杨燕，李富宽，苏鑫尧，孙慧，李馥霞，李静民，王慧，王振南，吕慎金*

(1. 山东省临沂市农科院，山东 临沂 276012；2. 临沂大学农林科学学院，山东 临沂 276000；3. 山东省兰陵县畜牧发展促进中心，山东 临沂 277700)

养殖业在畜牧业中占有重要地位，是我国经济发展中重要的推动力。沂蒙黑山羊作为在山区放牧条件下形成的肉、毛、绒多用型地方品种，具有耐粗糙、适应能力强、育肥性能好等特点[1]，适合在山区环境下放牧养殖，在鲁南丘陵一带具有广泛分布。但由于沂蒙黑山羊属季节性发情，产羔率较低，加上目前大部分仍采用传统放牧加补饲的饲养方式，使沂蒙黑山羊获取营养低、生长发育慢进而导致生产效益较低[2]，成为规模化养殖的重要限制因素。因此改善沂蒙黑山羊生长发育提高生产效益具有重要意义。

目前，随着畜牧业的不断发展，传统的养殖模式越来越不适应现代养殖业的发展[3]，养羊业也逐渐由粗放型向集约化转变，而舍饲养羊是工厂化和规模化的一种方式[4]。为使沂蒙黑山羊充分发挥其育肥性能，探索不同饲养方式对沂蒙黑山羊育肥性能的影响，本文通过研究四种不同饲养方式对沂蒙黑山羊的生长发育的影响，为选择适宜饲养方法，进一步更好发挥沂蒙黑山羊自身优势,提高经济效益提供参考。

1 试料与方法

1.1 试验动物

2018年8月在山东沂南县龙吟庄园黑山羊养殖场随机选取体况相近的健康3月龄断奶沂蒙黑山羊羔羊60只，羔羊体重(8.1±1.1)kg。随机分为4个组，每组15只(其中公羊7只，母羊8只)，设3个重复。设预试期15 d，让受试黑山羊适应正式期的饲养管理和实验程序，并根据采食情况确定每次饲料投喂量。试验前对所有受试羔羊进行耳标编号。

1.2 试验设计

试验共分4组。1组(放牧补饲)：每天早8:30至下午16:30进行放牧，放牧后按375g/只进行补饲饲料；2组(精粗饲料早晚分开饲喂)：早7:00喂精料、晚17:00喂粗料；3组(全混合日粮早晚两次饲喂)：早7:00晚17:00各投一次全混合日粮；4组(全混合日粮早晨一次饲喂)：早7:00投一次全混合日粮。饲喂精料和全混合日粮的营养含量如表1。

表1 全混合日粮及精饲料主要营养含量

饲料类型粗脂肪/% 碳水化合物/%粗蛋白/%水分/%放牧补饲饲料1.3073.3012.2015.50粗饲料1.7045.3011.6014.50全混合日粮12.0012.0018.0014.00精饲料16.014.2112.1716.40

1.3 测定指标与方法

记录每天每组给料量和剩料量。分别于试验开始时、开始30 d、试验结束时利用测杖和软尺测定每只沂蒙黑山羊胸宽、管围、胸围、体长、体高等体尺及24 h空腹体重，并计算体尺生长和平均日增重(average daily gain，ADG)。

1.4 数据采集

利用EXCEL对度验数据进行整理，利用SPSS 22.0统计软件对整理后数据进行单因素方差分析(one-way ANOVA)，组间差异使用Duncan氏多重比较进行显著性检验，利用Pearson对测定体尺体重数据进行相关性分析。数据以平均值±标准误差表示，以P<0.05作为差异显著性判断标准。

2 结果与分析

2.1 不同饲养方式对沂蒙黑山羊生长的影响

分析不同饲养方式对沂蒙黑山羊生长的影响(表2)。对于总增重和日增重，组间进行比较，无论公母羊，均是3、4组显著高于1、2组(P<0.05)；组内公母羊进行比较，对于4个组，无论总增重还是日增重，均是公羊大于母羊，但未达差异显著水平。对于体高，组间进行比较，1、3组公羊的体高显著高于2、4组(P<0.05)，而各组母羊间的体高无显著差异；组内公母羊进行比较，3组公羊的体高显著高于母羊(P=0.05)。对于体长，组间进行比较，1、3组公羊的体长显著高于2组公羊(P<0.05)，而4组母羊的体长显著高于2组母羊，无论公母羊，均是2组的体长为最低；组内公母羊进行比较，均是公羊体长高于母羊，但未达差异显著水平。对于胸围，组间进行比较，2组公羊最低并显著低于1、3、4组公羊(P<0.05)，各组母羊间胸围无明显差异；组内公母羊进行比较，其胸围无显著性差异。对于管围，无论公母羊，均是2组最低，其中2组公羊显著低于1、3组公羊(P<0.05)；组内公母羊进行比较，4个组内均不存在性别差异。对于胸宽，只有2组母羊最低且显著低于1、3、4组母羊(P<0.05)；组内公母羊进行比较，也只有2组母羊显著低于公羊(P<0.05)。

