，每天牛舍外活动2h以上，接受阳光的照射，并密切关注犊牛的健康状况，比如精神状态、采食量、运动情况等，以便及时发现异常，使犊牛染病后能第一时间得到治疗。

1.2 育成牛饲养管理育成牛是犊牛断奶后至初配期的阶段，育成牛生长发育速度加快，代谢增强，营养需求旺盛，需根据育成牛实际的膘情，采用全价营养饲养方式。育成牛的身体脂肪较少，蛋白质、水分居多，在饲料中注意添加维生素、蛋白质、微量元素等，满足育成牛成长发育营养所需，为第一次配种做好准备。育成牛按照公母分群饲喂管理，母牛饲喂注意饲喂量和饲喂质量的严格控制，维持母牛中等膘情的健康状态，而公牛采取育肥饲养管理措施。当母牛有发情表现后，开始进行适龄配种准备。

1.3 妊娠母牛饲养管理

1.3.1 饲喂管理 母牛在妊娠期间存在流产、死胎等风险，需要更加精心、更加科学的饲喂管理。（1）母牛整个妊娠期间维持中等膘情，保持健康的妊娠状态；（2）妊娠前4个月，胎儿生长速度较慢，妊娠母牛营养需求不高，在原有饲料的基础上，适量添加营养物质；母牛在妊娠5个月后，营养需求开始逐渐增加，注意饲料营养的全面性，以及粗精饲料的合理搭配、充足供给，满足母牛及胎儿的营养所需；（3）注意母牛妊娠季节的不同，采用的饲养管理方式存在着一定的差异。母牛妊娠前期处于夏秋季节，此时饲草充足，在饲喂新鲜饲草的基础上，补充粗饲料即可，如果具备放牧的条件，增加妊娠母牛的放牧时间，以保证母牛吃饱；如果是处于冬季，饲草不够新鲜，部分营养成分流失，需根据妊娠母牛的实际膘情，补充相应的精饲料，每天饲喂量控制在1～1.5kg。

1.3.2 加强保胎工作 母牛妊娠期间身体发生很大的变化，如果饲养管理不到位，母牛健康水平较差，体质瘦弱，将提高腹泻、流产、难产、死胎，以及产弱犊的概率。因此，要保证饲料的质量安全，严禁投喂变质、发霉、霜冻、糟粕、酸性大的饲料，尤其要注意冬季饮用温水，并且要避免母牛爬跨顶角；妊娠期母牛需适当进行室外活动，多晒太阳，促进血液循环及钙吸收，增强母牛的体质，并且有利于寄生虫病、皮肤病的预防；在妊娠母牛进入分娩期的前7d，密切关注母牛的动态，改喂优质青草，至产前3d，进入产房待产，产房需提前进行消毒，并且温度湿度适宜，同时减少1/2精料，适量饲喂麸皮，有利于母牛消化，避免母牛便秘问题。

1.4 哺乳期母牛的饲养管理母牛产下牛犊后进入哺乳期，为犊牛提供3～4个月的母乳，保证犊牛的健康成长。其分泌母乳的质量与数量影响着犊牛的成长状况，需在母牛哺乳期进行针对性的饲养管理，补充母牛分泌母乳所需的营养物质，在提高母牛产奶量的同时，维持母牛良好的健康水平。

1.4.1 做好体重控制 哺乳期母牛的采食量与泌乳量为正比关系，母牛在泌乳高峰时期，也是母牛采食量最高阶段。但是从黄牛饲养管理实践来看，采食高峰较为滞后。因此，由于母牛采食量小于泌乳量，而泌乳需消耗母牛身体积累的营养物质，导致母牛在泌乳高峰阶段变瘦。需要在此阶段饲养管理过程中注意母牛体重的保持，增加饲料中营养物质供给量，饲料中蛋白质添加量需占日粮的15%，干物质占体重的3%，以及适量添加蛋氨酸、钙、磷、粗蛋白、中性与酸性洗涤纤维等，保证哺乳期母牛全价营养供应，防止母牛过多的失重现象。

