覃培松 吴 峰 彭 楷 闭献灿 卢少莲 梁 毅 盛 洁

（1.广西南宁市横县农业科教站，广西 南宁 530300;2.广西南宁市横县农业技术推广站，广西 南宁 530300;3.广西南宁市横县农业科学研究所，广西 南宁 530300;4.广西南宁市横县植物保护站，广西 南宁 530300;5.广西南宁市横县百合镇农业水利站，广西 南宁 530302）

甜玉米营养丰富，果粒柔爽，口感鲜嫩脆甜。甜玉米粒的可溶性糖含量比普通玉米高约10倍。它很容易被人体吸收。它是水果和蔬菜的食品，被大量食用。它已成为一种时尚和热销的保健食品。随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的不断变化，市场需求逐年增加，发展前景十分广阔。因此，种植甜玉米的经济效益越来越好，种植面积越来越大。要获得优质，高产高质的甜玉米，关键在于标准化的技术。通过多年的实践，摸索出了一套标准化的甜玉米高产高质栽培技术。

1.品种选择与隔离

1.1 品种选择。根据市场需求，有必要选择国家或省级批准的具有良好抗逆性的优质，高产，优良的甜玉米品种，如：泰系品种（广良甜27、惠玉甜3号、中农甜8号、中农甜10号）、桂甜612、金百甜系列、彩甜糯6号、万糯2000、桂黑糯621等。如果将幼穗用作水果和蔬菜，则应使用超甜玉米品种。如果罐头食品是主要产品，则应使用普通甜玉米品种或增强型甜玉米。同时，应注意早熟，中熟和晚熟的甜玉米品种的搭配，以提高经济效益。

1.2 严格隔离以防止串粉。种植时，应将甜玉米与普通玉米或其他类型的甜糯玉米分开，以防止相互串粉影响品质。所使用的隔离方法包括空间和时间隔离。隔离空间通常在500m以上。如果有自然屏障，例如树林和丘陵，则可以适当缩短。如果采用时间隔离，应根据品种的生长期调整播种期，相差25-30天。

2.育苗

采取露地或大棚育苗方式。连片种植的甜玉米应统一育苗，并于定植前发到农户手中。

2.1 种子准备。除去杂质或发霉种子并作发芽测试。甜玉米种子可浸种催芽。

2.2 苗床整地。建议选择肥沃的土壤作为育苗床，根据需要确定边框宽度，并打开排水沟。夏，秋季苗木育苗用强壮育苗剂的适宜用量约为1.5kg/667m2，分散在苗床表面。

2.3 营养泥的制备。最好使用基质土壤，池塘泥土，菜园土壤等，拌匀育苗剂和肥料。

2.4 营养盘育苗。每667m2用100孔的育秧营养盘30～33块平辅在整好的苗床上，将营养泥填满托盘，在每个孔中放入一个种子，用手指将种子轻轻地压入土壤中，然后倒入足够的水。早春的幼苗需要用农用薄膜覆盖以保暖，夏，秋季的幼苗需要用遮阳网罩以保持水分，以确保其出苗干净。为了抢上季节，增加复种指数，下一造的育苗可在上一造收获前10～12天进行，收获后马上免耕移栽种植。

3.免耕田的选择和处理

3.1 免耕田的选择。由于甜玉米的免耕田地需要进行耕作和土地整备才能进行首次种植，因此其他农作物可以免耕种植，并且最好将来每年进行耕种一次。为了确保土壤中的养分充足并满足甜玉米的生长需要，必须使用土壤肥沃，有机质含量高，排水和灌溉方便的水田和旱田作为甜玉米免耕田。

作为亳文化灵魂的老庄道家文化能有效地指导我们调试文化建设中自我身心、物质与精神的关系，有利于提升公民道德文化素质。同时亳文化译介与国际传播的重要任务是大力推进地方文化建设，提高城市文化品位，打造亳州文化城市国际品牌。加强亳文化与其它区域文化的对比、对照、互识等译介研究，将会进一步拓展亳文化的精神与文化内涵，推进亳文化的传承与创新，服务于亳州地方文化建设。

3.2 免耕田的处理

3.2.1 场地准备。首次用作甜玉米免耕的田块，应进行整地，高畦深沟，畦面宽100cm，沟宽30cm，沟深20～30cm，畦面土块整成细碎颗粒状。第二造以后每造可不再整地，在收获后马上用专用免耕开穴工具开穴即可移栽种植。

