李敏

摘 要 在农业现代化进程的推动下，蔬菜育苗方式得到了极大的改变，开始朝着工厂化、科学化、市场化方向发展，使得蔬菜育苗的时间大大较短，在一定程度上还能提升蔬菜幼苗的存活率和生产效率，提高其经济效益。在工厂化蔬菜育苗中，蔬菜育苗基质是最重要的部分，基于此，以蔬菜育苗基质为中心进行简要探讨，以蔬菜育苗基质作用、各方面的性能评价、常见的几种蔬菜育苗基质以及研究现状论述来加强对工厂化蔬菜育苗和育苗基质的了解。

关键词 蔬菜育苗;基质;研究进展

中图分类号：S604 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.051

我国蔬菜种植历史悠久，蔬菜种植户在长期的摸索中也积累出了一定的蔬菜种植经验：要想种植出品质优良的蔬菜，育苗是影响最大、最关键的阶段。蔬菜育苗能促进蔬菜快速生长发育，便于对蔬菜进行集约化管理，节省蔬菜种植的成本，在我国农业种植结构调整和农业迅速发展的影响下，对蔬菜育苗的关注力越来越大，作为蔬菜育苗过程中必不可少的蔬菜育苗基质因此也受到了重视。

1 蔬菜育苗基质的作用

蔬菜育苗基质就是蔬菜种植户根据蔬菜幼苗生长的需求进行有机材料、无机材料、微生物制剂的调配，使其调配后变成有利于蔬菜幼苗生长的优质土壤或者是通过调配对蔬菜幼苗进行无土栽培。常见的蔬菜育苗基质有很多，不同蔬菜育苗基质的性能、作用、效果皆不同，蔬菜育苗基质的使用能让蔬菜幼苗在培育过程中尽可能地避开周围环境和不良因素对幼苗的影响，促进蔬菜早熟，提高蔬菜产量。

2 蔬菜育苗基质的性能评价

2.1 基質容量方面评价

不同种类的蔬菜育苗基质具有不同的特征、性能，从蔬菜育苗基质容量来看，蔬菜育苗基质容量同其粒径和孔隙度有很大的关系，如果蔬菜育苗基质孔隙度小，则其容量较大;蔬菜育苗基质孔隙度大，蔬菜育苗基质容量就较小。容量大的蔬菜育苗基质会增加运输难度，在蔬菜幼苗培养时也不方便操作;而如果蔬菜育苗基质容量过小，其在蔬菜育苗培植过程中极易飞溅，不利于幼苗的固根，基质缺乏黏结能力，蔬菜幼苗很容易出现倒苗的现象，不利于蔬菜育苗工作的进行。

2.2 基质比重方面评价

蔬菜育苗基质比重即单位体积内的固体基质与同等体积的水重比值，其比重大小与蔬菜育苗基质的土壤矿物质、有机质有很大的关系。如果蔬菜育苗基质的矿物质含量过高，但其颗粒又过小，就会使得蔬菜育苗基质比重过大，不利于蔬菜幼苗的培育，在培育过程中不能有效地为蔬菜幼苗保肥保水，培育出的蔬菜幼苗高度、质量也不够整齐优秀，这样的蔬菜育苗基质最好同有机质进行配合使用，如此才能有助于蔬菜育苗工作开展[1]。

2.3 基质孔隙度方面评价

蔬菜育苗基质的孔隙度也是基质评价的重要方面之一。蔬菜育苗基质孔隙度主要有两方面，即基质的持水孔隙度和基质的通气孔隙度，两者合并为蔬菜育苗基质的总孔隙度。如果蔬菜育苗基质的总孔隙度过小，在一定程度上会影响蔬菜幼苗的生长发育;反之，蔬菜育苗基质总孔隙度过大，虽然有利于蔬菜幼苗的发育，但对幼苗的固定性不够好。幼苗在总孔隙度大的基质中生长极易出现倒苗的情况，所以，蔬菜育苗基质孔隙度的控制对蔬菜育苗来说也相当重要。

2.4 基质气水比方面和pH值方面

蔬菜育苗基质的气水比和pH值对育苗效果来说同样重要，基质的气水比是基质通气孔隙度和基质持水孔隙度之间的比值，它能有效反映出基质的情况，让蔬菜种植户了解基质的气水情况，从而做出蔬菜幼苗培育决定。研究表明，当蔬菜育苗基质气水比在1∶3～1∶4时，蔬菜幼苗的培育效果是最好的[2]。蔬菜育苗过程中，幼苗对pH值变化十分敏感，且不同种类蔬菜幼苗的最适pH值也有些许不同，在利用基质进行蔬菜育苗时，一定要将基质浓度调节到幼苗所能适应的pH值，促进蔬菜幼苗早点成熟。

