白桓瑜

我自小就随着父母来到了厦门，对于我而言厦门和台北都是故乡。在上小学初中高中时，每每六七月一到，便会闻到淡淡的凤凰花盛开出的香味。每当我回到厦门，一闻到这个味道就会想起某年的这个时期里所发生的令人怀念的事情。对我来说，味道很重要。由于我从小生活在福建，发现这里泡茶招待客人，或者饭后泡茶，都是已经融于骨髓的习惯。这些都是从父辈们传承下来的，也可以说我是在闻着茶叶香长大的。

这次活动安排我们来到安溪的云岭茶庄园，我们发现这里竟是个世外桃源。此次的主办方特地安排了夏炜老师给我们讲有关茶的文化。我才了解到如同平常小事般每天晨起泡的茶，其中所蕴含的茶文化竟有几千年历史。

云岭茶庄园的风景迷人，微风徐徐，偶尔下着小雨，朦胧雾气便笼罩着群山，美得让人陶醉。这与平常在大城市里熙熙攘攘、人车马龙的生活截然不同。远处那一片片绿色，是那么的生机勃勃。许多的绿与虫鸣鸟叫交融在一起又是那么美、那么真实、那么和谐。我在朋友圈社群里欢呼着，引来了许多的群友们争相问我是去哪个农家仙境了，他们放假了也想来。

回到现实，主办方与老师又带我们到了一处满是茶香的草篱笆里，大家的眼帘中出现了在草丛里的采茶工，我们随着老师的目光望了过去，注意到了采茶工所摘选的茶叶。粗看一片又一片的绿，细看长满菱角的墨绿色大叶子上长着嫩绿的新芽，如初生的婴儿般娇嫩可爱。大家看着采茶工熟练的摘茶手艺，也想从她们那儿学两手，便跟着她们开始熙熙攘攘地摘起茶叶来。一芽一叶、一芽两叶的是最好的，我在心里默念着。一枝，两枝，三枝……一枝枝的茶叶从手间滑落，丢入茶叶篓子里。我们的茶叶篓子也越来越满，嫩嫩的茶叶填补着我们这些少男少女的好奇心。不知不觉，已经有人在叫唤了，这儿的蚊虫太多，多数人都没有准备防蚊用品，有不少人已经被叮得满头包。当出来时，大家一边分享着装满亲手采摘的茶叶包，一边互相借着薄荷油擦在肿包上，也算是来山上的一种必带“包包”回家的体验。

之后老师们带我们来到制茶厂，工作人员开始一一讲解制茶工序，其中的搖茶工序让我感触最深。

在操作摇茶这个步骤时，与天气好坏有着千丝万缕的关系，也正因如此，摇茶时的茶叶香气扑人，丝丝扣进你的鼻子。随着摇茶时前后摇摆，那茶叶在平篓里按着节奏“沙沙沙”地旋转着，那香味与声音让我仿佛远离了尘世间车水马龙的喧嚣，让我在这一刻更放肆地沉浸在山庄里，安享大自然赋予的这份静谧。