李娜

相信每个家庭的“炊事员”都有个关于理想厨房的设想。相熟的作者刘小姐说她希望可以集齐所有尺寸的铸铁珐琅锅，并在橱柜最核心的位置安装烤箱，以便将自己做西餐的才华施展出来。朋友张先生在装修婚房的时候，最乐于和设计方、施工方探讨厨房的动线、水电排布。他后来说：“最大的遗憾是老人和爱人都反对把厨房装成开放式的。也是因为这个原因，厨房没有装我最想要的中心岛台。”等电梯的时候，和邻居家的王阿姨聊天，她说自己家的厨房没有明窗，通风不便，希望有厂家推出专门安装在厨房里的空调，好免受夏日做饭如同洗澡之苦。

这些对厨房有设计、有遗憾、有梦想的人，家庭必定幸福、和谐。您想啊，家里总有个人在琢磨怎么吃饭，怎么做饭，心甘情愿地为家人当“勤务兵”“炊事员”，甚至为了搞好后勤保障工作苦思冥想如何提高工作效率，如何干活多快好省，这生活质量能不高吗？

从零开始搭建属于自己的理想厨房，无疑是幸福的——水、火必须分离;插座要多留一些;除了屋顶的照明灯之外，橱柜下也安装上LED灯，方便洗、切、炒。跑卖场、看公众号热门推送、和施工方反复沟通，如此种种琐碎事务，真是让人忙碌得开心。瓷砖还没铺完，入厨者便在想象自己挥汗如雨做饭的情景了。

将使用多年的厨房进行改造升级也令人雀跃而期待。并不一定砸墙敲砖大动干戈——把油盐酱醋等调料瓶擦拭干净，重新归类整理，再寻个适宜转动、避光的置物架给它们安身;给橱柜里面安上开门便会启动的感应灯，方便寻找小件物品;将厨房里闲置的墙面使用起来，安上架子以便盛放小烤箱、微波炉等。只有做饭的同志知道，火旺油热需用“老抽”的时候，一下子便能将其找到，且瓶身干净没有污渍，瓶盖好开是一种多么美好的体验。

我们对厨房的想象和期待，在某种程度上来说，就是对美好生活最为具体的日常体现了。事业的成功，儿女的成绩，老人的健康，想要完成哪一样都得吃饱了肚子才行。上个周末，我为了做冬瓜海鲜汤，用大火蒸制以料酒泡发的瑶柱。在蒸汽缭绕中，我一边剥虾壳，一边看我先生带着女儿在客厅玩——组装玩具车，当下感觉，这也许就是传说中的幸福模样吧。

您心中的理想廚房是什么样儿的呢？