王小梅

胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80010以上。在动物细胞中扮演结合组织的角色。

据测定，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是各组织损伤后修复的重要原料物质。

皮肤 皮下真皮组织的70%是胶原蛋白，所以充足的胶原蛋白能够使皮肤保持20岁时的紧致、光洁和柔嫩感。

眼睛 角膜和结膜组织的主要成分是胶原蛋白。

头发身体缺乏胶原蛋白，头发就会干燥分叉。充足的胶原蛋白能够增强发质润泽。

牙齿 牙齿主要成分之一的象牙质中有18%是胶原蛋白。另外，牙龈和牙根的组织成分大部分为胶原蛋白.胶原蛋白就能够有效预防牙龈炎等牙齿、口腔疾病。

指甲 位于真皮层的胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站。而指甲是表皮附属物，所以当人体胶原蛋白流失时，便会出现指甲容易断裂、晦暗无光泽的现象。

胸部 乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的衬托。胶原蛋白是结缔组织的主要成分，协助衬托人体曲线，是体现挺拔体态的物质基础。补充胶原蛋白，可以达到自然丰胸的效果。

内脏器官 人体的五脏六腑没有不受胶原蛋白影响的，缺乏胶原蛋白会严重影响脏器的健康和功能正常，甚至引发各种疾病。充分的胶原蛋白可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。

骨骼 骨骼中有机物的70%到80%是胶原蛋白。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。

关节 关节是骨与骨间的软骨，软骨的50010构成物质是胶原蛋白，人体由于胶原蛋白流失与缺乏而导致的关节病症情况较多。

1.最普通的方法是通过食物获取。比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶原蛋白。多吃这类食物确实可以获得某种程度的胶原蛋白。但是这类食物大多脂肪含量也较高，不适合爱苗条的姐妹经常食用。对于爱美又怕发胖的姐妹们，建议可通过鱼类（尤其是魚皮和鱼鳔），或服用燕窝来获取足够的胶原蛋白。

2.人工提取。由于通过食物获取不易吸收等原因，人们开始从动物体内人工提取胶原蛋白，做成人体容易吸收的小分子量，然后外用做面膜或者口服。并且随着科技的进步，工艺不断革新，这类提取产品越来越容易被人体吸收。

这类胶原蛋白又有很多种。有从牛、鸡，或鱼鳞提取之不同。胶原蛋白也有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型之分。Ⅰ型和Ⅲ型胶原蛋白通常用于保养皮肤。如有关节问题则需服用Ⅱ型胶原蛋白。