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深圳:不设限

2021-12-09孙佳慧

家居廊 2021年12期
关键词:深圳湾深圳餐厅

孙佳慧

在深圳湾人才公园,可以定格下夜间南山区最美的天际线,眼前这座形如“春笋”的建筑——华润大厦如今也已成为深圳夜景的一枚标签。深圳湾人才公园,用一种独特的方式强调了这座城市最重要的基因——人才。公园规划纳入了大量的“人才”元素,用设计与艺术的方式致敬四十年间为深圳发展作出卓越贡献的人才。

很少有像深圳这样谦逊的城市,欣然接受着“文化沙漠”的标签,干脆放下包袱,从零开始书写。“想到了就去做”,你几乎可以在每个深圳人的口中听到这句话,这听起来有些莽撞,大部分正在拓荒的勇士们也总是自我调侃“当初的天真”,不过下一句往往便是他们的反思,“要着眼未来”,深圳便是在这样的行动力下,不断试错、快速成长。

南头古城,藏匿着深圳鲜为人知的过去,也承载了深圳新的历史,“蝶变重生计划”通过旧改、新建,将新旧巧妙融合,为城市街区带入更加鲜活、多元的能量。

1&2.坪山美術馆/ 展览馆是坪山文化聚落的重要组成部分,西邻半月环中心公园,与剧场、文化体验馆、图书馆、书城、影院等多种文化功能建筑,共同组成一个占地7 万多平方米的综合体建筑群。图为坪山美术馆展出的“九层塔:空间与视觉的魔术”,是一次联合了艺术家、建筑师、设计师三方创作者的跨界行动。3.坪山美术馆展出的张永和个展“透视游戏场”。

4&5.南头古城,藏匿着深圳鲜为人知的过去,也承载了深圳新的历史,“蝶变重生计划”通过旧改、新建,将新旧巧妙融合,为城市街区带入更加鲜活、多元的能量。

1.LA VIE 物质生活空间坐落于蛇口G&G 创意社区内,经法国未来主义建筑大师德尼斯·岚明之手,从一座废旧玻璃厂房被改造为一座可承载多种生活可能的公共空间。如今由设计师琚宾进行重新创新升级,成为集书店、展览、思想沙龙、剧场、品牌集合、美食等多元复合型业态的综合体。

2.LA VIE 物质生活空间坐落于蛇口G&G 创意社区内,经法国未来主义建筑大师德尼斯·岚明之手,从一座废旧玻璃厂房被改造为一座可承载多种生活可能的公共空间。如今由设计师琚宾进行重新创新升级,成为集书店、展览、思想沙龙、剧场、品牌集合、美食等多元复合型业态的综合体。

3.位于华侨城创新公社的OLAB 共生空间,是一家基于生活美学、延展设计美学概念的综合空间。OLAB涵盖AKIMBO咖啡、酒吧主导的新饮式社交生活体验,同时引入创新文创产品售卖、“不设限”艺术展览、文化论坛等多种交互业态,深度探索城市生活多元共振的可能。

4.OLAB共生空间、甲古文创意创始人刘文站在被打造成银行金库一般的手工经典鸡尾酒吧入口。

坐落于深圳蛇口区的SO创意码头,改造自一座废旧厂房,是由甲古文创意打造的集当代艺术、家居设计、街头文化以及生活方式等多重内容的综合创意空间,空间会不定期举办跨界合作快闪、设计分享。

1.万社设计联合创始人林倩怡、杨东子位于由他们设计打造的Morph·模糊空间内。2.Morph·模糊,意为“变形、进化”,希望在当地建立一个充满可能性的新社交空间,空间涵盖餐厅、酒吧、展厅等多重功能,同时引进及承办不同的文化艺术活动,并与创意品牌跨界联动,为深圳城市生活提供了更多可能。3.设计家具综合体验空间PRO101,是由101PLUS与drivepro联合打造,空间精选经典设计师家具、限量艺术品与潮流玩物、电子产品进行碰撞,与当代深圳人分享前沿的家居灵感与潮流文化。

