李文略，金关荣，陈常理，骆霞虹，柳婷婷，朱关林，安霞

(浙江省农业科学院 浙江省园林植物与花卉研究所，浙江 杭州 311202)

自2013年中央一号文件提出“加强农村生态建设、环境保护和综合整治，努力建设美丽乡村”以来，全国各地掀起了美丽乡村建设的热潮。各地大力发展乡村花海景观，在乡村环境改善的同时，有力地促进了乡村旅游经济的发展。随着“花海经济”的发展，一些问题也逐渐显现。花海景观不同于自然生态景观和人文景观，其旅游价值具有脆弱性。现存花海景观大多“千篇一律”，花海植物局限在油菜、波斯菊、虞美人、郁金香等几种，造成游客审美疲劳，花海景观的吸引力逐年下降。美丽乡村建设需要投入大量资金，除上级财政补助外，主要靠村镇投入，给部分贫困的村集体带来较大的经济负担，而常见的花海植物本身经济价值低或不具备经济价值。一些花海项目建成后，由于后续资金和管理跟不上，出现无人管理的现象。因此，一些兼具观赏和经济价值的植物成为当前热点。

向日葵(HelianthusannuusL.)为菊科向日葵属一年生草本植物，是世界上仅次于棕榈、大豆、油菜的重要油料作物，在我国种植面积约100万hm2[1-2]。根据其用途可分为食用、油用和观赏型向日葵3种。其中油用向日葵植株高度在1.2～1.8 m，生育期在85～120 d，花盘大小中等，长势整齐，具有较好的观赏效果。油用向日葵(后面简称“油葵”)籽粒饱满，多为黑色，其含油率在45%以上[3]。葵花籽油中不饱和脂肪酸含量85%～91%，且富含维生素E和植物甾醇，有利于人体消化吸收，经常食用有助于延缓衰老、软化血管、防治冠心病等，是一种价值极高的保健食用油，除用作食用油外，在工业、制造业等相关产业具有广泛的应用[4-5]。此外，油饼和葵盘含有较高的营养成分，可用于生产饲料[1]。

针对上述情况，课题组从新疆、内蒙、甘肃等地引进10个推广油葵品种，分别考查不同品种的开花时长、观赏效果及产量指标，并结合当前市场情况，综合评价油葵在浙江地区作为美丽乡村中花海景观植物的可行性，并初步筛选出最佳品种。

1 材料与方法

1.1 试验品种及来源

2019年分别从新疆、内蒙、甘肃、黑龙江等油葵主产区引进10个油葵品种作为试验材料，分别是甘肃农业科学研究院提供的JY562、陇葵杂6号、陇葵杂7号及矮大头，内蒙古自治区农牧业科学院提供的内葵杂3号和内葵杂5号，黑龙江农业科学研究院提供的龙葵杂8号，昌吉州西亚种子有限公司生产的新葵23，内蒙古萨福沃农业发展有限公司生产的盛禾油1号。

1.2 试验时间设计

试验于2019年8—11月在浙江省萧山棉麻研究所试验基地进行，采用顺序排列，小区面积29 m2，畦宽1.45 m，每畦3株，株距35 cm，每穴播种2颗，定苗1株。播前每亩施加有机肥400 kg作基肥，现蕾期中耕培土，每667 m2追施复合肥30 kg。

1.3 观察记载项目

生育期记载。记录不同油葵资源开花期、成熟期以及舌状花萎蔫时间，以开花期至舌状花萎蔫时间作为开花日数。

外观形态特征考察。油葵开花期田间随机选取30株油葵，考察株高和茎粗，并考查各花盘舌状花数量、舒展性及排列整齐度。舌状花的数目精确到整位数，根据计数结果确定种质舌状花数多少，分为很少(舌状花数<20)、少(20≤舌状花数<30)、中等(30≤舌状花数<40)、多(40≤舌状花数<50)和很多(舌状花数≥50)；花盘观赏性分为较好(舌状花舒展，排列紧密)和一般(舌状花卷曲或排列疏松)。

产量性状考察。油葵收获前3 d，各品种随机选取30株，考查葵盘直径、葵盘鲜重、单盘籽粒数、单盘实粒数、单盘籽粒产量、百粒重等。

1.4 数据处理

采用Excel 2016进行数据整理、分析和作图。

2 结果与分析

2.1 生育期比较

10个油葵品种均于2019年8月15日播种。由表1可知。油葵播种后50～58 d相继开花，其中龙葵杂8号和矮大头开花时间最早；开花后34～39 d籽粒成熟，达到收获标准，参试油葵品种全生育期88～99 d。

