宋荣晶 吴云贵 张顺勇

摘 要：针对六枝特区黄精产业发展现状，从野生资源、标准体系、宣传推介、产业融合发展等方面进行了分析，对存在的问题提出了对策建议。

关键词：黄精产业现状;优势单品;存在问题;对策建议

六枝特区位于贵州省西部、六盘水市的东部，处于东经105°08′～105°43′北纬25°59′～26°33′之间，平均海拔1350m，年均温15.2℃、日照时数1243h、无霜期294d、年降雨量1600mm。六枝特区野生黄精资源丰富，民间对黄精的开发利用较早，对黄精入药和作为药膳都有一些独特的用法。每年都有大量的野生黄精作为初级原材销往全国各地。现代医学研究表明，黄精具有降血压、降血脂、降血糖、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，对于治疗糖尿病也很有疗效。黄精的食用方法有很多种，可以配合枸杞、地黄煎汤服用，也可以配合瘦肉、母鸡煲汤服用。由于野生黄精资源遭到滥采滥挖，野生黄精种质资源越来越少，对积驯化栽培利用未引起重视，现大量引种栽培的黄精种源来源不清，对打造六枝黄精道地药材极为不利。为此，对六枝特区发展黄精产业进行了初步探析，供参考。

一、发展现状

（一）野生黄精资源丰富

六枝特区野生黄精种类多，全区18个乡镇街道皆有野生黄精分布，广泛分布于1100～1850m地带，多与青冈、山樱桃、刺竹、榛子等乔灌木共生，喜生于腐叶土深厚的山林（竹林）间，在山坡地或草丛中也有野生黄精生长。根据有关资料，六枝野生黄精至少有6种类型，但以滇黄精、黄精和多花黄精较为常见。

（二）民间对野生黄精的开发利用较为广泛

六枝特区民间对野生黄精的称呼有“牛尾笋”“土人叁”“桂桂阳”“竹英台”之称。民间用黄精与黑芝麻九蒸九晒，制成黄精芝麻丸，用于改善手腳发冷、四肢无力、手脚麻木等症状。也有将黄精洗净切片晒干，与猪蹄炖汤服用，主要用于提高免疫能力。也有将新鲜黄精洗净切片泡酒制成药酒。

（三）引种栽培面积较大

现六枝特区黄精种植面积达4039亩，涉及经营主体9家（见表1），其中种植基地达1000亩以上有2家，种植基地200亩以上500亩以下种植企业有3家，200亩以下4家，栽培品种主要为川黄精（多花黄精），有少量的滇黄精，种源来源于四川省和云南省，对本地黄精驯化栽培的目前仅有1家企业，面积11.6亩。黄精栽培2～3年采收，一般亩产1.2～2t，每t售价1.1万元。

（四）黄精产业发展得到重视

2015年六枝特区大用现代农业园区采用“车厘子—黄精”间套作面积达到5000亩，2016年在六枝特区郎岱镇新建成的百草园（中药材）主体公园中，将多花黄精作为展示对象，面积达100㎡，2019年贵州省中药材办公室明确黄精为六枝特区中药材优势单品，省中药材办公室批准了2个项目扶持黄精产业发展。

二、存在的主要问题

（一）滥采滥挖野生黄精资源现象严重

区内有17个乡场（集市）有中草药销售和收购野生黄精，据初步估算，全区1年内至少销售野生黄精（鲜品）达到21t。野生条件下黄精要生长4～5a才开花，采药者无论大小都采，许多正在开花的植株也照采。

（二）标准化技术体系尚未形成

区内黄精种植多在幼林、绿化苗木间套作多花黄精，但都没有形成标准化生态栽培模式，尤其是病虫害防治、除草、施肥、收获、初加工等都没有形成标准技术体系。

（三）缺乏对黄精产品的宣传推介

区内野生黄精资源极为丰富，栽培面积也较大，民间运用较广泛，但缺少系统的基础研究，更没有形成黄精新品种。六枝野生黄精化学成分、仿野生栽培、良种繁育、加工等都缺乏系统的研究，民间药用也没有得到重视，所生产的黄精鲜品仅作为初级产品销往省外，经营主体收益较低，影响了下步发展。

（四）产业融合发展程度低

一产栽培面积较大，加工能力不足，加工产品未形成商品化。从2017年以来，六枝特区黄精种植面积在4000亩以上，目前还没有黄精初加工厂，这对于黄精产业抗风险能力严重不足，制约了黄精产业可持续健康发展。民间有制作黄精阿胶片、黄精蜂蜜等产品，但没有规模，更没有品牌。

三、发展思路及对策

（一）加快黄精种植加工标准化体系建设

农业农村、科技、林业等部门应加大项目扶持力度，加快野生黄精驯化栽培繁育力度，通过药理检测，培育有效含量高的黄精新品种。通过农业公关项目的实施，推进黄精产业基础研究工作，如种质资源、仿野生栽培、加工等方面的研究，建立黄精种植加工标准化体系建设，推进黄精产业化发展。

（二）加大黄精产品的宣传推介力度

充分利用农民丰收节、中药材展会、新闻媒体等媒介，有计划推介黄精药膳、保健食品、初加工产品，提高六枝黄精知名度。黄精花期较长，是一种较好的蜜源植物，可在黄精种植基地推广六枝岩峰养殖，增加经营主体的收入。

（三）促进黄精产业一二三产融合发展

2020年全区黄精种植面积较2019年大幅度减少，主要原因是上年大面积采挖黄精后缺少项目支撑，有实力的经营主体不愿意投资黄精产业。应积极借鉴黄精道地产区的先进经验和方法，积极探索适合六枝特区黄精产业标准化种植、加工模式，推广林下黄精种植、玉米与黄精间套作、黄精压草栽培等种植模式，新建1～2个1000㎡以上的黄精初加工厂。应重视发展黄精初加工产业，为药企提供优良的药材，增加地方的财政税收。

（四）加大对黄精产业从业人员的培养

利用新型职业农民培训工程，加强与科研院所合作，加大对黄精从业人员的培训培养力度，尤其重视培养黄精产业管理方面的高级人才。

四、结束语

通过对六枝特区黄精产业发展现状、存在问题进行分析，找出制约六枝特区黄精产业发展瓶颈，据此提出了对策建议，从加快推进六枝黄精形成道地药材，通过项目建设推动标准化建设，促进黄精产业一二三产融合发展，加大对黄精产业从业人员的培养入手，将黄精产业打造成六枝特区一项富民产业，成为小康社会建设的有利抓手。

参考文献：

[1]黄璐琦，杨维泽，杨绍兵等.黄精生产加工实用技术[M].北京：中国医药科技出版社2018：6-19.

作者简介：宋荣晶（1975-）男，农艺师，主要从事园艺及中药材产业发展工作。