王春艳

书香拂海峡，杯茶润心田。福建、台湾一水相隔，两岸本是同根生，中华文化也是一脉相承，中华经典照亮着未来。我有幸参加了第四届海峡两岸青年阅读季活动。

2020年9月26日，清晨，我和台湾朋友们集合，大家一起乘坐大巴车前往铁观音之乡安溪，云岭茶庄园800多米高山，一亩又一亩茶园。我是极爱茶之人，面对此景欣喜若狂。

在做茶师傅的介绍下，我得以了解成就一杯好茶所需要的所有工序：

一、采摘

天气晴朗的午后，茶叶长成半开面，标准：3全叶，1半开叶。茶青采到60斤～65斤带回家，采好的茶青不能放太久，要及时进行下一步的工作。

二、晒青

采回来的茶青要及时晒青，不同天气、不同茶青、不同制茶师都有不同的要求。天气过热的话，要在室内晒青。

三、摇青

也称“做青”，时间一般为2分钟～5分钟，做青是整个制茶过程最关键的工艺，摇青到位了，炒出来的茶才可能好。

四、凉青

凉好的茶青放入茶青储藏间。

五、拣芽

把芽叶等一些影响品质的叶子拣掉，并不是每一种茶的制作都需要此工艺。

六、炒茶

每次入锅10斤左右茶青，杀青时间3分钟左右，温度300。C左右，关键是茶叶的水分炒得去掉刚好。

七、摔青

摔打茶叶，使干掉和烧焦的茶叶边缘、嫩叶脱离，这样的茶叶成品就不会有红汤和浑浊。

八、包揉

包揉、打散、包揉、打散……如此循环，直到茶叶形成合适的条索、外形、色泽、内质，包揉过程不但是成型过程，也有一定程度的发酵。是茶叶品质形成的一个重要阶段。

九、烘干

包揉到一定程度，放烘干机烘干掉部分水分，时间通常在3个小时左右。烘干完成后，就算是成品的毛茶了。

以上九个步骤，像极了人生一步一步锤炼、成长之路。

爱茶更要珍惜每一杯来之不易的茶，从生活享受和获得精神愉悦，品尝茶香特别滋味，人需要茶;从字形分析进行拆字，茶中有人，人在草木之间，人没离开茶。因为，世界上的植物大体为草本和木本，没有植物的世界，恐怕所有的动物也会消失，人也不复存在。一个茶字，把人和大自然紧密扣在一起。

用茶、品茶，是一种过程，或者提升为一种文化。但如果甘愿把自己的人生当作茶叶，那是一种非凡的境界，生命也多了许多高度。有人说，社会越发达，对人的思想精神影响和考验凸显得就越残酷，而结果也就各不相同。

社会就像一大锅滚沸的开水，有的人像一枚生鸡蛋，下去不久，本来鲜亮、柔软、清澈的本质，经过“煎熬”变色变硬，发生质变后，把一切的过失都归结为社会所致，怨天尤人，玩世不恭， “硬邦邦”的难以在社会上合群：还有的人像一棵胡萝卜，本来色调鲜明，坚硬挺拔，但经过一番煮沸就绵软稀烂，本性全无。

当经过这种脱胎换骨之后，缺少应有的风度和刚性，在社会上就会成为见风使舵、左右逢源、唯命是从、毫无个性的和事佬。

当你修炼得如一片片茶叶，投入到社会这滚烫沸腾的开水之中，接受生命的另一种再生再造的过程，会随着时间的走动，汲取温度和水分，会慢慢地使肢体舒展开来.全身滋润有加，变得润泽无比。不仅如此，必需的热的时间、泡的温度，使茶叶的香味得以溶解和散发，既进化和完美了自己，又改变和提升了水的品质，二者在互相融合中，提高了各自的品位。

茶道，也许就是一道有无数个解、永远运算不完的为人之道的命题。

人生为茶，就能在艰难困苦的郁闷里，在世态炎凉的煎熬中，靠热情和灵气产生精华，让时空改变自己的境界的同时，也让自己影响到美好人间。当真如此，自身的价值同社会价值就会是1+1>2，就会少一分怨恨，多一份容纳;就会少一分迎合，多一分本色：就會少一分市侩，多一分雅致：就会少一分内耗，多一分共生……

在这个世界上，品味人生，回昧无穷。

中华茶文化源远流长，博大精深，是中华民族之国粹。品茶思源，连着内心的感悟，就如同海峡两岸血脉相连，共同的文化渊源是海峡两岸关系发展的精神纽带，心向和谐是两岸人民共同的心愿。

最后，祝海峡两岸青年阅读季越办越好！