田 苗，李 鹏，赵 珅，姜 虹，贺 丹，赵婷婷

（黑龙江省农垦科学院 农畜产品综合利用研究所，哈尔滨 150030）

作物主要通过根系吸收土壤或营养液中的营养进行生长发育，此外，作物也可以通过茎叶（尤其是叶片） 吸收营养元素。 以作物叶面吸收为途径， 将植物需要的肥料向叶片表面施用的措施称为叶面施肥，用于叶面施肥的肥料称为叶面肥。叶面施肥是一种有效、环保的施肥方式，是对作物土壤施肥的一种直接、高效的补充。将其应用在水稻上， 具有改善水稻品质、 促进水稻生长发育等功效。 早在200 多年前我国浙江省就有农民对水稻施用叶面肥，开辟了叶面肥在水稻中应用的先例。本文综述了叶面肥在水稻上的应用现状并对其应用前景进行了展望。

1 叶面肥的特点

叶面肥针对性强，可以结合土壤养分状况，根据植株生长发育所需肥料的种类、 需肥时期及需肥量进行配方施肥，减轻或消除作物的缺素症状。它是植株的专用肥， 可以根据植株的种类制成水稻、玉米、大豆、马铃薯等的专用叶面肥。

叶面肥的使用方法简单易行， 可以拌种、喷施、灌根、渗灌、滴灌等，其中喷施省时省工，可以与农药混合作业且高效。叶面肥与农药相辅相成，叶面肥中的无机和有机氮化合物、 酸碱性能够促进农药的吸收及转运。叶面肥直接喷施到植株上，与植株的接触面积大，作用快，效果好，可以快速地被植物吸收到体内，养分运输到植株组织，直达需肥处，浪费小且不受土壤影响，比根系吸肥快1倍左右。

化学肥料的大量、长期使用，造成土壤板结、酸碱化、盐渍化、有机质含量下降，导致土壤地力降低，然而叶面肥可以避免与土壤接触，降低环境污染风险等。

2 叶面肥的种类

叶面肥的分类方法有多种， 根据其功能和主要成分等，可大概划分为六大类。

2.1 营养型叶面肥

从营养物质性质来看， 可加入植物生长所需的N、P、K 等大量元素， 改善作物的营养状况，补充作物生长后期由于根系吸收养分能力弱而带来的养分亏缺[1-2]；也可加入Cu、Zn、Mo 等微量元素，减轻或消除作物由于微量元素不足而产生的生理病害和品质降低[3]。

2.2 调节型叶面肥

此类叶面肥含有植物生长调节剂，如赤霉素、吲哚乙酸、2,4-D 等， 能促进植物的生长发育，加快作物体内的生化反应， 尤其在植物苗期到开花期效果显著。

2.3 生物型叶面肥

此类叶面肥中含有生物体及其发酵、 代谢产物，如与作物共生或互生的微生物、海藻、益菌类、氨基酸、 腐植酸等物质。 主要功能有促进作物代谢，提高抗逆性能、减轻和预防病虫害的发生等。

2.4 复合型叶面肥

此类叶面肥成分较为复杂， 可根据土壤中所缺的营养成分， 按比例加入植物生长所需要的任何元素。 其功能有多种，既可提供营养，又可刺激生长调控发育。

2.5 肥药型叶面肥

此类叶面肥将一定成分的杀菌剂或植物抗病物质加入营养肥料中， 因此不仅能促进作物的生长发育，还能减少病虫害的发生。

2.6 其他类型叶面肥

如天然矿物质类叶面肥、益菌类叶面肥、天然汁液类叶面肥等。

3 叶面肥对水稻的应用效果

3.1 改善水稻品质

樊俊等研究表明， 喷施水稻叶面肥提高水稻的结实率和穗粒数，增加稻谷糙米率、粗蛋白质含量和精米率，降低总淀粉含量和垩白米率，且喷施10 g/L 浓度的水稻专用叶面肥比20 g/L 的改善水稻品质效果要明显[4]。 丛建红研究表明，叶面喷施富硒剂明显提高了大米的含硒量，可达222.7 μg/kg，比对照提高了近7 倍，已达到富硒食品标准[5]。袁少文发现喷施叶面锌肥极大提升了稻米品质，精米率和整精米率增加10%左右、 垩白率下降15%左右、胶稠度达软胶稠度级别、直链淀粉含量下降3%左右、蛋白质含量增加12%～15%[6]。 朱文东在水稻齐穗期叶面喷施富硒营养液， 使稻米含硒量与对照相比增幅31.67%、 整精米率增幅13.95%、垩白度降幅达63.29%、直链淀粉含量和胶稠度分别增加2.01%和7 mm、蛋白质含量增幅达11.71%[7]。

