从1983年起至今，每年的10月中下旬到11月中下旬都会有盛大的菊花花会在开封市举行，从此菊花成了开封市的一张亮丽的明信片。随着旅游产业的发展，开封的菊花产业也蓬勃兴起。开封菊花产业虽起步较早，但产业化速度不尽如人意，想要形成一条完整的产业链条，仍需要很长的路要走。本文主要就开封菊花产业的优劣势进行展开并提出了一些建议。

开封菊花的优劣势

（一）优势

地理位置：

开封市地处华北平原腹地、河南省东部，位于黄河下游南岸之滨。因其毗邻郑州，可借助郑州铁路交通枢纽的位置，利用连接南北的京广线和贯通东西的陇海线可北上，南下，东通，西达，地理优势可以说是得天独厚的了。且开封是北方的水城，“四河五湖”水系工程将市内的旅游景点串联起来，亭台楼榭，依水而立；“十湖连通”工程打造市内的生态廊道，真是“一城宋韵半城水”。2017年 8月15日的“一渠六河”工程也正式开工建设，预计2019年9月底全部竣工，到时游客遍可坐船游玩整个开封城了，开封也将重现它千年前的那个辉煌的水城记忆。

历史文化：

开封作为北宋的都城，文化历史地位无可争议，且宋朝时期，开封菊花已驰名全国，以菊花为主题的文学，艺术作品也屡见不鲜。作为旅游名城，开封是以主打宋朝古都为主的，市区内建有许多宋文化的主题公园，比如清明上河园，大小宋城，天波杨府，龙亭公园等等，每逢金秋九月之际，开封市各大公园就会布置形态各异的菊花会展，让来来往往的游客欣赏。

风俗习惯：

农历九月俗称菊月，而且九月初九的重阳日历来就有赏菊的风俗。时值金秋时节，开封举办盛大的菊花节，伴随着节日的氛围，更增加了菊花的古典韵味和魅力，真可谓结合天时地利人和也。大街小巷，热闹非凡，目之所及，一片金黄，到处都是菊花世界，上演一场以菊会“友”的盛大筵席。

（二）劣势：

1.知名品牌尚未建立

目前，开封菊花企业有20余家，但开封菊花缺乏响亮的品牌和知名度，影响力集聚在市内和周边的几个城市，辐射范围并不广，在很大程度上没有“走出去”，和其他的一些花卉基地相比，市场认可度不高，竞争优势不显著。国内市场尚且进展缓慢，海外市场就更是举步维艰。

2.种植基地的发展和管理模式不科学

开封菊花在种植基地上虽有一定的规模，但现有的这些基地资源未进行有效整合，各基地之间无法形成一个紧密联系的整体，真正的规模经济和规模优势无从谈起。且菊农对菊花的培育对菊花的质量方面的重视程度远比不过对品种的追求，面对市场日益追求高质量产品的需求，这显然是不对接的。基地的管理方法也较为粗放，手段单一，没有足够的且适当的现代化机器设备辅助其生产管理。

3.市场体系尚不健全

在销售范围上，菊花产品基本上都是内销，对外输出能力不强，且内销市场早已饱和，销路不畅，造成好花难卖的困境。销售渠道的布置也不尽合理，既有企业参与的大宗交易，也有花农在田间地头，各自为战的情形。又因市场信息的不对称性，花农对花卉市场的变化难以把握，就会出现花农种植菊花的盲目性、跟从性，使企业和花农蒙受巨大损失。

4.菊花产业链条太短且不完善

菊花产业链处于起步发展阶段，尚未形成一个完整的闭环。菊花的种植是整个产业链条的源头，而各植基地之间的合作程度却不高，仅局限于自己的小规模商业圈，没有达成共识，也没树立起正确的合作意识。不仅如此，在产业链的下游，各种合作组织也显得很薄弱。如何找到适合延长菊花产业发展的路径，之后又如何打通上下游的阻阂等，种种限制使得开封菊花产业难以建立起一个优秀的供应链团队。

推动开封菊花产业发展的建议

（一）培育龙头企业，加强开封菊花的品牌建设

龙头企业就是一个标杆，开封菊花产业龙头企业的建立可以发挥起协同作用，方便“汴菊”品牌的建立。一个好的品牌该企业带来的财富是巨大的，它最终形成企业的一项品牌资产，开封菊花也应铸就自己的品牌，成就自己。

对外，龙头企业可以代表开封菊花的形象；对内，因龙头企业有较多的资金、技术、资源，它可以整合市内原有的资源，调整现有的菊花产业结构，使开封菊花的种植结构更符合市场的需求。龙头企业的建立可以使那些原本“单打独斗”的企业、个体结合起来，降低交易成本，提高经济效益。

（二）对菊花进行产品深加工，延长其产业链条增加值

菊花不仅有很高的观赏价值，其药用价值和食用价值也不容小觑。比如菊花类饮料——菊花酿酒，经常饮用，可延年益寿；菊花类花茶——菊花泡茶，可清热解毒；菊花类菜品——菊花粥、菊花糕、菊花肴，于食膳中养生；菊花类休闲食品——菊花冰激淋、菊花酸奶、菊花奶茶、菊花曲奇饼干、菊花奶酪、菊花蜜饯等，可加强市场渗透；菊花点心——菊花面包、菊花馒头、菊花麻花、菊花包子等，可加强老百姓对菊花食用的认可度；菊花类保健品——以菊花装枕头，常用之，有名目之功效。产品的开发不仅是菊花产业链条延伸的必由之路，也是菊花产业做大做强的重要法宝。

（三）加大对开封菊花的宣传，提高开封菊花知名度

众所周知，开封，是一座旅游带动起来的城市，让菊花产业搭旅游产业的顺风车，将二者进行恰当的有机结合，以“旅”促“菊”,以“菊”引“游。”菊花的花期带有明显的季节性，所以要趁着花期加大对其的宣传力度，特别是在菊花节举办期间，在各大景区处进行宣传，采用移步异景的表现手法，让游客感受一步一景一画廊的美景，营造出一种自然的氛围，于无形之中加深游客对开封菊花的印象。

并且在营销方式上，可以学习借助热点事件营销，热点事件可遇而不可求，宣传时机一定要把握好。最近，故宫火锅店在网上火了起来，还一度上了微博热搜，其中著名的一道菜就是万寿菊花火锅，相传是慈禧的发明。开封菊花完全可以借此及时做相关的宣传，比如推出相关系列的火锅，介绍开封菊花的独特之处，吸引流量，提升知名度。