余进德 李 靖 冯小飞 何承忠

（西南林业大学生命科学学院 云南·昆明 650224）

为了加快振兴本科教育，构建高水平人才培养体系，教育部于2018年8月提出“各高校要全面梳理各门课程的教学内容，淘汰‘水课’、打造‘金课’，合理提升学业挑战度、增加课程难度、拓宽课程深度，切实提高课程教学质量”[1]。2019年10月，教育部发布《教育部关于一流本科课程建设的实施意见》，对一流本科课程（金课）的建设内容和要求做了更明确的阐述[2]。目前，打造“金课”、建设“一流课程”亦然成了各高等院校教学工作的重点内容。

植物生物化学课程的主体为植物中的生物化学，据不完全统计，自然界植物种类多达数十万种，是绿水青山的“主角”。同时，植物中的化学物质是人类甚至其他众多生物赖以生存的基础，也是农业、林业、生态环境、医药（特别是中医药学的原理解读以及中西医结合）等的重要保障。因此，植物生物化学的重要性不言而喻。当前，植物生物化学已是高等农林院校广大师生重要的研究和学习领域。并且随着不同学科的迅速发展，学科之间的交叉融合已是大势所趋，植物生物化学必将在高等农林院校中大放异彩。鉴于此，将植物生物化学课程打造成一门“金课”势在必行。本文将从以下几个方面来探讨植物生物化学“金课”建设思路和途径。

1 根据我国农林院校专业设置特点，选用或编著相应教材

纵观国内高等农林院校专业设置特点，许多专业均与植物生物化学密切相关，如林学、植物保护学、森林保护学、园艺学、农学、食品科学等。植物生物化学已然成为这些专业的重要基础知识。因此，一部适宜的教材对“金课”的建设至关重要。然而，尽管国内出版的生物化学教材虽然种类繁多，但大多属于普通生物化学教材，相关的植物生物化学教材却寥寥无几。主要有郭定成1988年和李雄彪等1992年分别主编的《植物生物化学》和《简明植物生物化学》[3-4]，这两本教材较为完善的搭建了植物生化的内容构架，但随着植物生物化学相关领域知识的不断更新，已经不能满足当前教学需求。此外，陈玉惠等主编的，于2017年高等教育出版社出版的《植物生物化学》教材是专门针对农林院校专业特点而编著的[5]，但对于众多农林院校而言是远远不够的。因此，加大力度编著具有时代性和专业性的相关教材迫在眉睫。同时也是培养农林类专业人才的重要保障。

2 积极推进“互联网+教育”的教学模式，体现课程的高阶性

植物生物化学“金课”的建设需充分利用“互联网+教育”的丰富资源，构建MOOC（慕课）、翻转课堂、线上线下混合式等教学方式。其中线上“金课”是“金课”中的一种，是“金课”建设的重要组成部分，是利用信息化教学手段将知识点碎片化，采用高科技手段录制的课程[6]。线上“金课”也要符合“金课”的“两性一度”标准[7]，能够培养学生解决问题的能力和思维，主要包括创新思维、批判性思维、信息素养、自我管理及可持续发展能力等。

线上“金课”建设思路设计上应遵循教育规律，进行精准设计，主要包括资源准备和“金课”录制两大方面。资源准备中一方面要注意知识点碎片化。线上“金课”建设不同于以往的在线课程建设，在线课程是在网络平台还原课堂教学，而线上“金课”是将一节课内容的知识点进行拆分，准备教学PPT及实际讲课的讲稿和习题，针对学生的注意力，教学视频时间要严格控制在7-15min内，并且要搜集教学材料，增加知识的趣味性和逻辑性。另一方面要注意教师出镜时的教姿教态，准备合适的服装，避免出现碎花、条纹等服装影响线上“金课”录制效果；针对自己的教学风格，选择合适的教学场景。

3 实施教学改革，组建教学团队，并不断提升团队执教能力

根据农林院校专业设置及人才培养目标，努力建设整体素质优良、结构合理、水平较高、德才兼备的教学团队伍，是历史赋予当今高校义不容辞的使命。随着不同学科的迅速发展，以及学生培养和学习需求的多样化，高校的教学改革势在必行。如何提高教学质量，如何培养创新型人才，仅凭教师个人的学习和探索是远远不够的。并且，教师个人精力和知识有限，在教学改革的过程中往往力不从心。教学团队建设的实施就是要整合教师资源，通过建立团队合作机制，开展教学研讨和教学经验交流，促进教学工作的传、帮、带和老中青相结合，实现教师的知识交流与共享，取长补短，加快新知识信息的消化和吸收。此外，为了进一步提升教学质量，团队应注重青年教师实践和教学能力，并围绕植物生物化学课程内容和特色，团队成员通过定期开展学术交流、教学经验分享等，对教学中出现的问题进行深度分析总结。在此基础上实现对课程教学内容、教材建设、教学方法等方面的改革和创新。

4 注重实践教学，鼓励学生积极参加各项知识竞赛

近年来，“互联网+”“挑战杯”“创新创业大赛”等竞赛活动的开展为学生实践创新能力的培养提供了良好环境。基于此，围绕植物生物化学重难点内容，开展相关教学实践，如植物蛋白质等电点及含量的测定、植物 -淀粉、蔗糖酶催化的专一性及植物蛋白质的分离纯化等。同时，定时组织学生到生产实训基地参与植物生物化学的实习，从而将产学研进行有机结合。此外，教学团队应该注重课堂知识的掌握和应用，鼓励学生积极参加“互联网+”“挑战杯”“全国大学生生命科学知识竞赛”等竞赛活动。

5 制定严格的课程考核标准，建立合理的评价体系

传统的考试大多集中在期末，缺乏过程考核，考试形式单一，内容公式化，不能全面考察学生的整体素质，也不利于培养高素质和创新型人才。因此，教学团队在教学过程中，应加强了对学生平时表现的考核。具体考核框架和标准可参考表1进行。

表1

6 结语

“金课”建设是提高高等院校教育教学水平的重要途径，植物生物化学作为高等农林院校重要的基础知识，对相关专业学生今后从事的工作至关重要。因此，从教材的编著、教学模式的创新、教学团队的建设、教学实践的践行及教学评价等方面入手，力争将植物生物化学课程建设成为一门“金课”迫在眉睫。同时，该“金课”的建设也可为培养符合新时代中国特色社会主义需求的创新型、高质量人才提供重要保障。