靖边县马铃薯产业发展概述

2021-12-15思旺阳方景园

特种经济动植物 2021年3期

●思旺阳马强方景园

（1.靖边县农业技术推广中心陕西榆林 718500；2.靖边县农产品质量安全中心陕西榆林 718500；3.靖边县席麻湾区域农牧工作站陕西榆林 718500）

靖边县位于无定河上游，隶属于陕西省榆林市。该地区光照充足，砂质土壤，昼夜温差较大，气候干燥。干旱和大风较为常见，是干扰作物生长的主要不利因素。因此，发展节水农业，不仅可以提高水资源利用率，还可以调节土壤环境中的气、热、水、肥等要素的平衡，为旱作马铃薯产业发展奠定基础。本文对靖边县马铃薯产业发展优势和劣势进行分析，并提出具有针对性的发展对策。

1 马铃薯产业发展现状

靖边县土地总面积5 088km2，近几年在保证粮食安全的前提下，靖边县逐渐打破依赖经验和单一的传统种植模式，持续优化农业种植结构，同时驱动本地特色马铃薯产业发展。

尽管靖边县马铃薯种植面积不断提升，种植基础扎实，但仍存在一些突出性问题。一是靖边县缺乏完善的马铃薯种子供应系统，无法保证马铃薯质量；二是靖边县以食用型新鲜薯类发展为主，生产专业化程度水平较低，无法为优良品种更新、病虫害绿色防控和水肥合理配施提供技术支持；三是靖边县马铃薯副产品加工产业链尚不完善，缺乏成熟的销售系统，在马铃薯高附加值加工和销售上存在缺陷。

2 马铃薯产业发展对策

2.1 建立马铃薯品种繁供系统

建立良种繁供基地，是实现马铃薯规模化生产的基础。针对当前靖边县新品种推广延滞的现状，需根据实际市场需求，选择马铃薯新品种，建立种子繁供系统，并紧密跟踪市场。其中，食品加工型和油炸加工型马铃薯的种类缺失问题，可以着重从培育、引进等方面开展建立地方优质品种马铃薯检测标准系统。同时，依据口感好、薯块大、耐贮藏、淀粉含量高、薯块均匀、退化慢、增产幅度大等原则进行选种，逐步构建村、乡、县级一体化的优良马铃薯品种繁供系统[1]。

在运行马铃薯品种繁供系统的过程中，应建立专业的品种监管部门，对脱毒种薯品质进行严格检测，切实把控种薯质量标准，并根据相关规定，进行区域马铃薯标识的管理，为靖边县马铃薯品牌的创建奠定基础。靖边县以“一亩田”为核心，以马铃薯良种繁供系统建立为目标，与种子管理站、种子供应企业及相关农业科室负责人进行沟通，积极寻找马铃薯良种繁供系统的优化方向，驱动本地马铃薯种植产业经济效益的提升。

2.2 提高马铃薯栽培技术水平

基于靖边县节水农业发展的需求，可以在集中、连片的区域内实行马铃薯机械化节水灌溉的种植模式，即预先准备大型时针式喷灌机、小型自走式喷灌机、膜下滴灌带及管道输水灌溉系统等灌溉设备。在保障供水充足的条件下，扩大灌溉面积，实现马铃薯高产、优质的节水灌溉的种植模式。同时，向马铃薯种植户宣传机械化垄播覆膜栽培、地膜+秸秆覆盖栽培、机械垄播+小麦秸秆覆盖栽培等节水栽培技术要点，为马铃薯节水种植夯实技术基础[2]。

根据马铃薯生长期特点及靖边县当地灌水经验，并借鉴《靖边县主要农作物灌溉制度与需水量等值线图》相关内容，制定科学的马铃薯灌溉制度，针对解决靖边县干旱区马铃薯节水、增产问题，以随机单因素进行分组实验设计，探究不同灌水定额下马铃薯根区土壤的含水率变化规律和生长指标之间的相关性。结果表明，设定灌溉定额为1 260m3/hm2(35L/株)时，幼苗期补水量占总灌溉定额的25%，块茎形成期补水量占比25%，块茎增长期补水量占比50%[3]。同时，可以根据气候演变的趋势，适当调整灌溉制度设计表中的净灌溉定额、次数及时间。

2.3 完善马铃薯副产品加工链

在创建马铃薯副产品加工链时，靖边县应将视线投入到马铃薯标准化与产业化发展中，依据《马铃薯冷冻薯条》（SB/T 10631-2011）、《加工用马铃薯流通规范》（SB/T10968-2013）、《马铃薯雪花全粉》（SB/T 10752-2012）等行业标准，细化马铃薯产品标准，利用规范化的加工、生产技术替代小农户传统生产模式；在提高马铃薯加工产出、副产品利用的同时，进一步要求马铃薯种植产量、品质与市场需求一致。另外，马铃薯加工时产生的废水应及时处理，满足国家环保政策标准要求，也可通过蛋白提取回收技术变废为宝。

将零售与批发相结合、专场采购与批量采购相结合，招商引资，构建完整的马铃薯销售及供销一体化的社会服务体系。同时，运用线上+线下的营销方式，推进其主食加工业的提升，加快马铃薯产业和其主食产品开发行动的步伐。运用传送电子知识手册、开展品牌主题活动等宣传方式，引导消费者健康的现代主食消费观念宣传。

另外，马铃薯种植加工企业可申报全国主食加工示范点，使各个地区消费者加深对靖边县马铃薯产品的了解，为拓展本县商品薯、种薯、马铃薯加工副产品等方面的销售范围提供保证。