用料：

大白菜500克、猪肉450g、开洋80g、面粉600g、水270ml、生姜15克、大葱30g、盐20ml、味精20ml

做法：

1.猪肉切丁后剁成肉糜，加入磨碎的姜蓉、10ml盐、40ml生抽、5g胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟；

2.大白菜切碎，静置15分钟。挤去多余水分，与肉馅拌匀，加入洗净的开洋。这样，白菜开洋猪肉饺子馅就调好了。

西红柿鸡蛋蒸饺