2.5 基质缓冲能力方面的评价

蔬菜育苗基质的缓冲能力也是评价其性能的重要点之一。基质具备一定的缓冲能力，可以为蔬菜幼苗创造一个良好稳定的生长环境，降低幼苗培育过程中所产生的危害物质作用，尽可能地消除蔬菜幼苗生长过程中的威胁。一般来说，如果蔬菜育苗基质具有物理或化学吸收能力，那么其缓冲能力也不会低，且研究表明，有机蔬菜育苗基质的缓冲能力比无机蔬菜育苗基质的缓冲能力更高，能为蔬菜幼苗提供更好的生长环境。

3 常见的蔬菜育苗基质及其性能

3.1 岩棉育苗基质和细蛭石育苗基质

常见的蔬菜育苗基质有很多，如岩棉基质、细蛭石基质、炉灰渣基质、炭化稻壳基质等。其中，岩棉育苗基质的使用效果较好，基质透气性较高，保水保肥的效果也较为理想，能为蔬菜幼苗提供一个合适的根部生长温度环境，有效提高蔬菜幼苗的存活率和生产效率，但岩棉育苗基质成本过高，不利于蔬菜养殖经济效益的提升。而细蛭石育苗基质的成本与岩棉育苗基质相比较低，保水保肥能力也不低于岩棉育苗基质，也是一种育苗效果较为理想的基质，但如果对细蛭石的碱性控制不好，就会影响蔬菜幼苗的生长。

3.2 草炭灰育苗基质和炉灰渣育苗基质

草炭灰育苗基质一般都同其他育苗基质混合使用，它是蔬菜复合基质的主要原料之一，有机质的含量极高，因此具备较好的缓冲能力，能为蔬菜幼苗提供较为稳定的生长环境。但同细蛭石育苗基质一样，草炭灰育苗基质碱性过高，在使用过程中一定要注意对其碱性的控制。炉灰渣基质在各地数量众多，取用十分方便，且成本同其他蔬菜育苗基质相比非常低，但其保水保肥效果并不理想，变温的幅度也较大，不是特别利于蔬菜幼苗培育[3]。

3.3 棉籽壳育苗基质和锯木屑育苗基质

棉籽壳育苗基质含有丰富的有机质，透气性能也比较好，蔬菜幼苗培育效果也比较理想，但不足的是棉籽壳育苗基质的pH值较高，在基质使用之前需要先对其pH值进行调节，过程较为繁琐。新鲜锯木屑育苗基质不能立即用于蔬菜的幼苗培育，需要先经过充分的发酵提升其有机质含量才能进行蔬菜幼苗培育。由于锯木屑中含有微量的毒素，会对蔬菜的生长造成一定影响，所以并不建议使用锯木屑作为蔬菜育苗基质。

3.4 珍珠岩育苗基质和细砂育苗基质

珍珠岩育苗基质总孔隙度较大，在使用过程中一般同其他育苗基质混合使用，对蔬菜幼苗的固根作用不是特别明显，在幼苗浇水过程中也极易浮起。细砂育苗基质比重、容量、透气性、保水性效果都比较理想，但不能单独使用，必须配合相应的育苗基质才能发挥其作用。

3.5 有机肥育苗基质和炭化稻壳育苗基质

有机肥育苗基质有机质含量比其他的育苗基质都要高，它是由秸秆、玉米芯等农作物腐烂加工而成的，各方面性能都比较理想，也能单独作为育苗基质进行使用，是一种特别适合蔬菜幼苗培育的基质。炭化稻壳是由稻壳经过暗火闷烧形成的，比重、容量都较为合适，但保水保肥能力并不高，仍建议同其他育苗基质混合进行使用。

4 我国蔬菜育苗基质的研究进展

随着我国对农业重视度的提高，蔬菜育苗工作得到了极大的关注，在工厂化育苗基质使用初期，岩棉基质是使用最为频繁的育苗基质，我国菜农最早使用有机肥和田园土的混合料作为育苗基质进行幼苗培养，但培养效果并不是特别理想。近几年，从各个因素出发考虑，我国蔬菜育苗开始采用草炭和细蛭石混合的复合基质进行幼苗培育，但我国草炭地区分布并不均匀，如果长期使用其进行幼苗培育，将会在一定程度上增加幼苗培育的成本并造成资源的枯竭，所以要加大对蔬菜育苗基质的研究力度，以价格低廉、培育效果良好的优质基质来代替现有的基质进行蔬菜培育。

5 结语

蔬菜育苗基质的使用能保为蔬菜幼苗保水保肥，为蔬菜幼苗生长创造一个良好的环境，加快蔬菜幼苗的培育期，实现幼苗集约化管理，提升蔬菜种植的经济效益，但不同的蔬菜育苗基质具有不同的性能，在使用过程中要同幼苗生长需求进行结合，选择或混合适合幼苗生长的育苗基质。

参考文献：

[1] 赵明，李祥云，高峻岭，等.茄果类蔬菜育苗基质优化施肥技术研究[J].北方园艺，2002（2）：42-44.

[2] 杨梅.几种瓜类蔬菜育苗基质及其施肥配方的研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2007.

[3] 邓守哲，杨春玲，曹江南.不同育苗基质在蔬菜育苗上应用效果的研究[J].农业网络信息，2005（7）：79-80.

（责任编辑：刘昀）