钟凯

热播剧《小欢喜》惹麻烦了。第34 集中区长爱人刘静得了乳腺癌， 医生张主任对他们说： “对了！在饮食方面，要注意啊，不能吃含有激素的东西，比如说蜂胶之类的……” 这句台词引来了蜂产品企业和协会的强烈不满，并发了严正声明。结果很多网友都表示支持剧组，因为“医生建议乳腺疾病患者不吃蜂王浆、蜂胶、蜂蜜，甚至豆腐都不能吃，因为含有雌激素”。

有趣的是，按传统医学理论， 蜂蜜不是排毒、解毒的吗？很多声称可以治疗或辅助治疗乳腺癌、乳腺增生等疾病的中药还很喜欢用蜂蜜做辅料，很多蜂胶、蜂王浆产品也宣称“对女人好”。到底谁说的对呢？

激素

乳腺增生、乳腺癌等疾病是多因素导致的疾病，除了遗传基因、生活方式等因素外，确实与激素有关（并不只是雌激素）。蜂产品中或许含有极微量的激素，但量不够，并不会给人体带来明显影响。

以蜂产品中受质疑最多、嫌疑最大的蜂王浆为例，北京农科院曾检测其中的激素，发现确实存在极微量（十亿分之几）的雌二醇、孕酮、睾酮，但猪、牛、羊等大型哺乳動物体内的激素含量远远高于蜂王浆，大概是几十到几百倍的水平， 而且每天食用量也是几十到几百倍。况且，这些激素大多数会在消化过程中被破坏，被人体吸收的很少。所以说，如果你可以放心地食用猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、奶酪、奶油，那么蜂产品中的激素也不会伤害你。

植物雌激素

有一种观点认为，蜂产品中含有植物雌激素， 来自混入的花粉或其他植物成分。所谓“植物雌激素”，就是可以发挥类似人类雌激素作用的物质，你可能听说过的是大豆异黄酮。这类物质的特点是，当雌激素水平低的时候它发挥类似雌激素的作用，当雌激素水平高的时候又发挥拮抗作用。其实，植物雌激素的效能与真正的雌激素相比有很大差距，对于正常女性而言并没什么威胁， 甚至是利大于弊的。

蜂产品中可能较多的植物雌激素是蜂胶，它的主要成分就是黄酮类物质，但具体有哪种黄酮、含量是多少并不清楚，因为蜜蜂四处采蜜， 不知道带回来的是啥。如果你正在接受乳腺疾病治疗，为了避免不必要的干扰，医生建议你不吃蜂胶也没大问题，反正吃蜂胶也不会帮助你治疗或辅助治疗乳腺疾病。如果是正常饮食，摄入黄酮类物质是没问题的，包括豆浆、豆腐和各种果蔬中的黄酮。

其他激素样作用

除了激素和植物雌激素，蜂产品中还有一些可能产生类似激素效应的物质。现在已经有很多研究发现，蜂王浆中的某些脂肪酸、蛋白质具有类似雌激素的作用，这些物质在培育蜂后的过程中可能发挥重要作用。一般建议婴幼儿、儿童青少年、孕产妇等敏感人群避免食用蜂王浆。

对于绝经期后的妇女，蜂王浆可能有一定益处，但对于雌激素水平较高的中青年女性有可能增加乳腺疾病的风险，乳腺疾病患者应避免服用蜂王浆。

对于绝经期后的妇女，蜂王浆可能有一定益处，但对于雌激素水平较高的中青年女性有可能增加乳腺疾病的风险，乳腺疾病患者应避免服用蜂王浆。

在此给出以下几条综合建议，供参考：

? 婴幼儿、儿童青少年、孕产妇和中青年妇女最好不吃蜂王浆，乳腺疾病患者应避免服用。

? 蜂胶导致乳腺疾病的可能性非常小，但乳腺疾病患者不建议服用蜂胶，因为它并没有治疗、缓解疾病的作用，白花钱。

? 蜂蜜中的激素或其他类激素物质可忽略， 除过敏人群外无禁忌，但蜂蜜和糖水没太大差异， 开心就好。

? 不让吃豆腐是没道理的，如果正常食用就可以对抗药物，那豆腐不就可以当药用了吗？

最后提醒一下，如果要买保健食品，请在正规渠道购买“蓝帽子”产品，因为来路不明的产品可能会违法添加药物。