3.2 促进水稻生长发育

孙涛等研究表明， 腐植酸叶面肥明显影响水稻的株高、叶面积和地上部干重[8]。 茆卫华等研究表明， 喷施过叶面硅肥的3 个处理茎粗比对照分别增粗7.14%、4.76%、11.90%，单株根系重分别增重2.38%、1.19%、4.76%； 喷施叶面硅肥的水稻基部第二节间比空白处理要短些， 表明喷施叶面硅肥使水稻的茎秆细胞壁增厚，节间缩短，提高了水稻的抗倒能力[9]。

3.3 增加水稻产量

朱红等研究了金福隆和富万钾在水稻上的喷施效果， 结果表明喷施金福隆处理和富万钾处理有效穗数分别比对照提高1.5 穗和0.6 穗，穗粒数分别提高0.6 粒和11.3 粒， 水稻空秕率分别下降2.1%和1.7%，每667 m2分别增产8.0%和7.1%[10]。孙涛等研究表明， 施用腐植酸叶面肥的水稻处理比对照增产73.2%[8]。 茆卫华等研究表明，喷施叶面硅肥的3 个处理与对照相比每穗总粒数分别增加1.85%、1.00%、2.10%， 每穗实粒数分别增加3.34%、2.19%、5.34%， 千粒重分别增加0.37%、1.13%、1.88%， 喷施叶面硅肥能够较好地协调群体的“库源”关系，实现“开源扩库”的目标，使粒重有所增加； 其研究还表明在土壤含硅量少的环境下，喷施叶面硅肥一般能使水稻增产5%～8%[9]。樊俊等研究显示，喷施10 g/L 浓度的水稻专用叶面肥， 每穗粒数比对照增加17.99 粒， 结实率增加4.6%，每穗秕粒数下降4.33 粒，均达显著水平[4]。丛建红研究表明， 叶面喷施富硒肥可提高水稻产量，较对照增产8.93%[5]。 朱文东在水稻分蘖期和齐穗期各喷施1 次富硒营养液，与对照相比，水稻增产幅度达18.77%[7]。

3.4 增强幼苗的抗逆性

袁少文发现喷施叶面锌肥增强幼苗的抗逆性， 可提高70%～110%叶绿素含量和最高45%可溶性糖含量、降低10%～30%丙二醛含量，使保护酶（CAT、SOD、POD）的活性在此浓度达到最高[6]。

4 叶面肥在水稻上应用存在的问题及前景展望

4.1 存在的问题

首先， 目前市面上应用于水稻的叶面肥种类并不多，亟需大量的科技投入研发新的产品，加大叶面肥的科研力度。其次，市面上多数叶面肥料存在养分指标不合格、无效成分含量过高、对助剂的应用不合理等问题，亟需提高技术含量和质量。另外，目前叶面肥多应用于经济作物上，在大田作物上的应用比例较小，施用范围小，总体用量不大。

4.2 前景展望

目前， 我国叶面肥缺乏规范化的行业标准和操作技术，使用者盲目使用，达不到应有的施用效果。 因此，尽快规范叶面肥行业标准，优化和推广施用技术，显得十分重要。

叶面肥施肥效果与土壤类型、 作物类型等因素息息相关，因此，强化专用叶面肥研究，研制针对性强、养分吸收效率高的专用型叶面肥，是提高叶面肥施用效果的有效途径。

叶面肥具有很大的流动性， 使用时应防止其污染环境和危害人畜健康， 绿色环保化是重要的发展方向。 此外，复合多功能化也是一项需求。 应加强对叶面肥多功能化的研究与应用， 使之既可以补充植物生长所需要的营养元素， 也可以调节植物生长，并兼具防虫治病等功效。