魏占虎，郭志明，王聪，王玺年，李和国，张登辉，巨玉鑫

(甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威 733006)

甘肃是我国的六大牧区之一，肉羊产业是甘肃畜牧业的优势产业。湖羊是我国优良的地方品种之一，具有早熟、多胎、常年发情、生长发育快、耐粗饲等优良性状[1]。近年来，在甘肃省农区、半农半牧区以湖羊为母本，国外优良肉羊品种为父本广泛开展经济杂交，生产F1代羔羊进行育肥。颗粒化TMR可以显著改善日粮适口性，有效防止牛羊挑食，提高反刍动物干物质采食量和日增重，有效防止反刍动物消化系统机能的紊乱，解决了粗料和精料分别饲喂带来的不便，利于集约化、机械化生产[2-3]。目前为适应生产，全混合日粮逐步由散状向颗粒化转化，颗粒化TMR饲养技术无疑是当今我国反刍动物饲养技术和体制改进的一个方向[3]。武威地区是一个半农半牧区，丰富的农作物秸秆和农副产品资源，为优质羊肉生产奠定了物质基础[4]。为了充分利用武威地区丰富的粗饲料资源，改良湖羊，发展肉羊产业，本试验以当地的葵花皮为粗饲料配制颗粒化全混合日粮饲喂杜(♂)×湖(♀)、特(♂)×湖(♀)、陶(♂)×湖(♀)和湖(♂)×湖(♀)F1代2月龄断奶羔羊，观察其生长发育情况、屠宰性能和肉品质，以检验全日粮混合颗粒饲料育肥不同杂交品种断乳羔羊的实际应用效果，为武威市肉羊全产业链发展提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验区的自然条件

本试验于2018年10月至2018年12月在甘肃畜牧工程职业技术学院羊场完成。

1.2 试验动物分组及管理

试验从甘肃中天羊业民勤公司选择体重相近、健康的杜湖杂交、特湖杂交、陶湖杂交、湖湖纯繁F1代2月龄断奶羔羊各30只，分别设为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和对照组。试验羊均采用全舍饲饲养方式，单槽饲喂，试验开始前按羊场防疫程序进行驱虫、免疫。预试期10 d，正试期60 d。每日7:00、12:00、18:00等量饲喂3次，自由采食与饮水，记录每日采食量，记录羔羊疾病发生情况。

1.3 试验饲粮

参照NRC(2007)建议的晚熟、预期日增重250 g的生长育肥羔羊营养需要量的0.9倍配制饲粮(表1)。饲料原料的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、钙(Ca)、磷(P)含量采用实测值，代谢能(ME)为计算值。

1.4 试验方法与测定指标

生产性能测定：试验过渡期结束后，在正试期每隔10 d早晨饲喂前测定羔羊体重。在10 d内每间隔3 d测定每只羔羊的日采食量，计算羔羊的各阶段及全期总增重、平均日增重、日均采食量和料肉比。

屠宰性能测定：肥育试验结束后，每组随机选取羔羊各6只(公母各半)进行屠宰试验。禁食24 h、禁水2 h 后，在一天内屠宰24只杂种羔羊。按常规法测定宰前活重，屠宰后胴体重、屠宰率、眼肌面积、GR 值。

经济效益分析：依据饲料市场价格，颗粒化全混合日粮的成本为2.1元/kg；羔羊价格以市价24元/kg活重计。按照试验期羔羊增重和耗料量计算增重收入和饲料成本，并考虑其它成本(包括人工和防疫成本，9.00元/只)，最终计算出每只羔羊的纯收入。

表1 试验饲粮配方(风干基础)

原料配比/%营养水平DDGS8.00干物质/%87.95棉粕8.00粗蛋白/%16.56玉米胚芽粕8.00钙/%1.17白皮纤维11.00总磷/%0.73葵花皮13.00粗纤维/%12喷浆玉米皮7.50代谢能/(MJ·kg-1)12.65玉米28.00小米糠6.00小苏打0.25氯化钠0.60豆粕5.85石粉1.80预混料2.00合计100.00

注：饲粮中添加矿物元素(mg/kg)和维生素量(IU/kg)：S，200；Fe，25；Zn，40；Cu，8；Mn，40；I，0.3；Se，0.2；Co，0.1；VA，940；VD，111；VE，20

1.5 数据统计与分析方法

用SPSS 19.0统计分析软件对数据进行方差分析，F检验差异显著时用Tukey法进行多重比较。以P≤0.05为差异显著性判断标准，设0.05

2 结果与分析

2.1 各组生产性能比较

由表2可知，试验末重，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组较对照组分别增加6.39、3.03和1.66 kg，分别提高20.44%、9.69%、5.31%。试验Ⅰ组极显著高于对照组(P<0.01)，试验Ⅱ和Ⅲ组显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ组较试验Ⅱ、Ⅲ组增加3.36 kg、4.73 kg，分别提高了9.79%、14.36%，试验Ⅰ组极显著高于试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组间无显著差异(P>0.05)。

平均日增重分析显示，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组较对照组分别增加102.92、41.90和15.99 g，分别提高62.43%、25.43%、9.70%。试验Ⅰ组极显著高于对照组(P<0.01)，试验Ⅱ组和Ⅲ组显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ组较试验Ⅱ、Ⅲ组增加61.02 g、86.93 g，分别提高了33.74%和48.07%，试验Ⅰ组极显著高于试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01)。试验Ⅱ组较试验Ⅲ组增加25.91 g，提高了14.32%，差异显著(P<0.05)。

日均采食量分析显示，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组较对照组相比无显著差异(P>0.05)，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组间也无显著差异(P>0.05)。

