史晓杰

摘要：病死动物及动物产品无害化处理事关人民群众身体健康和生命安全，事关重大动物疫病防控和畜牧生产安全，是环境保护和维护社会公共卫生安全的重中之重。因此，应扎实推进“统一收集、封闭运输、集中处理”体系建设，全力助推畜牧业转型升级和新型畜牧产业体系建设。

关键词：无害化处理厂;设施建设;体系建设;工作流程

1 无害化处理厂选址要求

按照《动物防疫条件审查办法》规定，动物及动物产品无害化处理厂应当距离动物养殖场、养殖小区、种畜禽场、动物屠宰加工场所、动物隔离场所、动物诊疗场所、动物和动物产品集贸市场、生活饮用水源地3000米以上;距离城镇居民区、文化教育、科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500米以上。

2 无害化处理厂职责

负责政府部门所规定辖区内动物及动物产品无害化处理;负责动物及动物产品无害化处理的运输、保管;负责对无害化处理的动物及动物产品进行统计。

3 无害化处理厂设施建设

3.1 收集系统建设

收集系统需按照不同收集点建设相应冷库、密封冷藏车、密封转运车、铲车等。要求运送到中厂的病死动物必须由密封转运车运送，避免运输途中的污染。

3.2 处理设备建设

目前中国市场大部分动物及动物产品无害化处理设备都是采用高温高压化制处理设备，日处理量在5～10吨。高温高压化制处理设备特点在于整体化制，不破碎，确保生物安全;真空干燥后产生肉骨粉;热浸出工艺提取动物脂肪油;地下冷库、自卸料车、清洁安全，环保节能。

4 无害化处理厂工作流程

动物無害化处理的工作流程为，病死动物及动物产品经封闭运输车运送到动物无害化处理厂或卸载到就近收集点冷库积存，在确保生产成功、消毒到位、工作人员安全的前提下，工作人员将送到无害化处理厂的病死动物及动物产品进行装料处理，在高压容器中进行130℃的高温高压无害化处理，处理全过程完全防疫。经过化制、真空、冷却等相关程序大约8个小时以后，产生肉骨粉及动物脂肪油两样附产品，废水直接经过相应管道流进到防渗废水池，厂区工作人员定期将废污水运送到污水处理厂进行处理。无害化处理供热系统所需锅炉燃料为生物质颗粒料，排出的烟、气等燃烧物符合环保要求。同时，无害化处理厂安装网络专线，与省市监督机构部门对接，能够严密的监控进出库及生产过程，每月在省动物卫生监督所可追溯平台上报数据，确保做到进入动物无害化处理厂的病死动物百分之百无害化处理。

5 无害化处理厂体系建设及存在问题

无害化处理厂应做好具有完善可执行的规章制度等体系建设工作，按照相关法律、法规、规定制定相应制度及生产记录。《动物及动物产品入场登记制度》《人员及其车辆入场登记管理制度》《动物及动物产品无害化处理制度》《动物防疫物资购入及使用管理制度》《人员安全管理制度》《消毒制度》《生产管理制度》《蒸汽锅炉安全管理制度》《车间岗位职责》《化制车间安全管理规定》《无害化处理工作流程图》《动物及动物产品出入库生产记录》等，要求各项记录真实准确，严格遵守车间生产流程及安全操作规程，按照要求定期对全体工作人员进行集体培训，定期对全体工作人员进行体检，一线生产工作人员取得《健康证》后方可工作。无害化处理厂负责人为安全生产第一责任人，无害化处理厂全体人员各有分工，各项责任细致到每个人。

全面加强动物及病害动物产品无害化处理生产，确保无害化处理厂能够给社会带来积极效益，从源头上消除肉类食品安全问题的隐患，堵住病死动物流向餐桌的渠道。同时切断了动物疫情传播的渠道，使动物疫情得到了有效的防控，为畜牧业生产创造了绿色生态环境，使养殖业各方面条件得以完好改善。当然，无害化处理生产也存在一定问题，动物无害化处理附产品利用受限。由于国家、省市相关部门均没有病死动物无害化处理后附产品利用的相关规范，如何做好病死动物无害化处理附产品的资源化利用已成为制约各无害化处理厂项目长效运行的瓶颈。因此，建议国家、省市相关部门尽快下发病死动物及动物产品无害化处理后附产品利用的相关规范。