振兴三明早熟蜜桔产业，促进乡村发展

2020-12-18詹兴堆

中国果业信息 2020年1期

文/詹兴堆

【导读】福建省三明市发展早熟温州蜜柑生产具有气候、品质、规模、熟期、技术和服务等六大优势，但也存在经营主体规模较小和品牌带动力不强等不足，应趁近两年产销两旺之势，抱团发展，做大做强。

三明市是福建省早熟温州蜜柑生产的优势区域。近年来，三明市立足于资源优势，大力推进早熟温州蜜柑优势区建设，三明早熟蜜桔产业规模不断扩大、质量不断提升、效益不断提高。早熟蜜桔已成为三明市柑桔产区果农增收的重要来源和助推乡村振兴的重要产业。

一、三明市发展早熟蜜桔产业的优势

气候优势：三明市位于福建中部连接西北隅闽江流域上游，地跨武夷、戴云两大山系，拥有金溪、沙溪、尤溪三大水系，境内山谷纵横、河流交错，全市雨水充沛、光照充足、四季分明、冬短夏长、无霜期长、昼夜温差大、立体气候明显，适宜柑桔生产。特别是三明市“三溪”（沙溪、金溪、尤溪）流域自然资源丰富，河谷、盆地海拔低，聚热条件好，夏秋昼夜温差大，无霜期长。沙溪河谷地形封闭，内陆性气候较明显，即早春回温早、物候期早，秋季降温早，果实成熟期夏秋昼夜差大，有利于柑桔早熟和品质的提升，是福建省早熟温州蜜柑生产最适区。

品质优势：2018年三明市早熟蜜桔鉴评结果表明，三明早熟蜜桔果形扁或高圆；成熟后橙红或橙黄色，油胞小而密生，光滑；皮薄，易剥；果肉鲜黄、柔嫩，甜酸适口，化渣；可溶性固形物平均可达11.2%。20世纪八九十年代以来，三明市就重视引进早熟温州蜜柑新品种，大力推广优质栽培技术，早熟温州蜜柑品质得到了社会的公认。1989年，三明市清流县廖武村种植的早熟温州蜜柑“宫川”品种和大路口村的“兴津”品种、三元区回瑶村（果场）种植的“尾张”品种都曾获农业部优质农产品称号；2004年，三元区西际村的“宫本”特早熟蜜桔在中国柑桔学会年会早熟温州蜜柑果实鉴评活动中获评第一名；2018年，三元区莘口镇的三元早熟蜜桔被认定为福建省首批特色农产品之一。为了更好宣传三明早熟蜜桔，2018年10月和2019年9月，三明市先后举办了两届早熟蜜桔果实鉴评活动，评选专家及品尝过获奖果品的群众无不对三明市早熟温州蜜柑果实品质赞赏有加。

规模优势：2018年，三明市（特）早熟蜜桔面积1.07万hm2，产量近21万t，分别占三明市柑桔面积与产量的47.8%和50.2%。三明早熟、特早熟温州蜜柑主要分布在永安、三元、明溪等县(市、区)，其中三元莘口、永安小陶、洪田等乡镇的多个村形成了早熟蜜桔专业村，在农民增收中发挥了极其重要的作用。如永安洪田镇大科畲族村是种植特早熟温州蜜柑专业村，2016年被列入省级农民创业示范基地，2018年特早熟蜜桔面积166.7 hm2，2019年全村人均早熟蜜桔产值达8万元，成为远近闻名的富裕村、文明村、宜居村。三元区莘口镇西际村柑桔面积333.3 hm2，早熟蜜桔具有皮薄果实甜、汁多易化渣等特点，市场供不应求，2019年全村人均早熟蜜桔产值达5万元，被评为全国一村一品示范村镇。

熟期优势：从浙江等地引进的柑桔，相比原产地，成熟期提前。如特早熟温州蜜柑“稻叶”在三明市种植，8月下旬可采收，而在原引地中国农业科学院柑桔研究所（重庆）则要在9月初至中旬采收。并且三明市种植的早熟温州蜜柑基本在国庆、中秋两节期间成熟，比浙江等地成熟期提早10天左右，可南下广州、深圳，也可北上江浙等地，提早占领市场，形成人无我有的市场格局，弥补淡季的市场“短缺”，提高经济效益。

技术优势：三明市温州蜜柑主产区的早熟蜜桔种植户经过多年的种植实践，基本掌握了早熟蜜桔高产优质种植栽培技术，形成了一套较为完整的栽培技术体系。现在主产区种植，基本能做到“二年养树、三年试产、五年丰产”，创造了许多高产优质高效示范典型。如永安洪田镇大科村果农种植5 800株早熟蜜桔，10年生的树，2018年产值高达230万元。