分析沂蒙黑山羊体尺及体重指标间的相关性(表3)。体重与胸宽的相关性达到显著水平，相关系数为0.963，其次是胸围和管围，相关系数分别为0.638和0.591。体尺指标中，胸围和体长相关性达到极显著水平，相关系数为0.991。

表2 不同饲养方式对沂蒙黑山羊体重及体尺变化的影响

指标性别与P值1组2组 3组 4组总增重/kg公 6.78±0.74b8.44±0.86b12.79±0.99a 11.90±1.04a母6.08±0.63b6.96±0.72b9.11±0.70a10.06±0.50aP-值0.820.230.100.18日增重/g 公112.92±12.36b 140.73±14.37b213.12±16.44a198.25±17.34a母101.37±10.48b116.00±11.94b151.88±11.69a 167.58±8.35aP-值0.820.230.100.18体高增长/cm公6.67±2.05a2.86±0.47b7.14±0.97a 4.08±0.61b母3.90±1.35a5.25±1.61a4.00±1.03a2.70±0.58aP-值0.280.240.050.14体长增长/cm公 6.92±1.37a 5.14±0.85b 9.00±0.98a 6.21±1.39ab母3.38±0.82b 2.92±0.64b5.64±1.24ab 6.92±3.38aP-值0.540.070.060.73胸围增长/cm公9.33±1.67a5.69±1.28b11.21±1.21a10.75±0.92a母7.55±1.01a6.50±1.47a8.43±1.44 a10.33±0.49aP-值0.470.690.160.72管围增长/cm公1.00±0.29a 0.56±0.18b1.50±0.19a 0.93±0.23ab母0.89±0.16a0.75±0.21a 0.79±0.10a 1.33±0.25aP-值0.740.730.060.45胸宽增长/cm公2.33±0.44a3.00±0.43a4.00±0.51a3.43±0.20a母2.50±0.56a 1.92±0.24b3.92±0.78a3.10±0.58aP-值0.860.050.930.52

注：组1为放牧+补饲；组2为精粗饲料早晚分开饲喂；组3为全混合日粮早晚两次饲喂；组4为全混合日粮早晨一次饲喂。下同。同行中不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，P-值为不同性别比较的独立样本T检验值。

表3 沂蒙黑山羊体尺及体重指标间相关性分析

指标日增重/g体高增长/cm体长增长/cm胸围增长/cm管围增长/cm胸宽增长/cm 日增重1.0000.1250.5200.6380.5910.963*体高增长0.1251.0000.8960.6860.8720.111体长增长0.5200.8961.0000.7650.991**0.538胸围增长0.6380.6860.7651.0000.8410.483管围增长0.5910.872 0.991**0.8411.0000.577胸宽增长0.963*0.1110.5380.4830.5771.000

注：*P<0.05，**P<0.01

2.2 不同饲养方式对沂蒙黑山羊采食量及体重的影响

分析不同饲养方式对沂蒙黑山羊采食量及体重的影响(表4)。1组由于放牧日均采食量和料重比不予计算。对于日均增重， 1组最低，4组的最高，分别为0.11 kg/d和0.17 kg/d。对于料重比，2组的为最高，3组的为最低，分别为5.00∶1和2.90∶1。

表4 不同饲养方式对沂蒙黑山羊采食量及体重的影响

组别饲料总消耗量/kg日均采食量/(kg·只-1)总增重/kg 日均增重/(kg·d-1)料重比1337.50-99.150.11-2361.890.60109.300.125.00∶13443.600.49152.280.17 2.90∶14466.960.52155.480.17 3.00∶1

2.3 不同饲养方式间的经济效益对比

分析不同饲养方式间的经济效益(表6)。1组羊因放牧粗料成本不好计算故不予考虑，2、3、4组沂蒙黑山羊的毛利润分别为2 610.80、4 533.14和4 582.04元，4组最高。而3组沂蒙黑山羊的投入产出比分别为1∶1.48、1∶2.91和1∶2.80，2组投入产出比最低。

