刘国信

夏秋腹泻：鲜姜炒鸡蛋

夏秋季，人们喜食冷饮、凉菜，而这些食品易腐败变质，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症，加上有些人暴饮暴食，三餐没规律，很容易导致胃肠功能紊乱，甚至可能诱发肠炎。发病时可将鲜姜10克切成碎丝，调和3只鲜鸡蛋，炒熟食用，食后喝红糖水350～400毫升，每日1次；或用生姜、茶叶各9克，水500毫升煎服。

生姜中的姜辣素能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。夏秋季节，细菌生长繁殖活跃，容易污染食物引起急性肠胃炎，适当吃些生姜能起一定的预防作用。

养胃护阳：生姜米醋汁

取鲜姜100克切细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存3天后即可食用，每日早晨空腹服用 10毫升；或将生姜切片泡入米醋中，每天3片，7～9点吃早饭时嚼食，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化，一般不建议中午或晚上吃姜。

俗话说，“早吃姜，胜参汤。”生姜中所含的姜油萜、姜烯酚等物质具有抗凝血功能。平时吃一些生姜末或姜粉，可预防血栓。醋收敛，可把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温，祛除体内湿寒。同时，生姜里的有效成分溶解到醋中，能促进血液循环，降低血脂含量，对血脂异常、高血压患者非常有益。另外，夏季适量吃点生姜还能顺应阳气升发，符合《黄帝内经》中“春夏养阳”理论，有助预防和治疗空调病。

晕车呕吐：生姜贴肚脐

为预防晕车呕吐，可在乘车前取生姜1片貼于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，效果显著。晕车后呕吐，可取生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，一次服下。

美容祛斑：生姜煮汤饮

明朝《奇效良方》中记载药方：一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药胜似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。

生姜中含有的姜辣素可促进血液循环，加速排汗，不仅可以调血脂、降血压、预防心肌梗死，还能排毒养颜。另外，姜辣素有很强的抗脂褐素作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑；或将生姜切碎，拌少量盐长期食用，祛斑效果也不错。

产后腹痛：归姜羊肉汤

产后如果出现腹痛，建议吃当归生姜羊肉汤。取生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，按食量分次服下。

该方被中医推崇为温阳补血第一方，出自医圣张仲景《金匮要略》，“寒疝，腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”产后女性大多阳气不足、气血亏虚，阳虚生内寒，寒盛则痛；气血不养胞宫，不荣则痛。本方有补养精血、散寒止痛的功效，当归养血活血，生姜宣散其寒，行气导滞；羊肉味厚气温，可补气生血，脾气得温，由此血寒自散，腹痛即止。该方适用于血虚内寒导致的产后腹痛者、体质虚寒者、贫血患者、阳虚易感冒患者，但阴虚火旺或肝经郁热者不宜服用。