1.4.2 用好饲养法 泌乳盛期母牛常用的饲养法有以下两种，一种是引导饲养法，从母牛有泌乳表现开始，经初期泌乳至达到泌乳高峰期，在这一阶段饲喂能量饲料，其中粗纤维含量＜18%，粗蛋白质含量≥20%。产犊前14d，日粮添加2kg精饲料，在将要分娩之前，饲喂的精饲料量是母牛每100kg体重1kg，产后每天增加0.5kg精饲料，直至精饲料占总饲料量的60%，循循渐进增加精料占比，实现对母牛饲喂的引导作用。另一种是挑战饲养法，在产犊前14d，母牛日粮中粗饲料与精饲料比为17:3，单独饲养，日粮组成为青贮玉米+干草+精饲料；分娩半个月内，粗饲料的供应量为母牛体重的1%；分娩半个月后，饲喂的粗料：精料=2:3。增加能量饲料供给，采用的是引导饲养法，以预防泌乳盛期母牛减重问题，保证母牛泌乳量的充足。

1.5 黄牛饲养管理要点

1.5.1 创造良好的饲养环境 黄牛养殖通常为肉用，为了提高黄牛肉食品的生产品质，应为黄牛创造一个良好的饲养环境，养殖场地生态环境良好，无工业三废排放，为黄牛健康成长夯实基础。此外，保证饲养场地的环境安全，牛舍每天清洁，定期消毒。牛粪集中处理，设置粪池腐熟牛粪，作为有机肥用于农作物种植，实现绿色养殖。

1.5.2 精心选用饲料 饲喂黄牛的饲料较多，包括了粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料等。在黄牛饲料选择时，应选择绿色、无污染、优质饲料，保证黄牛营养的充足供给。黄牛不同生长阶段对于饲料的营养需求有着一定的差异，应进行不同类型饲料的合理搭配，保证粗纤维、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、微量元素等的均衡。

1.5.3 注重自然放养 有条件的黄牛养殖场，建议采用自然放养方式，遵循黄牛的生物习性，使其在自然环境中健康成长。黄牛对于放养环境有着一定的要求，应保证自然环境的无污染及饲草的安全。黄牛在自然环境中自由采食、自由活动，同时接受到充足的光照，健康水平及生长质量必然得到提升。

2 黄牛疫病的防控措施

2.1 消毒防控措施牛舍是黄牛主要的生活场所，而牛舍长期使用必然会潜藏或滋生细菌，危及到黄牛的健康安全。为了避免黄牛感染疫病，定期进行牛舍消毒，（1）定期对牛舍进行全面的消杀，清理干净牛舍，喷洒氢氧化钠溶液；（2）要保持牛舍内部卫生，每天清理牛粪，食槽用水清理干净；（3）要在养殖场地入口设置消毒池，消毒液使用氢氧化钠，每7d更换一次消毒液，避免消毒液失效；（4）为了防止饲养人员携带病菌，出入养殖场进行全身消毒，运输车辆、外来人员不可随意进出养殖场，在进入之前需进行消毒；（5）做好灭虫工作，尤其是夏季蚊虫较多，部分蚊虫携带病菌或病毒，定期喷洒杀虫剂，以消灭疫病传染源。

2.2 做好驱虫处理黄牛有时会感染体内和体外寄生虫病，寄生虫通过接触传播，需在冬夏两季进行驱虫工作。（1）体内寄生虫，使用驱虫药物有左旋咪唑、阿维菌素、硫双二氯酚、灭绦灵、噻苯唑等，按照说明书使用即可；（2）体外寄生虫，比较常见的有疥螨，黄牛体表一般都有该虫，只是数量多少不同，当繁殖数量增多后，病牛会剧烈瘙痒，出现脱毛，形成疥疮，驱虫药物可使用伊维菌素，皮下注射；蜱虫好发生于放牧黄牛，蜱虫以黄牛血液为食，导致黄牛精神不振、贫血，可使用倍硫磷、毒死蜱喷洗驱虫。秋季是黄牛抓秋膘的重要阶段，应在此期间之前完成驱虫工作，以增强黄牛体质的健康水平。

