海带黑豆炖牛尾

用料：

泡发海带150克，黑豆50克，牛尾1根（约300克），姜片、葱段、料酒、白糖、盐各少许。

做法：

1.将牛尾洗净、切段，凉水下锅，炒去血水。捞出后洗净备用。

2.海带洗净，切片；黑豆洗净，提前用水浸泡。

3.锅中水烧开，放入牛尾、姜片、葱段，水开后撇去浮沫，倒入料酒，加入黑豆煮开。

4.转小火煲1.5小时，加入海带续煮10分钟，调入盐、白糖即可。

通草黄豆炖排骨

用料：

猪排500克，通草15克，黄芪10克，黄豆50克，姜片、葱段、盐、料酒各适量。

做法：

1.将排骨洗净、切段，凉水下锅，炒去血水。捞出后洗净备用。

2.黄豆捡去杂质，洗净，提前用水浸泡；通草、黄芪分别洗净。

3.锅中水烧开，放入排骨、姜片、葱段，水开后撇去浮沫，倒入料酒，加入通草、黄芪、黄豆大火煮开。

4.转小火煲2小时，调入盐即可。