而在“试错”的道路上,打造一个兼具多元创意文化的综合空间,似乎是深圳创意人们不谋而合的捷径。土生土长的深圳设计机构甲古文创意几乎将创意的探索发挥到了极致。团队在上海试水了集合空间愚园百货公司后,又先后回归深圳,打造了融合展厅、创意分享、探讨生活方式与潮流艺术的SO创意码头以及延展设计美学概念的综合空间OLAB, 同时又将触角伸向咖啡、茶饮的自主研发,通过不同的跨界合作,以综合空间的形式总结当代年轻人选择松弛的方式。蛇口G&G创意社区则早已是深圳综合创意文化空间的地标,其中由设计师琚宾改造设计的“LAVIE物质生活”,便是对原有概念的升级和优化,空间引入集书店、展览、思想沙龙、剧场、品牌集合、美食等多元复合型业态,几乎用一个空间承载起了深圳人对未来丰富的想象。由深圳“土著”林倩怡与深圳“移民”杨东子共同创立打造的建筑和室内设计工作室万社设计更是代表了深圳年輕一代设计师在解读空间上的惊人能力。他们也加入了探索利用综合空间活化深圳生活的队伍,设计打造综合空间Morph·模糊,联动艺术、潮流、餐饮文化,将空间变成日常收集美学和创意的社交场所……深圳的城市更新进程,更像是一组拼图式的尝试,在不同的区域散落,各自实验所在社群的模样,如同微弱的星星之火在方寸土地上先行燃起,后而发力拼组,慢慢显露出未来深圳的肌理。

拥有1700年历史的南头古城也许更适合作为城市更新大面观的范例。三年前初临深圳,这座历经三次变迁的古城街区刚刚经由都市实践合伙人孟岩带领的团队改造、升级,古城开创性地引入2017深港城市/建筑双城双年展,让我们看到深圳城市革新力量的新苗初露;三年后再次到访,南头古城也在深圳速度下极速蜕变,逐渐显露出新时代生动多元的社群文化。2019年,南山区政府结合在地居民的生活需求与未来城市发展结构的研究,启动了“蝶变重生计划”,将城区内1100栋建筑按照多种年代风格、不同文物等级进行划分,修缮保护历史遗产的同时,对大比例的现代建筑进行立面焕新——你依然可以看到关圣帝庙里那些细雅的雕梁、牌匾故事馆中留存的旧时光阴,或是走进百年酒楼回味古早,但期间路过写着“深圳辣妹”的设计集合店、搞跨界联名风生水起的黑胶唱片厂如何在这里无缝接入可能更容易引起你的惊叹,铝合金、钛锌板与红瓦青砖的碰撞是古城之于深圳对新旧共生探索的又一次进击。而年轻人作为整座城市最关键的活化剂,自然成为改造引流的重要前提,大量贴着“网红”标签的店铺涌入初有些令人望而生畏,但当你看到诸如再现200年前南头古城羊毛的数字展厅、溯源珠江口域文化、政经历史的“同源馆”时,可以感受到他们为深圳寻根做出的努力。

而在远离南头古城60公里外的坪山区也在不断突围,不断实践将文化接入市井的目标,打响“文化坪山”的名号。诸如大万世居、大万明新学馆这样极具客家特色的围屋建筑便在这场革新运动中陆续被修缮、改造,成为坪山城市书房的一部分,为在地居民提供图书阅读、学术分享、展览沙龙等市民活动的公共文化空间。另一处,一个由坪山政府联合直向建筑、都市实践、开放建筑以及深圳欧博设计一同规划打造的“坪山文化聚落”,也在悄然改变着城市生活的脉络。想象这样的日常,清晨在富氧的中心公园中被唤醒,穿过茂林前往几步远的图书馆小憩、阅读,或是一览社区公众号的活动启事,移步旁侧美术馆、展览馆内在当代创意群体的思考中闲庭漫步,顺便再看看马路对面的剧场都有哪些演出……“坪山文化聚落”便是将这样贴近寻常生活的综合文化体验通过一组贴合城市纹理、利用碎片化小体量空间接入市民日常的建筑集群加以实现,并邀请如作家周国平这样的领域大家坐镇,让创意、艺术与文化以更亲民的方式演变为深圳人的习惯。

谈深圳的“宜居”,总像是个悖论,但不管宜居与否,几乎从未听到有人说过“深圳不好”,就像大众给予的称号——“机会之城”一样,对于深圳人来说,这座持续生长的城市,因为“不设限”,他们总有各种可能。

4.SO创意码头的二楼被用作甲古文创意的品牌形象展示空间,也会不定期联合不同领域的创意人打造艺术快闪。

5.Voisin Organique 邻舍有机餐厅起源于有机农场,餐厅所用蔬菜、谷子及果物都来自其自主研发的Tesh 有机农场。餐厅设计由万社设计打造,概念取自“峡谷”,希望带给人以“粗犷的野外就餐”的体验,用餐时如置身山谷峭壁。6.珍庭潮州菜,以“潮味心传”的理念,严循时令之律,传承经典潮州菜。餐厅空间由设计师琚宾所打造,将富有潮州风韵的传统与当代设计语言相结合,呈现出刚柔并济、梦幻多元的风格。

7.在LA VIE 物质生活餐廊用餐,可以同时饱览空间的艺术展成,体验经典家具设计。

8.满潮荟·海鲜火锅,是一家为食客提供高端中式海鲜火锅体验的餐厅,餐厅设计团队万社设计将餐厅主营的海鲜作为切入点,以隐秘海底的木船再现为设计意向,为食客们营造了一段“秘境再现”的沉浸之旅。

