聂文旭

秋意浓，厦门雨，安溪却自成一派的清新。九月以“有山有艺有好食”的交流分享收尾，是文化与心灵的双重收获。慢生活的节奏，调节了“我学生生涯”紧锣密鼓的日程安排，缓解了三点一线的忙碌。

泉州离厦门很近，在华侨大学泉州校区读书的我和室友，提前一天来到厦门。当我漫步在入夜的中山路时，想着大概每个游人都会不自觉抬头，用眼睛或用镜头记录这片具有南洋风情的骑楼建筑吧！灯光辉映之间，重寻历史变迁的轨迹，可以看见楼与楼之间的细微差异，这是包蕴了古今、中西文化的建筑美。

闽南人的热情，我在泉州时就深有感触，来到厦门也毫不例外。参加此次活动，认识了许多年纪相仿、兴趣相似的小伙伴。团友们大清早从外图厦门书城出发，去往铁观音之乡安溪县，落脚住在依山而建的云岭茶庄园。庄园构造别致精巧，庄园外空间开阔，露天的观景台视野角度堪称一绝。朦朦胧胧的细雨飘洒，洗刷了每片树叶上的灰尘，远眺、近观都能感受到片片苍翠绿意。云雾混着葱茏的山光，不由得让人想起“山色空蒙雨亦奇”。深吸一口山间的清新空气，疲惫的状态也就无影无踪了。

吃货走到哪儿，都惦记着吃食。头一天晚上，在中山路随便走进一家店，就是几十年的老店。闭眼盲点菜谱也不会出错，如果想吃辣，那得提前做好攻略。闽菜以鲜成为主，以海味食材为特色，是没有什么辣味的。即使一道菜看上去被红通通的辣椒铺满，也是不辣的，辣椒在閩菜里就像霓虹灯，是添色的点缀。

短暂休息之后，和团友一起听夏炜老师“我们的生活，我们的茶”的主题讲座，领会学习了茶文化，了解了乌龙茶、观音茶的历史。夏老师高屋建瓴，从福建的茶叶源流，讲到中国饮茶的千年历史，为我们科普了茶艺精神，并将茶的精神与儒释道“和、敬、清、静”相联系。在他看来，饮茶不仅体现了一种“平心静气、清新致远”的生活态度，还是亲朋好友维系感情的社交新方式。

讲座结束后，我们一行人去茶树区，亲身体验采茶，学习茶叶采摘的标准。之后，在山庄的制茶室，观看几十年手艺的师傅制茶，用团友们新鲜采摘完的茶叶，体昧“做青、炒青到揉烘”的步骤。慢工出细活，师傅徒手翻动锅中的茶叶，被团友们戏称为“炒茶铁砂掌”。傍晚，大家齐坐一堂泡茶。好的茶叶要储藏得正是时候。且泡茶也是有讲究的，水要山泉水，水温也要控制，。庄园里的茶艺师示范如何泡茶，教我们泡茶、喝茶时要注意的礼节。

晚上的山庄格外静谧，茶庄园精心布置了晚餐。伴着点点昏黄的烛光，团友们各自交流对于饮食、生活的看法。年轻人之间的聚会总是诙谐幽默、充满活力的。晚餐过后，团友们组织了唱歌、狼人杀等一系列破冰游戏，我也因此认识了很多有趣的朋友。

第二天早上集合，团友们一起拍了合影。离开安溪，重新返回厦门，参观三影堂摄影艺术中心。一进展厅，便观看了纪录片《填海记》，学习了植物蓝晒法的步骤，亲手制作了属于自己风格的书签。书签上无论是书法写字，还是植物印记，都散发着团友们奇思妙想，每一个书签都是独一无二的作品。

活动虽然可能会有小插曲，但回忆起来还是美好的。期待下一次，下一次总是更好的。