近期，国家市场监督管理总局组织食品安全监督抽检粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、食用农产品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、特殊膳食食品等八大类食品 867 批次样品，发现 17 批次样品不合格，检出生物毒素超标、微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量使用、营养指标不达标等问题。

1. 生物毒素超标问题

天猫新良食品旗舰店（经营者为河南省新乡市良润麦业科技实业有限公司）在天猫（网店）销售的、标称“河南省新乡市新良粮油加工有限责任公司”生产的黑全麦粉，经检验发现，其中“赭曲霉毒素 A”不符合食品安全国家标准规定。

2. 微生物污染问题

淘宝网真实惠特产店（经营者为广西壮族自治区梧州市长洲区连鑫商行）在淘宝网（网店）销售的、标称“广西梧州三角食品有限公司龙圩分公司”生产的食用生粉，“菌落总数”不符合食品安全国家标准规定。

3. 农兽药残留问题

（1）黑龙江省哈尔滨润富商业有限公司销售的、标称“山东华康蜂业有限公司”生产的枇杷蜂蜜、蜂蜜和嗡嗡乐蜂蜜，“诺氟沙星”不符合食品安全国家标准规定。

（2）辽宁华润万家生活超市有限公司联合路分公司销售的、来自天津市宽达水产食品有限公司的冰鲜海鲈鱼，“呋喃唑酮代谢物”不符合食品安全国家标准规定。

（3）西藏自治区林芝市巴宜区八一镇金穗元冷冻食品批发零售部销售的活花甲，“呋喃西林代谢物”不符合食品安全国家标准规定。

（4）西藏自治区拉萨市堆龙德盛普惠农业科技发展有限公司销售的公鸡，“金刚烷胺”不符合食品安全国家标准规定。

（5）西藏自治区拉萨市堆龙德庆区蔬菜批发市场一区 505 号摊位销售的细豇豆，“氟虫腈”不符合食品安全国家标准规定。

（6）西藏自治区拉萨市堆龙德庆区蔬菜批发一区摊位475 号销售的龙椒，“克百威”不符合食品安全国家标准规定。

（7）清源禾宝（北京）农业科技发展有限公司销售的、来自北京新发地农产品股份有限公司（蔬菜交易区）的杭椒，“氟虫腈”不符合食品安全国家标准规定。

（8）新疆好家乡超市有限公司乌鲁木齐幸福店销售的豇豆，“克百威”不符合食品安全国家标准规定。

（9）内蒙古自治区通辽市科尔沁区丰盛物流园冬梅蔬菜水果批发部销售的豇豆，“氧乐果”不符合食品安全国家标准规定。

4. 重金属污染问题

（1）北京本来工坊科技有限公司（本来生活）自营店铺（经营者为北京本来工坊科技有限公司）在本来生活（网店）销售的、标称“福建省三明市清流县嵩溪镇鑫牌豆腐皮厂”生产的豆腐皮，“铅（以Pb 计）”不符合食品安全国家标准规定。

（2）天猫钱江旗舰店（经营者为浙江省杭州萧山钱江蔬菜食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称“浙江省杭州萧山钱江蔬菜食品有限公司”生产的蒸肉霉干菜，“铅（以 Pb 计）”不符合产品执行标准规定。

5. 食品添加剂超限量使用问题

淘宝网山东特产零食店（经营者为山东省日照市五莲县亿星来电子商务有限公司）在淘宝网（网店）销售的、标称“山东省日照市莒县众浩食品有限公司”生产的糖姜片（蜜饯），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

6. 营养指标不达标问题

广东省深圳华润万佳超级市场有限公司深圳万象天地分店销售的、标称“湖南省长沙楚成食品贸易有限公司”进口的、“台湾三风食品工业股份有限公司”制造的宝贝滋养山药面（原产地：中国台湾），钠检出值低于产品包装标签明示值的 80%。

部分不合格食品小知识

金刚烷胺金刚烷胺 又名“三环癸胺”“三环葵胺”，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告 第 560 号）中规定，金刚烷胺为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。金刚烷胺在食品动物体内残留，会通过食物链进入人体，使其在人体内蓄积而产生耐药性。

赭曲霉毒素A 赭曲霉毒素 A 是由多種生长在粮食（小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、大米和黍类等）和蔬菜（豆类）等农作物上的曲霉和青霉产生的，现已发现有 7 种曲霉和 6 种青霉菌能产生赭曲霉毒素 A，但主要由纯绿青霉、赭曲霉和碳黑曲霉产生。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，赭曲霉毒素 A 在谷物碾磨加工品小麦粉的最大限量值为 5.0 微克 / 千克。赭曲霉毒素 A 可能会导致动物肾脏中毒、肝脏中毒、胚胎畸形和免疫系统中毒。

钠特殊膳食食品中钠元素不达标的原因，可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等;生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加等。

对抽检中发现的不合格食品，国家市场监督管理总局已责成各地市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为，依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。