2.3 规范化免疫程序在黄牛不同生长阶段完成相应的免疫程序，进行黄牛常见疫病的预防。（1）母牛在产下牛犊后，两者都需接种破伤风，防止产后感染；（2）牛犊生长至30日龄接种BCG疫苗，预防结核病；（3）育成牛阶段要接种脱毒19号布氏杆菌苗，预防布氏杆菌病，并且在其配种之前还需接种一次；（4）接种口蹄疫疫苗，每年11月份接种1次。

2.4 常见病治疗黄牛的常见病主要有以下几种，（1）急性瘤胃膨气，瘤胃急性膨胀后黄牛腹部隆起明显，牛叫声痛苦，膨气严重情况下可立即放气处理，及时排出瘤胃中的气体，不严重的情况下，给病牛灌服石灰水，吐出瘤胃中的残留物，促进瘤胃排气；（2）牛支气管炎，该病的主要表现是咳嗽、发热，病牛呼吸困难。发病的原因是黄牛受冷感冒，需注意病牛的保暖工作，如果病情发展严重，立即采用抗生素药物治疗；（3）前胃迟缓，黄牛发病前期的表现是采食量下降，后续采食量突然增加，属于前胃迟缓的典型表现，选择使用治疗前胃迟缓的药物对症治疗，很快会有所缓解；（4）黄牛瘤胃积食，病牛采食量过多，瘤胃消化有限导致积食，首先进行断食促进瘤胃消化，并注意增加饮水量，当瘤胃残余饲料消化完全后，采取少喂多次的方式，给予瘤胃一定的适应期。

2.5 定期检查定期对黄牛进行体检，评估黄牛的健康情况，不但能降低疫病发生的概率，还可提前发现黄牛潜在的健康问题。（1）抗体检测，确定疫苗接种后黄牛的抗体水平，以为后续的疫病防控提供指导；（2）寄生虫检查，查看黄牛体内与体外的寄生虫情况，然后确定是否需要驱虫，避免寄生虫病在牛群中的传播；（3）注意黄牛食物中毒性疾病的检查，如过量采食谷物，瘤胃消化豆类过多，处于不同消化阶段的豆类使瘤胃中乳酸增多，形成酸中毒，以及尿素中毒，牛偷吃尿素，或是尿素饲喂量过多导致中毒，需在定期检查中予以重点关注；（4）牛舍环境检查，包括卫生、消毒、蚊虫等，确保黄牛生存环境安全；（5）加强饲料检查，饲喂之前确定饲料有无发霉、变质等问题，以及做好放牧环境检查，确定放牧区域内是否存在污染问题，以及饲草是否喷洒农药等，防止不良环境损害到黄牛的健康。

2.6 加强疫病黄牛的管理虽然黄牛饲养执行了严格的防疫程序，并加强了疫病防控的力度，但是难以杜绝疫病的发生，在黄牛饲养管理的各个环节都有可能存在人为的疏忽，或携带病原生物的进入，导致黄牛感染疫病。所以，黄牛疫病以预防为主，后续疫病管理为辅助，以将疫病的影响控制在最小程度。在发现疫病后，立即隔离病牛，并对其所在的牛舍、活动过的区域等，进行全面消杀，其他健康黄牛进行体外消毒，并立即给药进行疾病预防。如果兽医确诊为疫病，养殖场则立即上报给当地的防疫部门，并配合开展防疫各项工作。如果黄牛因疫病死亡，对病死黄牛进行无害化处理，阻断疫情传播，将黄牛养殖损失控制在最小程度。

3 结语

黄牛是饲养最多的牛品种，饲养遍布全国，可乳肉兼用，养殖经济效益良好。为了保障黄牛养殖的经济效益，养殖场户需注重饲养管理技术水平的提升，对黄牛生长发育不同阶段，采用不同的饲喂及管理措施，并加强疫病防控工作，做好牛舍卫生消毒，规范化免疫程序，定期进行黄牛体检，及时隔离病牛、上报疫病，形成对疫病的有效防控，保障黄牛养殖的安全。