服务优势：三明早熟蜜桔产区有105个经营主体、11个品牌。三明为做好早熟蜜桔产销工作，2018年10月由三明市园艺学会倡导成立了“三明早熟蜜桔产销联盟”，成立了三明早熟蜜桔产销联盟第一届理事会。“联盟”与有关果品流通企业签约，通过举办果品品尝、观光采摘、专家论坛等活动，利用电视、报纸等传统媒体以及网络、微信、微博等新媒体宣传“三明早熟蜜桔”。2019年2月，“三明市早熟蜜桔产业协会”成立，促进了三明市温州蜜柑生产与销售提档升级。

二、三明市发展早熟蜜桔产业的劣势

与其他省份柑桔产区相比，三明市早熟温州蜜柑生产无论规模，还是质量效益，都有许多差距。一是三明早熟蜜桔产区的经营主体规模较小、实力较弱，示范带动作用不强，抵御市场风险能力不足，难以适应现代果业发展的要求。二是三明早熟蜜桔产区虽然有多个品牌，但各自为战，影响力小，产业带动能力有限。

三、三明市发展早熟蜜桔产业的对策

当前，三明早熟蜜桔迎来了最好的发展时期，产销两旺，应乘势而为，抱团发展，做强三明早熟蜜桔产业。重点是推进早熟温州蜜柑的优势产区建设，打造“三明早熟蜜桔”公共品牌，不断提高三明早熟蜜桔的质量效益和市场竞争力。

借势发力：一是做大规模。充分利用沙溪、金溪、尤溪中下游河谷地带优越的温、光、水、热资源，选择适宜区域，从点到块到带，推进早熟蜜桔发展，力争形成1.33万hm2左右的产业规模。二是做好示范。借鉴永安洪田大科、三元莘口西际的发展经验，培植示范户，建设精品果园，以示范引领全市早熟蜜桔的高效种植和发展。三是做优品质。强化科技对提高果实品质的支撑作用，大力推广脱毒营养袋苗、起垄(高畦)栽培、增施有机肥、病虫害绿色防控、设施栽培、控水增糖等关键技术，提高果实品质，实现品质兴果。要推进一品一码建立，赋码销售，实现产品可追溯，确保果品质量安全。

形成合力：一是创建品牌。2019年3月，三明市成立了“三明市早熟蜜桔产业协会”，目的就是要整合现有的资源，打造市级统一的公共品牌。三明市计划在今后几年中，打造“三明早熟蜜桔”品牌，这也是三明市打造的第一个果品方面的市级公共品牌。二是创立标准。加速制订“三明早熟蜜桔”生产技术、果品质量、分级包装、贮藏运输等一系列标准，并按照标准生产、销售。三是创新营销。开展“三明早熟蜜桔”文化的设计与创建，设计出具有独特文化元素的产品商标与包装，筛选出能体现地域特色和绿色生态特点的品牌名称及广告语，开展动漫形象设计等，研究进行品牌形象化宣传，塑造“三明早熟蜜桔”品牌的观念价值。逐步建立“三明早熟蜜桔”区域性公共品牌与企业品牌“双品牌”营销体系。定期开展品牌创建评先评优，每年举办1～2场“三明早熟蜜桔”品牌专场推介活动，搭建线上线下推介展销平台。同时，要走出去，鼓励企业参加全国性、全省性的博览会、展示会，进一步提升“三明早熟蜜桔”品牌的知名度、影响力和竞争力。

持续用力：一是政策引领。通过发挥政策和资金的杠杆作用，吸引社会资本，增强薄弱环节，加大品种引进、优质栽培、采后处理、市场营销、品牌打造等重点环节的扶持，推进“三明早熟蜜桔”产业链构建。二是龙头引领。持续培养生产型、流通型的果品龙头企业，扶持市级以上示范社、示范家庭农场创建，引导示范社、示范家庭农场规范运作。在永安、三元重点产区，支持建设三明早熟蜜桔产地交易市场，建设冷藏、分选、包装等设施，扶持引进无损伤检测设备，精准选果、精准销售，提高效益。三是市场引领。持续发挥市场导向作用，尊重市场规律。认真研究消费需求，分析消费心理、消费偏好，满足消费需求。加强市场研究，紧盯目标市场，利用三明早熟蜜桔的早熟优势，“南下北上”，抢占市场，利用“时空差”赢取效益。