表1 不同油葵品种的生育期

2.2 观赏性比较

通过田间观察，不同品种在株高、舌状花数、舌状花形态等各方面表现各异(表2)。株高方面，以新葵23最高，矮大头最低，均不影响游客观赏拍照；各品种茎粗在13.2～18.5 mm，植株倒伏情况较少；开花日数是决定油葵观赏效果的重要指标，各品种开花日数较为接近，在14～17 d；参试油葵舌状花均为黄色，其中内葵杂5号、矮大头和新葵23花盘舌状花数均超过40，且舌状花舒展，排列紧密，观赏效果最佳；其次是JY562、内葵杂3号、陇葵杂6号和龙葵杂8号，30≤舌状花数<40，且排列整齐。669、陇葵杂7号和盛禾油1号观赏效果较差，花盘舌状花卷曲或排列疏松。

表2 不同油葵品种的外观形态特征

2.3 产量比较

油葵籽粒产量显著影响其经济价值，在成熟期分别考查了10个品种的葵盘直径、单盘总粒数、葵盘鲜重等指标(表3)。葵盘直径以矮大头、陇葵杂7号、新葵23和669表现最佳，葵盘直径>14.5 cm，其次为盛禾油1号、JY562、陇葵杂6号和内葵杂3号，葵盘直径在13.5～14.5 cm；龙葵杂8号和内葵杂5号最小，葵盘直径<13.5 cm。单盘鲜重与葵盘直径结果较为一致，以矮大头最高，内葵杂5号最低；单盘总粒数以陇葵杂7号、盛禾油1号和新葵23最高，单盘总粒数>899粒，以内葵杂3号最低，仅616.5粒；单盘实粒数与单盘总粒数结果一致，单盘实粒数以盛禾油1号和新葵23最高，较最低品种内葵杂3号高出63.5%和54.8%。图1所示，10个品种中，有7个品种结实率超过80%。其中，以矮大头结实率最高，达90.5%；669结实率最低，仅为76.8%。百粒重(图2)以陇葵杂6号最高，达6.63 g，较新葵23(最低)高出48.3%，其他品种百粒重在5.17～6.33 g。籽仁率(图3)以陇葵杂6号最高。单盘产量以JY562最高，可收籽粒约40 g，内葵杂3号和669产量表现较差，单盘产量仅27 g左右；按照定植密度推算，10个油葵品种理论产量为1 566～2 377 kg·hm-2。

表3 不同油葵品种产量性状

图1 不同油葵品种的结实率

图2 不同油葵品种的百粒重

图3 不同油葵籽品种的仁率

3 讨论

油用向日葵主要种植于北方地区，在南方种植较少，大片油用向日葵花海景观，在一定程度上丰富了花海景观植物的种类。引进的10个油葵品种，植株高度在85～150 cm，高度适中，不影响游客观赏拍照。但油葵的开花日数仅14～17 d，遇大风或降雨天气缩短，观赏时间较短，远不如郁金香等传统景观植物。因此，可根据油葵的生育特性，通过分批播种来延长油葵的赏花时间。10个品种观赏效果不一，具体表现为内葵杂5号=矮大头=新葵23>JY562=内葵杂3号=陇葵杂6号=龙葵杂8号>669=陇葵杂7号=盛禾油1号。

油葵籽粒产量受品种及栽培密度显著影响[6]。柳延涛等[7-8]指出，新葵8号和新葵9号在7.5万株·hm-2密度条件下籽粒产量最高，可达4 500 kg·hm-2[7-8]；而董学等[9]指出，NH2202的最佳种植密度为5.7万株·hm-2，产量为3 591 kg·hm-2。本研究中，在5.4 万～6.0万株·hm-2的密度条件下，10个油葵品种产量为1 566～2 377 kg·hm-2，远低于新疆等主产区水平。同等密度条件下，新疆和宁夏油葵产量可达3 123～4 296 kg·hm-2[10-11]。对比发现，浙江地区油葵葵盘直径、百粒重、葵盘粒数等指标均低于北方，推测南方地区产量水平低可能与降雨等气候因素有关[12-13]。因此，本地区种植油葵，可考虑适当增加密度，调整播期(将花期与雨水天气错开)等方式，来提高油葵籽粒产量。本研究中，各参试品种产量具体表现为JY562>盛禾油1号>陇葵杂6号>矮大头>龙葵杂8号>内葵杂5号>陇葵杂7号>新葵23>内葵杂3号>669。

以试验条件下JY562产量水平为参考，每667 m2收葵花籽约158 kg，按照4.5元·kg-1收购价计算，种植油葵每667 m2可增收711元。若通过机械榨油法加工成葵花籽油，出油率以35%计算，每667 m2可产葵花籽油约55 kg，葵花籽油售价按20元·kg-1计算，种植油葵可增收1.65万元·hm-2。

4 小结

油用向日葵观赏效果好，兼具一定经济价值，在一定程度上能够解决美丽乡村建设中花海景观存在审美疲劳和经济价值低的问题。结合观赏效果和经济产量，初步筛选出适宜浙江种植的油葵品种JY562，具体表现为株高128.87 cm，开花日数16 d，全生育期93 d，籽粒产量2 414.90 kg·hm-2，加工成葵花籽油可增收约1.65万元·hm-2。