/郭 佳 导师：杨 冰（景德镇陶瓷大学）

一、宋代手工业大发展背景和雅文化

《管子·小匡》：“士农工商四民者，国之石（柱石）民也。”[1]按排列可以看出，士在前，工商在末。宋之前工人和商人地位低下，影响着手工业和商业的发展。例如在唐代手工业生产就已分为了官营和私营，私营手工业是追求利润的生产形式，所生产的是具有商品属性的，而官营主要是满足上层社会的需要。官营和私营的服务对象不同，甚至在审美上形成了对立。唐代官营的手工业广泛采用奴隶制和差役制，而宋代官营的手工业则对军匠和民匠实行雇佣制。由此可见，宋代的工匠社会地位得到了提升，促进了手工业的繁荣。宋代推行的租佃制促进了农业经济的发展，商人地位的提高也促进了商品经济的发展，从而使得宋代的“士农工商”达到了一个共同发展的盛况。

在此经济文化大发展的背景下，文人和工匠阶层的切磋和交流使得文人阶层的意趣提升了工匠们的审美品格。虽说工匠精神指向的不仅仅是工匠还包括所有的造物劳动者和劳动，但作为工匠精神的主体指向——各行各业的工匠们，由于受到宋代文化和审美的熏陶，使得他们文化素质得到提高，在技艺方面体现出了工匠们所追求的精益求精的精神和创造力，这在陶瓷艺术方面体现得尤为明显。

二、技高精艺的陶瓷艺术

宋瓷是精益求精的陶瓷艺术，体现了工匠精益求精的态度和他们的聪明才智，下面分别从宋代制瓷工艺釉色、开片、窑变等加以浅述。众所周知，宋代有五大名窑、定、汝、官、哥、钧窑，除此之外还有陕西耀州窑，河北磁州窑、建窑等众多窑口。其中定窑和耀州窑为印花刻花装饰，其他窑口均为素面瓷。

定窑是五大名窑之一，以产白瓷驰名，又一度为宫廷烧制，所以定窑白瓷质量较五代有明显提高。当然，定窑的工艺成就更加瞩目，采用印花的装饰方法，大多将完整的图案装饰在瓷器内壁，在盘里饰以阳纹孔雀牡丹、云龙及花卉，整体密而不乱。这些精湛艺术作品使后人惊叹。耀州窑的刻花装饰工艺高度发展，不仅题材多样，而且刻锋犀利，匠师们刻画得淋漓尽致，刀法纯熟，纹饰生动。

相比耀州窑、定窑的刻花印花装饰，哥、官、汝窑，这三大青瓷系统虽然是没有装饰的素面瓷，但装饰也不是一览无余的，而是利用开片进行装饰，开片本是一种自然缺陷，被工匠们作为独特的装饰巧妙地运用在瓷器上，饶有韵味。如汝窑的开片细小，形似蟹爪，故称蟹爪纹；官窑釉层较厚，釉面开片大，多是冰裂纹，还有“紫口铁足”的特征；哥窑常见形制有蟹爪纹、鱼子纹、百圾碎等。这些本来不可控的自然缺陷被工匠们的智慧加以利用变得别具一格，匠心独到的开片、细致纯熟的工艺都离不开工匠精神。

汝、哥、官窑它们虽然都属于青瓷，但却有不同的呈色，也因釉色美妙，使得他们更具代表性，是我国青瓷达到高端水平的标志。如明文震亨《长物志·总论铜玉雕刻窑器》记：“官、哥、汝窑粉青色为上，淡白次之，油灰最下。”[2]其中，在宋代青瓷中汝窑被推为首位，有“汝窑为魁”之说。清蓝浦《景德镇陶录》记载：“汝窑：……土细润如铜，体有厚薄，色近雨过天青。汁水莹厚若堆脂，有铜骨无纹、铜骨鱼子纹二种。”[3]汝窑釉面光洁，呈淡青色，与众不同，据说是掺入了珍贵的玛瑙石，后世常有仿其釉色者，这反映了宋代汝窑釉色的美妙。官窑釉色多呈粉青、月白、米黄等色，胎质的变化使釉色变得丰富多彩，这些胎色有黑灰、深灰、浅灰等，不同的胎色会使瓷器呈现出不同的青色。由于胎色一般较深，宋瓷的青色显得沉稳。哥窑和官窑都是用含铁量较高、呈色较深的胎质，出现“紫口铁足”的现象，所谓紫口，指的是器口部釉薄处隐约露出黑紫色胎骨的颜色，所谓铁足，是指足部无釉处呈黑色。这些都是通过釉的流动和工艺的需要所自然呈现的。

窑变艺术也是工匠智慧的结晶，是工匠精神物化的结果。钧窑瓷器艺术其实也是这一追求的结果。钧窑也属北方青瓷系统，但由于在釉中引进了氧化铁和微量的氧化铜做呈色剂，在烧制的过程中釉色极富变化，俗语谓“入窑一色，出窑万彩”。有的呈玫瑰紫色，有的呈海棠红色，犹如青天的彩霞，让人痴醉。宋代窑变中极具代表性的还有建窑的黑瓷，建窑黑瓷茶盏有兔盏纹茶盏、鹧鸪纹茶盏和油滴纹茶盏等，它们是富含铁质的釉料在高温烧制过程中形成的。宋徽宗在《大观茶论》中评价：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”[4]苏东坡《送南屏谦师赞兔毫》曰：“忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。”[5]杨万里有“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜”[6]诗句，这些诗句文献都体现了别具一格，具有民间工匠意趣的装饰。这些不同特色但都精湛的作品无不是追求精益求精的精神和创造的物化结果。

三、“天下之器”

瓷器是中国文化，世界语言，讲述的是中国故事。中国外销瓷的市场范围基本覆盖全世界，作为第一个全球化商品的瓷器在宋代进入前所未有的高峰时期，南宋赵汝适编著的《诸蕃志》一书中有记载瓷器外销往来的国家是15个。宋瓷的精美享誉世界靠的是一丝不苟的工匠精神，承载的是民族文化，所以工匠精神也是一种具有民族性的精神。

2018“工匠精神”再次成为热点，在政府工作报告中强调“弘扬工匠精神，来一场中国制造的品质革命”。国家不断提出弘扬工匠精神，体现中国正在从制造业大国转向制造业强国，但也表明我国正暂时处于工匠精神的失落时期。而宋代的陶瓷艺术中所体现的工匠精神正是工匠精神的形成时期，所以研究宋代陶瓷艺术中的工匠精神对现今的我们有学习和启示作用。