深圳柏悦酒店,坐落于深圳平安金融中心南塔,酒店室内设计出自设计组合Yabu Pushelberg之手,寄寓于文人雅士的庭院深深,在深圳市中心打造一处遗世独立的静谧府邸,用当代中式的设计语言营造如寐云端的松弛状态。酒店共设有5间餐厅,195间客房分置于大厦高层,可一览深圳标志性的天际线以及远处深圳湾带来的平和心境。(摄影:朱迪)

1.深圳鹏瑞莱佛士酒店,踞于由KPF设计事务所打造的深圳湾1号最高塔楼,室内空间由LW团队操刀设计,融汇中西的奢华元素,采用当代语言重塑,结合大量艺术珍品打造符合当代居住方式的风尚空间。酒店设立的168间客房、6间餐厅及酒吧均可饱览深圳湾海景并欣赏对岸香港的倩影,是感受深圳城市纹理的最佳据点之一。(图片提供:深圳鹏瑞莱佛士酒店)

2.深圳鹏瑞莱佛士酒店,踞于由KPF设计事务所打造的深圳湾1号最高塔楼,室内空间由LW团队操刀设计,融汇中西的奢华元素,采用当代语言重塑,结合大量艺术珍品打造符合当代居住方式的风尚空间。酒店设立的168间客房、6间餐厅及酒吧均可饱览深圳湾海景并欣赏对岸香港的倩影,是感受深圳城市纹理的最佳据点之一。(图片提供:深圳鹏瑞莱佛士酒店)

3.深圳鹏瑞莱佛士酒店,踞于由KPF设计事务所打造的深圳湾1号最高塔楼,室内空间由LW团队操刀设计,融汇中西的奢华元素,采用当代语言重塑,结合大量艺术珍品打造符合当代居住方式的风尚空间。酒店设立的168间客房、6间餐厅及酒吧均可饱览深圳湾海景并欣赏对岸香港的倩影,是感受深圳城市纹理的最佳据点之一。(图片提供:深圳鹏瑞莱佛士酒店)

4& 对页:深圳柏悦酒店,坐落于深圳平安金融中心南塔,酒店室内设计出自设计组合Yabu Pushelberg 之手,寄寓于文人雅士的庭院深深,在深圳市中心打造一处遗世独立的静谧府邸,用当代中式的设计语言营造如寐云端的松弛状态。酒店共设有5间餐厅,195间客房分置于大厦高层,可一览深圳标志性的天际线以及远处深圳湾带来的平和心境。(摄影:朱迪)

1-3、位于南山区后海的深圳湾安达仕酒店,由设计师季裕棠带领的团队tonychi studio操刀设计, 他试图将这里打造成一座汇集精英群体的城市客厅,用具有时代感的设计缀以文墨书香的氛围和气质,吸引更多志同道合之士在这里碰撞创意、交换灵感。带着Louis Vuitton经典老花行李箱Horizon旅行,装载途中迎面而来的灵感,挖掘标签之外城市的多面。4.深圳大梅沙京基洲际行政俱乐部,坐落在大梅沙的海岸线上,将深圳最动人的海天尽揽。酒店从园林建筑、灯光设计到室内空间全部交由CCD香港郑中设计事务所改造设计,将内在人文与外在自然紧密相连,以园林之景先引人入胜,再通向以“憩水之城”为意所打造的近水空间,于自在居家的氛围中感受自然的浸入,是城市生活创造与自然对话的逃离之所。

深圳大梅沙京基洲际行政俱乐部,坐落在大梅沙的海岸线上,将深圳最动人的海天尽揽。酒店从园林建筑、灯光设计到室内空间全部交由CCD香港郑中设计事务所改造设计,将内在人文与外在自然紧密相连,以园林之景先引人入胜,再通向以“憩水之城”为意所打造的近水空间,于自在居家的氛围中感受自然的浸入,是城市生活创造与自然对话的逃离之所。

旅行的意义

当深圳人用“瘫”字形容自己的日常,难免会招来一些质疑,毕竟拼搏、奋进的形象早已深入人心。但事实是,相比其所带有的颓然之意,在深圳人眼中,“瘫”字更像是一种务实、随性的生活态度,难得的闲暇就找个“城中村”的闽粤老馆子下一道,或是穿着最舒适的衣服约上三五好友搓上一天的麻将,这种紧迫与松弛间的自如调度,恰巧勾勒出了这个由万人万相所组成的年轻族群最鲜活的模样。因此,当真遇上妆发拾掇齊全相迎时,便意味着你受到了来自深圳的最高礼遇。

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