朱建章

(南平市松溪县松源街道农业技术推广站，福建 松溪 353500)

1 引言

松溪地处福建省北部，属亚热带海洋性湿润季风气候，年平均气温18 ℃，日照1900 h以上，无霜期270 d左右，全年四季分明，季风明显 ，夏无酷暑，冬无严寒。年平均降雨量1600 mm左右。全县辖1街2镇6乡109个村(居)，总人口16.5万人，区域面积1043 km2，其中山地8.53万hm2，耕地1.09万hm2，水域0.68万hm2，素有“八山一水一分田”之称,自然生态资源禀赋优良，属传统农业县。近几年，随着种植业结构调整，甜玉米由于生育期短、适应性广、经济价值高等优势，深受广大农户的欢迎，在松溪的种植面积逐年扩大，2017年全县甜玉米种植面积700多 hm2。本文通过总结近几年来的玉米生产和示范试验，探索出一套甜玉米高产优质栽培技术，在实际生产上推广应用上效果良好。

2 地块选择

甜玉米是一种不耐涝的作物，田间积水易导致土层缺乏氧气，引起烂根或导致病虫害，造成植株叶片变黄，生长不良。因此，要保证玉米高产，就要选择土质疏松、肥力较强、土层肥厚、阳光充足、灌排方便的田块，尤其是春季雨水较多时，排水沟、环田沟一定要清理，做到排灌水通畅。

3 播种育苗

3.1 适期播种

甜玉米生长前期低温会造成生长缓慢，甚至受冻害，后期低温会影响籽粒灌浆以及糖分转化，一般认为气温稳定通过13 ℃、5 cm地温达到11 ℃以上即可播种。松溪县甜玉米种植的播种时间为：春播多在3月中旬，温室育苗可提前到2月份；夏播多在6月上旬，用遮阳网育苗；秋播则在7月下旬至8月上旬播种，最迟在8月10日前播种。

3.2 种子处理

由于甜玉米种子籽粒较瘪，发芽、拱土、出苗比普通玉米种子困难，因此播前晒种1～2 d可提高种子发芽率。播种前，先将种子用清水(25 ℃)浸泡20 min左右，然后播种，有利于出苗。要注意浸种时间不宜太长，浸种时间太长易伤害种胚，影响发芽。

3.3 营养杯(盘)育苗

甜玉米直播易形成出苗不齐，生长不一致，成熟不一致，而且种子价格较高，因此都采用营养杯(盘)育苗，不仅有利于玉米苗期的管理，保证玉米苗可以茁壮成长，提升玉米苗的整齐度，还可以保证亩有效株数，并节省种子。营养杯用8 cm×8 cm或6 cm×6 cm均可，营养(穴)盘用5 cm×5 cm的，每盘48穴，每穴播一粒种子。播种时，种子胚芽垂直朝下，覆土1.5～2 cm即可，覆土可用垃圾土，但不可用大(粗)的土块，以免影响出苗。营养土可用垃圾土或火烧土，每亩加2 kg的硫酸锌和5 kg钙镁磷拌匀。在玉米播种完成之后，一定要确保其有足够的水分，如果播后水分缺乏，胚芽萌动后又停止生长易造成种子死亡。

4 适时移栽

4.1 适时移栽

在玉米苗处于二叶一心到三叶一心的时期，应该及时的进行移栽工作。移栽时(或直播时)，注意和普通玉米隔离种植，以免影响品质。需要注意的是：在对玉米苗进行移栽的过程中，应该确保每一个植株的叶片都有相同的朝向，从而让玉米苗在成长过程中可以有良好的透光度，并且具有非常好的通风性，保证可以有效避免玉米授粉不良的情况。

4.2 合理密植

甜玉米种植密度不宜过大，一般春种玉米要求每亩共植2800株，夏种玉米每亩2600株，晚秋种植玉米要求每亩共植2800株(30 cm×80 cm)。由于松溪县大多利用前作烟或早熟芋地种植甜玉米，一般栽种规格为25 cm×110 cm，即种植玉米要求每亩共植2450株左右。

5 田间管理

5.1 重施基肥

甜玉米栽培过程中需肥量要远远大于糯玉米。根据甜玉米高产栽培需求，以亩产1500 kg鲜棒为目标，一般亩施尿素40 kg，过磷酸钙50 kg，硫酸钾40 kg为基肥。

5.2 合理追肥

甜玉米的追肥应结合植株长势，具体的追肥最好采用浇施的方法，以便玉米植株能够更好地吸收肥料，能够茁壮地成长。第一次追肥在拔节前有7～8叶，亩施4～5 kg的尿素。第二次追肥在抽穗前10 d左右，亩施3～5 kg的尿素。

5.3 水分管理

甜玉米既喜湿又怕积水，对水分特别敏感，一般要求保持土壤湿润即可。抽雄开花期是水分的敏感期，“花期干旱，减产一半”，严防抽雄前10 d、后20 d干旱。要大力推广畦灌、管灌、喷灌以及地膜覆盖等行之有效的节水措施，因时因地制宜选择灌溉播种期的保苗水、拔节期的保收水、抽穗期的保粒水、灌浆期的高产水。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

在松溪甜玉米病害主要为锈病以及大小叶斑病。一般情况下，针对玉米的病害，其通常采用的手段都是防治为主。在每年雨季的来临前夕，应该及时的对玉米苗株进行喷药，次数应该为1～2次。并且，当田间的湿度非常高的时候，也应该及时的进行预防。

6.2 虫害防治

松溪县甜玉米的虫害有地老虎、玉米螟、蚜虫，防治时要做到科学用药，如苗期时主治地老虎，应掌握在幼虫2龄盛期用药；拔节至穗期主治玉米螟，可在小喇叭口期至大喇叭口期防治1次或多次。为了防止药物残毒，甜玉米授粉后尽量用生物农药防治，不用或少用化学农药。

7 适时采收

甜玉米适时采收较为关键，是确保优质高产的重要措施。采收过早，果穗小，产量低，籽粒内含物较少，口感不佳；采收过晚，则果皮变硬、穗中的糖分大部分转化为淀粉，含糖量降低，籽粒老化，失去甜玉米的独特风味，降低其食用价值和经济价值。在松溪种植的甜玉米一般在授粉后20～25 d内为最佳采收期，若以销售鲜穗的可晚收1～2 d，若用于加工的则提早1～2 d采收。可用手掐破表皮，外流白色乳汁较充足时采收为宜，此时籽粒含糖量最多。早晨是收获甜玉米穗的最好时间，外界温度低，甜玉米水分未流失，此时口感最好。采收甜玉米穗时，要连同苞叶一块从植株上掰下，防止碰压和损伤苞叶内甜玉米籽粒。由于甜玉米采收后含糖量迅速下降，每日糖分下降1.8%左右，因此甜玉米穗采收后要及时销售，最好不超过72 h为宜。