王永生

[摘 要] 天麻不仅药用价值较高，而且有一定的养生保健功效，经济价值较高。探索高寒山区林下天麻种植技术，可以提高天麻栽培技术水平，为林农增收提供更好的帮助。本文简要介绍高寒山区林下天麻栽培技术，以期能推动林下天麻种植产业发展。

[关键词] 天麻;高寒山区;种植

[中图分类号] S567.239 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）01-100-2

天麻是名贵的中药材，属于兰科多年生共生草本。成熟的植物体有块茎及花茎，没有根和叶。块茎肉质，淡黄色，长卵形或长圆形，长7～15 cm，有均匀的环节，节处有膜质鳞叶。花茎直立，高1.0～1.7 m，总状花序顶生，花淡橙红色或黄绿色。蒴果长圆形或倒卵形。花期6—7月，果期7—8月。天麻适合在林隙或林边生长，种植天麻是林区林农增收致富的好项目。

1 天麻种植条件

1.1 温度

天麻喜欢生长在凉爽的环境中，最适宜的生长温度为10～25 ℃，8 ℃开始萌发生长，30 ℃则会终止生长，超过30 ℃蜜环菌和天麻生长受到限制。

1.2 湿度

天麻喜湿润，适合生长的土壤为透气性好且疏松的沙壤土。栽培天麻时土壤含水量一般控制在45%为宜，土壤湿度过大易引起块茎腐烂。

1.3 光照

从播种到采收，天麻受光照影响不大，剑麻出土后，太阳直接辐射会灼伤茎秆，需搭棚避光防风。

1.4 土质

土壤质地对天麻生长影响很大，天麻及蜜环菌适合在疏松的微酸性沙质土壤上生长，土壤pH值为5.5～6.0较为适宜。

2 天麻种植要求

2.1 种植地选择

选择太阳照射较差、半阴半晴的地方种植天麻最为合适。海拔高度1 000 m以上的山区，要求选择阳坡种植;海拔高度在500 m以上的山区，要选择阳光照射差、半阴半晴坡种植;海拔高度在500 m以下的山区，宜选择阴坡种植[1]。

2.2 播种时间

播种时间的确定主要考虑温度。海拔800 m以上的地方，4月底至5月中旬温度最为适宜，是露天栽种天麻最理想的时期。

2.3 繁殖要求

天麻有性繁殖的增产技术是通过“四新”的种植管理达到“四高”的增产效果。“四新”：一是菌种新，新菌材传菌快，无杂菌;二是菌材新，营养充足;三是麻种新，种子生命力强;四是种植方法新，新场地、棒短、材细。“四高”：一是萌发率高，优质的萌发菌加之有性繁殖的天麻种子播种，萌发率比常规种植萌发率提高100%以上;二是成活率高，采用萌发菌加蜜环菌种植成活率比常规种植提高80%;三是管理技术方便高效;四是产量高，采用有性繁殖方式，60～70 cm一窝，每窝播种0.25 kg，收获时每窝产量可达15 kg，相比常规方法产量可提高15～20倍[2]。

2.4 气候调节

天麻栽培增产的主要问题是人为控制气候实现天麻高产，如人为控制温度、湿度以及预防太阳光直接照射、防止雨淋、营造良好的通风排水条件。夏季要遮阴，确保温度维持在8～30 ℃，土壤湿度维持在45%，种子播后40 d内采取措施防止雨林，保障种子萌发良好。

3 高寒山区林下天麻种植要点

3.1 备料

有性繁殖天麻每穴需蜜环苗0.1 kg、萌发菌0.4～0.5 kg，天麻采取人工授粉需成熟蒴果8～10个，长3～6 cm、直径50 cm阔叶杂木（栎树类最好）10根，干燥、无杂质栎（柞）树叶1 kg，长3～6 cm的细栎（柞）树枝1 kg，清洁、干净细沙土100 kg左右[3]。

3.2 材料处理

将直径6～10 cm的杂木棒或枝干（栎类即柞树棒最好），锯成50～60 cm长的木棒，按10 cm左右的距离，以50°～60°斜角用刀砍成3排鱼鳞花，深度2～3 cm（砍至木质部为宜）。

3.3 育种

培育种子要经过培土育麻、抽薹、开花授粉、打顶摘果，关键是授粉，杂交或异花授粉最佳。天麻花是由下往上依次开放，开一朵花授粉一朵。授粉后20 d左右蒴果成熟，成熟后的蒴果上有6条明显突起的黑线，用手触摸有稍软的感觉，眼观透明便可采收。先成熟先采摘，做到成熟一个采摘一个。天麻种子寿命短，应做到当天摘当天种。特殊情况下不能按时播种的，应将果晾2～3 h，用牛皮纸袋包好恒温贮藏，温度保持在4 ℃[4]。此外，可将种子拌入萌发菌内保存，保存期不能超过5 d。

3.4 造穴播种

播种穴大小控制在60 cm×70 cm。材料最好用砖，其他亦可，但必须保持通风、湿度适宜、沥水。山上开穴，要注重保水沥水。坡度5°～10°，顺坡开穴最好;坡度15°以上，横坡开穴为宜，但必须开排气孔。菌种拌种，用手将萌发菌叶慢慢撕碎，用力要轻，把成熟的8～10个天麻蒴果，分3次掰开紧贴树叶均匀地将种子拌入菌叶中（2人操作为好，1人撕菌叶，1人播种子），搅拌次数不低于3次[5]。

3.5 穴种

取木棒上的菌材，即每隔1根取出2根，再补进2根新木棒，把天麻种（米麻或白麻）按3～10 cm距离，顺菌材方向，放在每根菌材的两边，然后在菌材之间盖少许细土，再盖少许树枝或干枯树叶。然后盖10～15 cm细土，盖土堆成龟背形，周围开好环形排水溝。山上种植，种好后将顶部覆土踏实，以防种后穴顶部下陷积水。

4 田间管理

保持土壤湿润，土壤含水量控制在45%以上为宜。栽培过程中注意排水，若遇天旱无雨，应及时浇水防旱。日常防止人畜践踏，防鼠防蚁。夏季要避阴，控制窖温不超过28 ℃[6]。

5 收获加工

当年10月初采收为宜。大的（箭麻）可加工干燥为商品天麻，分出的米麻和白麻又可作栽培的麻种。加工趁鲜先除去泥沙，用清水洗净后按大小分开煮：150 h以上煮15 min;80 g以上煮7～10 min;80 g以下煮5～8 min，边煮边观察，不能过生或过熟，否则会影响药用效果。

参考文献

[1]张子龙.解读林业造林方法及营林生产管理的措施[J].农家参谋，2019（19）：88.

[2]唐贵平.现代林业造林方法及营林生产管理探讨[J].农家参谋，2019（19）：96.

[3]姚木宝.现代林业造林方法及营林生产管理措施分析[J].农家参谋，2019（19）：102.

[4]任改珍.林业造林方法及营林生产管理措施[J].乡村科技，2019（26）：80-82.

[5]张义民，夏刚.城固县发展林下天麻之浅见[J].山西农经，2019（17）：113，115.

[6]王慧琳.化学除草技术在林业育苗中的应用[J].农业与技术，2019（16）：68-69.