张庆华

摘 要：实验是实现中学化学教学目的重要且有效的途径和方法，贯穿于中学化学教学的全过程。学生是实验的能动参加者，只有学生积极能动地参加，才能保证中学化学教学目标的有效落实。实验是一种探究性活动，这是有效实施中学化学教学目的的重要且必要的前提条件。

关键词：实验教学;课堂效率;核心素养;化学味

【案例背景】

1.在应试教育的大环境下，很多化学老师都疲于应付提高均分，弱化了实验教学，而提升学生核心素养是现代教育追求的方向。化学课理应加强实验教学，让课堂更有“化学味”。

2.有幸代表学校参加了全区教师教学技能竞赛（教学擂台赛），所上的课题是九年级上册第七单元课题一“燃烧与灭火”，经过认真紧张的准备，最终获得了一等奖。在压力下激发的潜能让我有了平时不曾有的发现和收获，现对“燃烧与灭火”这节课的设计过程做如下总结。

【案例过程】

几年前上过本课题的校公开课，当时听课老师的评价还是挺好的，随后的教学中，对该课的教学我基本上沿用原来的思路，未做大的变动，感觉效果还不错，但这次是参加赛课，需要我重新反思这节课。

原有的设计（取部分导学稿）

一、火——人类的朋友;燃烧对人类生产生活的重要性

1.你知道生产生活中哪些方面要利用火吗？

2.什么叫燃烧？

二、如何得到火？——燃烧的条件

三、火有时是魔鬼，火灾给人们带来的危害是巨大的。——灭火的原理和方法

反思：

1.较好的方面

（1）重点突出：一是燃烧条件的探究，二是灭火的原理和方法。通过演示实验和引导分析能够帮助学生很好地掌握以上重点。

（2）突出燃烧的利和弊，PPT中呈现了较多火的应用、火灾和救火的图片，应该说对学生视觉上有强烈的冲击，通过三个环节的安排让学生较好地认识到燃烧的两面性，培养了学生的辩证思维。

2.不足之处

（1）课题的引入比较平淡、直接，对学生的吸引力不够。

（2）燃烧的定义得出比较直接，缺乏思考归纳的过程，不利于学生思维能力的培养。

（3）演示实验是按照教材的方法来做的，没有创新，容易产生污染，“水下生火”的实验也容易失败。

（4）缺少学生实验，不利于激发学生的学习兴趣，也不利于学生科学素养的提高。

显然，以这样的设计去参加赛课是远远不够的。怎样才能在原有的基础上取得突破，获得亮点，让这节课上得出彩？我不断地去思考、琢磨每一个环节、细节，备课稿改了又改，始终都不那么令人满意。机缘巧合的是，有一天看到王阳明的“格物致知”，我也尝试着去“格”了一下化学，追本溯源：化学是一门以实验为基础的自然科学，以实验为基础是化学教学的最基本特征。于是我有了思考的方向。

▲新的设计

（引入）

投影：燃着的火柴的图片   标题：火柴的秘密

让两个学生到讲台上分别点燃火柴，其中一个将火柴头向上，另一个向下。让学生观察两根火柴燃烧的现象。

提问：1.你知道火柴为什么可以燃烧吗？

2.两根火柴的燃烧现象为什么不相同呢？

教师：今天我们将学习燃烧的有关知识。

（新课学习）投影：燃烧与灭火

一、什么是燃烧？

投影：蜡烛、硫、木炭、铁丝、镁带等可燃物燃燒的图片

让学生归纳燃烧的定义。

二、怎样才能燃烧？——探究燃烧的条件

演示：实验7-1 （改进：将铜片上的红磷和白磷分别放入试管并用气球密封，用清洁球固定在倒放的橡皮塞上，把白磷卡在清洁球中，利用清洁球防止白磷滑动。）

分析：（1）燃烧的条件。

（2）改进后的实验和教材上相比有什么优点？

学生实验：探究燃烧的条件

小组汇报，讨论。

解决问题：解决引入时提出的两个问题。

问：1.点火柴时火柴头是怎么让火柴达到着火点的？

2.猜一猜：火柴头燃烧时产生的白烟是如何产生的？闻到的刺激性气味又是怎么回事呢？

3.火柴头中含有氯酸钾和二氧化锰，它们又是起什么作用呢？

4.为什么火柴头向下比向上时容易燃烧呢？

过渡：1.聪明的人类早就掌握了燃烧的条件，并让燃烧为人类服务。

投影：生产生活中利用燃烧的图片

讨论：燃烧的利与弊

投影：火灾的图片

2.当燃烧威胁到生命财产安全时，就要想办法让燃烧停止。

三、怎样让燃烧停止？——探究灭火的原理和方法

完成课本129页“讨论”内容，并同步投影相关的灭火图片。

学生思考、分析、回答。

归纳：灭火的原理和方法。

【火场练兵】

1.学生实验：点燃一支蜡烛，用尽可能多的办法将其熄灭，并解释其原理。

2.演示实验：130页“探究”

