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网店“求赞”影响消费者体验

2021-01-04

中国质量万里行 2020年12期
关键词:五星餐饮企业客服

突如其来的新冠肺炎疫情,打断了市场节奏,干扰了企业正常的经营秩序。经过近一年的阵痛,社会和企业心态逐渐稳定下来,必然会考虑在“疫情”常态下,如何应对现状,面向未来。

“疫情”影响了生产,也影响着人们的心情,做为企业,特别是直接面对消费者的生产企业,在当前情况下,许多企业都开始把销售力量放在网络平台上进行“直销”,有的请明星“直播带货”,销售方式变了,产品质量不能下降,更重要的是要销售改善服务和售后服务,这样才能增加“流量”,拥有更多“铁粉”。但笔者发现,有一种售后就不是很“科学”:消费者在收到货物后,经常又收到“小二”发来的“求赞”信息,请求消费者“可怜可怜自己”,要给他“五星”好评,这样老板就认为他合格了。这就让笔者为难了:经常是并没有感到商品质量、物流和客服可以达到“五星”的级别,只是一般吧。但客服这一“求”,有时也心软就违心给了“五星”,因为这样客服就不发信息了。这让人不由得想到在一些旅游景点,一些小商小贩缠着旅客时的情景,买吧,不喜欢;不买又一直被纠缠无法正常游览,大声喝斥又不太斯文,反而影响旅游质量。

“求赞”、求“好评”,本是网络销售平台的一个鼓励机制,但后来被专业的“刷单”败坏了声誉,现在消费者不太容易会被网上商品的各种赞扬和好评引导了。对于“求赞”的店家,不知道这种求来的“赞”对增加流量、提升销售业绩能有几何帮助;但有一点是确定的:消费者体验不美好。

“疫情”造成的混乱和破坏力有目共睹,宏观方面,全球供应链中断,许多外贸企业停摆,订单缩水或资金“断流”,国家正在全力想办法应对。做为企业,可能更多是从微观方面进行策略设计。表现最直观的是做为服务业的餐饮企业。

去年全国餐饮销售总额超过4万亿,“疫情”让人们“宅”在家里,对餐饮市场的影响十分巨大。但是,随着“疫情”的常态化,业内企业随机应变,不仅在食材采购上保证安全渠道,店内采取新的餐座距离、分餐公筷公勺,迅速开展线上零售,强力推进外卖业务等等,更是在具体服务上更贴近消费者。从一些报道看到,餐饮企业根据业态特点,发动员工就近开展营销,精准开展小区服务。河北香河一家餐厅,就在附近各小区派发宣传单,建立本餐厅客户微信群。他们的菜品不仅丰富,而且还有半份专卖,3公里内全都可以免费送餐上门。消毒工作也做得不错。这种机灵做法,真实反映企业顽强的求生意愿。

某种程度上,服务质量可以说是产品质量的延伸——你产品再好,服务不好,就不容易卖得好;一次卖得好,不见得以后能卖得好,这需要企业制度和企业文化保证,也需要服务者个人的真诚与耐心。产品或服务好不好,消费者心里自有份量,强求往往适得其反。

希望店家当然还有企业,在增加流量方面,想想更好的办法,“求赞”不是一个好办法。

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