料肉比分析显示，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组较对照组分别降低了30.97%、12.78%、14.43%，试验Ⅰ组极显著低于对照组(P<0.01)，试验Ⅱ、Ⅲ组和对照组无显著差异(P>0.05)。试验Ⅰ组较试验Ⅱ、Ⅲ组增加分别降低了20.86%、19.33%，试验Ⅰ组极显著低于试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01)。试验Ⅱ组和Ⅲ组间无差异显著(P>0.05)。

表2 羔羊生产性能

组别试验Ⅰ组试验Ⅱ组试验Ⅲ组对照组初始体重/kg21.59±3.5821.89±2.3322.25±2.9221.37±3.24试验末体重/kg37.65±1.83A34.29±1.40Ba32.92±1.31Ba31.26±3.37Bb平均日增重/g267.76±9.94A206.74±16.39Ba180.83±17.00Ba164.84±20.14Ba日均采食量/kg1.23±0.191.20±0.031.21±0.121.07±0.06料肉比4.59±1.11B5.80±1.00A6.61±0.97A6.49±1.17A

注：同行数据肩标不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)，不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，字母相同表示差异不显著(P>0.05)。下同

2.2 各组羔羊屠宰性能比较

由表3可知，关于胴体重,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组较对照组增加3.30 kg、0.96 kg、1.15 kg，分别提高了22.66%、6.59%、7.89%，试验Ⅰ组显著高于对照组(P<0.05)，试验Ⅱ、Ⅲ组和对照组无显著差异(P>0.05)。试验Ⅰ组较试验Ⅱ、Ⅲ组分别提高了15.07%、13.68%，试验Ⅰ组显著高于试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05)。试验Ⅱ组和Ⅲ组间无差异显著(P>0.05)。

关于屠宰率、宰前活重、眼肌面积、GR值，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和对照组相比无显著差异(P>0.05)，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组间也无显著差异(P>0.05)。

表3 羔羊屠宰性能

组别试验Ⅰ组试验Ⅱ组试验Ⅲ组对照组宰前活重/kg37.36±2.2734.68±2.1433.07±2.1731.37±3.24胴体重/kg17.86±0.61a15.52±0.82b15.71±1.46b14.56±1.37b屠宰率/%47.80±1.2844.75±1.1747.50±1.4346.41±1.68眼肌面积/cm216.53±1.7816.64±1.9515.58±1.6415.03±1.86GR值/mm9.25±0.759.11±1.058.94±1.549.05±1.17

2.3 经济效益分析

由表4可知，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和对照组均盈利，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组纯收入较对照组分别增加126.96、42.5和0.12元。试验Ⅰ、Ⅱ组极显著高于对照组(P<0.01)，试验Ⅲ组和对照组间无显著差异(P>0.05)；试验Ⅰ组纯收入极显著高于试验Ⅱ和Ⅲ组(P<0.01)，试验Ⅱ组极显著高于试验Ⅲ组(P<0.01)。

表4 经济效益分析

组别试验Ⅰ组试验Ⅱ组试验Ⅲ组对照组P值总增重(kg/只)16.06±0.6012.40±0.9810.67±1.029.93±1.120.076增重收入(元/只)385.44±14.32297.65±23.62256.08±24.49238.32±26.730.083耗料量(kg)73.80±3.4972.00±3.6072.60±5.1264.20±3.650.085饲料成本(元/只)154.98±7.27151.20±7.35152.46±10.15134.82±7.500.149纯收入(元/只)221.46±6.77A137.65±8.94B94.62±10.40Ca94.50±11.17Ca0.003

3 讨论

本试验中，在相同营养水平和同等饲养条件下，湖羊不同杂交组合F1代羔喂颗粒化全混合日粮育肥，杜湖杂交羔羊、特湖杂交羔羊(Ⅱ组)、陶湖杂交羔羊育肥效果均优于对照组湖羊纯种繁殖组。与王志武等[5]的研究结果一致，不同品种肉羊与湖羊杂交后，杂种后代的成活率、6 月龄的平均体重为、屠宰率、骨肉比均显著高于湖羊纯种繁育组，说明湖羊与优秀种羊杂交能够提高其生产性能。杜湖杂交羔羊的试验末重、平均日增重、料肉比、胴体重都较特湖杂交羔羊、和陶湖杂交羔羊效果好，杜湖杂交羔羊、育肥的纯收入高于特湖杂交羔羊和陶湖杂交羔羊分别高出83.81和126.84元。与黄华榕等[6]、潘晓荣等[7]的研究结果一致，杜泊羊能够较好地改善湖羊在肉用性能方面的不足，表现出生长迅速、耐粗饲、适应性好、饲料报酬高等特点，是进行肉羊生产或培育优质肉羊新品系(种)的理想父本。另外，试验期内,供试羔羊生长发育正常,健康, 均未出现营养代谢病症或厌食等现象, 尤其喜食颗粒料, 表现对颗粒化全混合日粮适应良好。杜湖杂交羔羊、特湖杂交羔羊、陶湖杂交羔羊、湖羊纯繁殖的平均日增重分别达到267.76、206.74、180.83及164.84g，纯收入分别达到221.46、137.65、94.62及94.50元，与同期传统市场的羔羊育肥效果相比较，颗粒化全混合日粮饲喂方便，浪费少，省工，适口性好的优点很突出，羔羊喜欢吃，采食速度快，采食量大，日增重明显，经济效益显著，有明显的可行性 。同时颗粒化处理便于运用营养学知识配制日粮, 有利于开发 、利用原来单独饲喂时适口性差的饲料资源,降低饲料成本 。全混合日粮颗粒化后体积减小,降低饲料分级, 便于饲喂,适应当前肉羊业向集约化、规模化发展的需要，具有较好的育肥效果。