表5 不同饲养方式的经济效益分析

组别 总增重/kg 饲料成本/元总收益/元毛利润/元投入产出比199.15-3 966.003 447.60-2109.301 761.204 372.002 610.801∶1.48 3152.281 558.066 091.204 533.141∶2.91 4155.481 637.166 219.204 582.041∶2.80

注：活羊价格按市场价40元/kg，玉米价格1.8元/kg，全混合日粮价格3.5元/kg，粗料0.5元/kg。

3 讨论

体重是测定沂蒙黑山羊生长的重要指标。杨燕等[5]研究发现，沂蒙黑山羊在0-3月龄生长最快，3-6月龄生长次之，因此本试验选择3月龄的进行育肥是其生长发育的最好时期。不同的饲养方式会使育肥沂蒙黑山羊羔羊对饲料的利用率和对营养物质的吸收能力存在不同程度的差异[6-7]，从而会影响育肥羔羊的生长发育。本试验中，舍饲沂蒙黑山羊的育肥效果明显好于放牧+补饲，而在舍饲中，饲喂全混合日粮要好于精粗饲料早晚分开饲喂。这可能是放牧+补饲及传统的精粗分开饲喂不能使沂蒙黑山羊的育肥性能得到最充分的发挥，加之每日饲料在精粗料之间来回变换，使羊对精粗料的摄入不均衡，容易导致羊胃肠道的消化环境不易长时间维持相对的稳定状态，容易造成积食、腹泻等胃肠道疾病，这或许是造成羊群的发育速度较慢的原因[8]。同时放牧+补饲还会耗费机体大量能量，使得料重比增加，不利于沂蒙黑山羊的育肥。王恬等[9]研究表明采用全混合日粮饲喂可使得羊群每日食入相同的饲料，有助于维持瘤胃液pH值的保持稳定状态，从而让胃肠道对饲料进行更好的消化与吸收。本试验研究结果发现，不同饲喂方式下沂蒙黑山羊公羊的增长速度略快于母羊，但是总体数据表明性别对沂蒙黑山羊的育肥性能影响不大。

全混合日粮早晚两次饲喂和全混合日粮早晨一次饲喂对沂蒙黑山羊生长影响差别不大，但是与每日需要饲喂早晚两次饲喂相比较，全混合日粮早晨一次饲喂更方便，在同等的饲养周期下，人工费用花费较少，也节省时间，可以投入较少的成本，提高收入[10]。同时采用全混合日粮早晨一次饲喂可使羊群可以根据自身的需要和饥饿状态随时随地的进食，会增加反刍的次数，促进唾液的分泌，使得食入的饲料可以在瘤胃内进行充足并且正常的发酵，进而会提高对饲料的吸收[11-12]。

康建兵等[13]对贵州白山羊研究表明，胸围对体重的直接作用较大，而对体重的间接作用较小，而体高、管围主要通过间接作用影响体重。而本试验中发现与体重相关性最大的是胸宽，其次是胸围和管围，同时发现体长和管围极显著相关，这可能与沂蒙黑山羊的品种特性有关。

从经济效益来看，舍饲全混合日粮的毛利润要高于放牧+补饲及精粗分开饲喂。从投入产出比来看，也是以全混合日粮组为最高。舍饲全混合日粮属于高投入高产出，而且可以更容易进行人为调控，减少羊群的应激和疾病的发生，增加饲料中营养物质的利用，这与闫素梅等[14]研究结果相似。同时，本试验中未将放牧增加的人工成本、对自然环境的破坏及增加应激和疾病的风险等计算在内，故综合来看，仍以舍饲全混合日粮为最好。

4 结论

舍饲沂蒙黑山羊的育肥效果明显好于放牧+补饲，在舍饲中，饲喂全混合日粮要好于精粗饲料早晚分开饲喂，而全混合日粮早晚两次饲喂和全混合日粮早晨一次饲喂对沂蒙黑山羊生长影响差别不大。对于体尺体重指标，与体重相关性最大的是胸宽，其次是胸围和管围，同时发现体长和管围极显著相关。从经济效益角度看，舍饲全混合日粮要好于精粗分开饲喂，同时，全混合日粮饲养早晨一次饲喂在保证沂蒙黑山羊育肥效果的同时可使饲喂更加方便及省时省力。