3.2.2 施用足够的基肥，保证苗期用肥。对于第一次用于甜玉米免耕种植的田地，应结合土地整备使用足够的基肥。第二茬后，免耕基肥的施肥方法是穴施，沟施，施后覆盖薄土。通常，在667m2的农家肥（鸡，猪和牛粪堆肥发酵，蘑菇肥）1000kg，过磷酸钙50kg，复合肥10kg，生物有机肥40kg的情况下使用。

根据土壤的施肥能力和土壤养分的平衡以及气候，耕种等因素，进行土壤试验和配方施肥，应用水肥一体化，深施肥等技术，实现合理的氮，磷，钾，与中，微量元素匹配。

3.2.3 化学除草。在移栽种植8-10天前选用高效低毒的化学除草剂杀灭杂草。如草铵膦、硝磺草酮等。除草后马上可以用免耕开穴工具开穴。

4.移栽

4.1 合理密植。种植密度取决于品种，土壤肥力，播种日期和种植方法的特征，同时注意果穗的商品性能。在一般中等肥力土壤，按照大小行方式用免耕开穴工具开穴，大行距70cm，小行距50cm，株距34-39cm左右，每667m2种植基本苗2800～3300株。

4.2 大小苗分级种植。当苗有4～4.5片真叶时，即按大小苗分级移栽种植，移栽后淋足水分，保证全苗。

5.田间管理

5.1 苗期。及时追施苗肥，促进早生快发。在移栽后5天，667m2用尿素6kg淋施，促进根系生长，为高产打下良好基础。

6.施肥

6.1 轻施苗肥。三至四叶期，在定苗后及时追施提苗、壮苗肥。每667m2施3kg～4kg尿素，调腐熟粪水1500kg淋施。

6.2 巧施拔节肥。看苗色确定施肥量，于拔节前在两株中间打穴施肥。每667m2施尿素8kg～10kg、氯化钾12kg～ 15kg。

6.3 重施穗肥。在大喇叭期，每667m2施尿素10kg～15kg、氯化钾5kg～10kg攻大穗，采用行间打穴或开沟施入，结合培土，防植株倒伏。追肥部位离植株8cm～12cm，深度10cm。

7.病虫草害防治

7.1 防治原则。病虫草害防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，按照当地常见病虫草害发生的特点，以农业防治为基础，充分利用物理和生物措施，如用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，释放害虫天敌，机械或人工除草等，可以有限度的使用部分有机合成农药进行化学防治，有效控制病虫草危害。

7.2 常见病虫草害。玉米大小斑病、玉米蚜虫、粘虫、玉米螟、禾本科杂草等。

7.3 防治方法

7.3.1 农业防治。栽培抗病品种，检疫种子和幼苗，培育强壮的幼苗，加强栽培管理，耕作和除草，清洁田地，农作物轮作，间作套种等。

8.收获

8.1 成熟度的判断。新鲜果穗的合适收获期是牛奶成熟期的结束。不同的甜玉米品种和不同的种植季节具有不同的适宜收获期。通常，春季植物可以在授粉后22-25天收获，而夏季和秋季植物可以在授粉后20至20天收获。还可以通过观察细丝的变化，用手指捏嫩谷物并品尝甜味来确定收获时间。通常，细丝会枯萎并变黑，果穗的顶部充满，顶部的片开始变软。

8.2 收获和包装。通常，最好在清晨或傍晚收获。收割时不要将新鲜果穗暴露在阳光下太长时间，否则鲜苞叶片会失水变黄，甜味会降低，这会影响外观质量。收获甜玉米后，每日糖含量将下降1.8%。收割后要及时处理。不要在超过12小时后对其进行处理。在室内存放2-3天或在冷藏库中存放7天，甜度变化不大，因此收获后可以包装在具有良好渗透性的网袋中，可以长距离运输和销售。

9.结论

横县是中国最早种植甜玉米的地方之一。种植历史始于1984年。近年来，横县采用了先进的“营养杯苗+免耕栽培”技术，一年可种植4个甜玉米。2007年，面积超过20万亩。到2020年，该县将种植25.2万亩甜玉米，生产27.1万吨鲜苞。鲜苞产值7.2亿元。此外，玉米笋，桔杆等副产品的总产值将达到8.3亿元。十多年来，它的规模一直居全国前列，在中国西南地区首屈一指，并被授予“中国甜玉米之乡”的称号。