刘新红

（唐山市丰润区农业农村局 河北 唐山 063000）

丰润区是河北省重点生姜生产基地，享有“冀东生姜之乡”等美誉。近几年全区播种面积3.5 万亩以上，亩产量达5 000 kg 以上，亩产值达3 万余元。为了实现早出苗，苗齐苗壮，达到高产高效，生产管理的前期备播很重要。

1 备种

1.1 时间。2 月底～3 月上旬。

1.2 亩用量。根据不同品种，瘦姜芽眼多需550 kg左右；肥姜芽眼少需700 kg 左右。

1.3 质量要求。选用高产、优质、无病虫、抗逆性强的品种，如莱芜大姜、绵姜、山东一号等。选择姜块肥大、丰满、色泽光亮、肉质新鲜姜块做种姜。

2 催芽

2.1 时间。3 月上旬开始，一般需20 ～25 d。

2.2 晒姜、困姜。将洗好的生姜掰成150 ～250 g 的中小块，姜种白天平铺于草席或干净的土地上，喷施甲托、春雷、中生、阿维菌素混合药液防病虫，防腐烂。傍晚前收回室内堆放，摊晒2 ～3 d，晒到姜表皮稍皱为

宜(称晒姜)。把晒好的姜块装筐放回室内堆放3 ～4 d(称困姜)，室内温度控制在23 ℃～25 ℃，不覆盖，以利水分散发。也可以用烘干炉，40 ℃烘12 h，烘完生姜可达20℃，有利于温度积累，加速催芽，一般15 d 可催好芽。

2.3 入室催芽。困姜后，移入恒温催芽室(催芽室根据姜种多少进行设置，催芽室地面和四周1.5 ～2 m 高墙面铺设电热线或水暖管，采用水热或电热加温，温度控制简便)，在催芽室地面上用砖块和3 ～5 cm 厚木板搭建高15 cm 左右的悬空床，四周墙面也用木板排好，避免姜种与地面、墙面接触，发生烤种。姜种堆放1 ～2 m 高，每隔1 m 左右设置通风孔(铁网卷筒直径15 ～20 cm、高1.6 ～2.1 m)1 个。开始升温催芽。

2.4 温度控制。平均每4 ～5 m2在姜堆中下部放置一块干湿温度表(标记好每块表的位置，以便观测)。开始前10 d，保持堆内温度28℃～30 ℃，筐堆表面不覆盖，以便通风排湿，室内也要适时通风。10 d 之后在姜堆表面及四周盖一层保温被，保持堆内温度27℃～28 ℃。3 d 以后揭被排湿，并在姜堆表面及四周盖一层干燥的保温被，将原来较潮湿的保温被再盖在上层，以后保持堆内温度23 ℃～24 ℃。

2.5 壮芽标准。芽长0.8 ～1.5 cm，芽粗0.6 ～1 cm。

2.6 掰种催芽。将达到壮芽标准的姜块掰成50 ～80 g的种块，每个种块上只保留1 ～2 个壮芽，抹掉弱芽，装框放入20 ℃左右的室内备播；未达到壮芽标准的姜块继续催芽。

3 整地 施肥

3.1 铺肥、旋耕、打垄。播种前每亩铺施充分腐熟优质农家肥4 000 kg，具体可用牛粪2 ～3 m3，鸡粪4 ～5 m3。撒施氮磷钾含量各15%或17%的撒可富50 kg，然后用旋耕机旋耕25 ～30 cm，再用旋耕打垄机旋耕20 ～25 cm，垄距70 cm，垄向南北。

3.2 轧背。用轧背器械将垄背轧实。轧背防止垄上土下滑覆土太多，影响出苗。

3.3 调沟轧背。用调姜机带动调土轧背器械，在原来的垄沟调轧1 ～2 次，沟深25 cm，沟宽20 cm。

3.4 安装喷灌设施。播种前安装喷灌设施，配套压力泵、储水罐、过滤网、施肥器等。喷灌管每四垄在中间垄背铺设1 根，间隔1.6 m 安装1 根喷头，揭棚前用长0.6 m 的铁筋支撑喷头，地上高度45 cm 左右。揭棚后用长1.8 cm 的铁筋抬高喷头，地上高度1.55 m左右。安装后要进行试喷，进行仔细检查、调整检修。

3.5 排水沟。在地块两端或周边留排水沟。

4 播种技术

4.1 沟施基肥、杀虫剂。亩用氮磷钾含量各15%或17%复合肥15 ～25 kg，腐殖酸生物有机肥40 ～80 kg，1%联苯·噻虫胺4 ～5 kg，将肥药拌匀，撒施在种沟。

4.2 播种。选择姜芽大小相近的姜块，依次顺沟中间摆放，使姜种与垄沟保持同一方向，株距15 ～16 cm，然后用平锹在沟两侧刮土覆盖5 ～6 cm。

4.3 扣膜。每隔四垄在边沟外沿架设钢筋拱梁，两端插入深度25 cm 左右，拱梁间距0.8 m，上覆厚0.035 mm、宽4.2 m 的塑料薄膜，四周用专用压膜锹沿膜周边用土压严压实(棚膜两侧压土宽度要一致)。

4.4 播后浇水。覆膜后当天或第二天用喷灌浇透水。

5 田间管理

播种浇水后第9 ～12 d 田间除草。结合天气预报，当气温大于30 ℃时，开始打孔放风，到6 月中下旬，撤去棚膜和拱架。温度连续3 ～5 d 达到32 ℃，即可搭建遮阳网。喷灌小水勤浇，一般视墒情4 ～6 d 浇水1 次。6 月中下旬和7 月下旬进行两次人工重施肥，同时用调姜机进行高培土，变沟为垄。利用喷灌进行其他追肥喷药。进入10 月，生姜可陆续收获，随收随贮，通常采用井窖贮藏。