投影：介绍常见灭火器

播放火场自救的小视频

四、归纳：本节课的知识和方法

1.知识主线：燃烧的定义、燃烧的条件、灭火的原理和方法。

2.方法主线：科学探究法、对比实验法、控制变量法。

【案例分析与反思】

一、较好的方面

1.加强了实验教学，彰显学科特点，让课堂更有“化学味”

（1）对比原来的设计，首先，引入更具有吸引力。（原本想用“魔棒点灯”的实验引入，考虑到相关原理不易解释，故放弃。）火柴是学生在实验中常用的物品，问题的设置激起了学生的好奇心和求知欲，使学生迅速进入课堂状态。其次，在探究完燃烧的条件后再引导学生通过分析火柴燃烧的“非主要现象”，结合燃烧的条件一步步对火柴燃烧的奥秘完成了解密，帮助学生提高了观察能力、分析能力，并且体会到了学习的成就感。

（2）关于燃烧条件探究的演示实验，我采用的是改进实验，现象明显，且很环保。①通过与教材实验的对比，提高了学生的对比分析能力，更能在情感态度价值观上让学生提高环保意识。②通过对三处可燃物燃烧现象的对比、分析掌握了燃烧的条件，进一步掌握了对比实验的探究方法。

（3）增加并改进了学生实验，有效激发了学生的学习兴趣，提升了学生的实验能力、探究能力。课本上的实验活动3是通过对乒乓球和滤纸的燃烧来探究燃烧的条件，实际上从2014年开始，国际乒联推行新塑料乒乓球代替原来的赛璐珞乒乓球，而新塑料不易燃烧，无法完成本实验探究，当然，如果用原来的赛璐珞乒乓球做燃烧实验则会产生有毒气体，所以我采用煤块、小木条和小石子来代替乒乓球和滤纸完成了实验探究。（实验准备中的一个发现：采用浴室锅炉用的煤块在酒精灯上加热时容易崩裂，后改用蜂窝煤避免了这种现象。）

（4）在探究灭火的方法時，让学生用尽可能多的方法把蜡烛火焰熄灭，然后分析相应的灭火原理，学生踊跃上台进行了展示。（有学生在解释吹灭的原理时认为是吹出的二氧化碳使蜡烛熄灭，我立即提供信息“呼出气体中二氧化碳约占百分之四，同时氧气仍然约占百分之十六”。学生稍加思考后，很快明白不是二氧化碳的原因。再告知灭火器中的风力灭火器，学生就对这个吹灭的原理不难理解了。这也让我进一步认识到了备课的重要性：备课时不光要备教材，还要充分考虑学生可能出现的情况，多一些预设就多一些上课的把握。）

（5）增加了自制泡沫灭火器的灭火实验，让课堂气氛一下子达到高潮，并且提供相关物品和药品的图片让学生尝试设计简易灭火器;充分挖掘教材资源，让学生理解了一般灭火器的原理，为灭火器的学习打下基础。

2.精心设计教学环节，通过“问题串”的方式培养了学生思维

（1）燃烧定义的得出。我把教材上出现过的蜡烛、硫、木炭、铁丝、镁条等图片逐一进行了投影，首先是让学生看图片猜可燃物（比赛），然后让学生对比以上燃烧现象，归纳燃烧的特征，进一步得出燃烧的定义。整个过程自然、流畅，气氛热烈，很好地体现了师为主导、生为主体的理念，进一步提升了学生的观察、分析能力。

（2）整节课通过“什么是燃烧”“怎样才能燃烧”“怎样让燃烧停止”三大问题的设置，明确了课堂的主线，让学生明确了学习任务，激发了学生探究的欲望，也帮助学生培养了化学思维能力。

（3）带领学生既归纳了知识线又归纳了方法线，有利于培养学生的化学学科核心素养。

二、不足之处

（1）上课时间只有40分钟，关于灭火器的学习，由于临近下课，仓促解决，一带而过。另外，没有准备灭火器的实物，这也是不足之处。

（2）在演示自制泡沫灭火器时，由于疏忽没有用力按住橡皮塞导致橡皮塞冲出，（当时心里一慌只是说“好猛啊”）课后我很后悔，本来可以借助这个意外去引导学生分析泡沫灭火器的使用注意事项，同时也能发现这类灭火器的安全隐患，一个很好的课堂生成素材居然让我错过了，怪自己的应变能力不强、实验能力不强，更怪自己的备课存在疏忽和遗漏，这是本节课最大的遗憾。

【案例后记】

1.教学是一线教师日常工作的主要任务，但我们经常由于种种原因缺乏对教学的研究和反思，导致我们的教学能力停滞不前，教学质量也就很难提高;缺少了研究和反思，我们只能终年在机械重复中打转，专业成长成为空谈。

2.国外很多学校化学老师的办公室就在化学实验室，而学生的化学课也是在实验室完成的，“化学味”十足，很期待我们也能有这么一天。

参考文献：

刘知新，梁慧姝，郑长龙.化学实验论[M].南宁：广西教育出版社，1998：180-183.

编辑 常超波