陶启威，李瑞霞，倪维晨，钱春桃，2*

(1.南农大(常熟)新农村发展研究院有限公司，江苏常熟 215535；2.南京农业大学，江苏南京 210095)

我国是世界最大的化肥生产及消费国[1]，每年有大量的化肥施入到设施土壤中，虽然能够在短时间内提高作物产量，但由于设施普遍具有封闭性，得不到雨水淋洗，化肥连年施用极易出现土壤板结、酸化、盐渍化等环境问题，严重影响了蔬菜的产量和品质[2]。随着我国蔬菜产业的发展和人民生活水平的提高，越来越多的人意识到过度施用化肥的危害性。2015年，国家农业部制定《到2020年化肥农药零增长行动方案》，旨在减少化肥农药的施用对土壤以及作物的危害，提倡科学施肥，增施有机肥。研究表明，施用有机肥确实能够起到改良土壤、维持土壤肥力、提高作物产量和品质的作用[3-6]。除施用有机肥外，喷施叶面肥能够快速补充植物所需的营养，平衡养分供应，是改善作物生长状况非常有效的辅助措施[7-9]。悬浮液体肥为高浓缩的液体肥料，相比传统的清液肥料，具有养分全、含量高、全水溶等优点[10]。笔者以苏南常见的苏州青、菠菜与花菜为研究对象，研究不同用量商品有机肥与悬浮液体肥配施对蔬菜生长、产量以及土壤养分含量的影响，为更好地推广有机肥替代化肥提供理论依据。

1 材料与方法

1.1试验材料供试有机肥为吉米高(厦门)农业科技有限公司提供的精制有机肥N+P2O5+K2O≥5%，有机质≥45%；叶面肥为吉米高悬浮液体肥N+P2O5+K2O≥200 g/L，腐殖酸≥30 g/L，有机质≥100 g/L。供试3种蔬菜为市售常见的苏州青、菠菜与花菜。

1.2试验方法试验大棚宽8 m，长60 m，在棚中央设置2条畦，每条畦宽2 m，一条畦为处理组，一条畦为对照组CK(不施底肥，不施农药肥料)。2条畦平均划分为3段，每段为2 m×20 m，由前往后依次种植苏州青(A)、菠菜(B)、花菜(C)，其中处理组A、B、C各平均分成4小区，每小区为2 m×5 m，设为A1、A2、A3、A4(每小区种植苏州青约75株)，B1、B2、B3、B4(采用播种机播种14行)，C1、C2、C3、C4(C1、C2种植青花菜，C3、C4种植松花菜，每小区约45株)，对照组为A0、B0、C0(种植数量同处理组)，A1、A2、B1、B2、C1、C2按照7 500 kg/hm2底肥处理，施用112.5 kg/hm2精制有机肥，A3、A4、B3、B4、C3、C4按照15 000 kg/hm2底肥处理，施用225 kg/hm2精制有机肥，A2、A4、B2、B4、C2、C4在苗期和生长期分别采用500倍悬浮液体肥喷施1次，A1、A3、B1、B3、C1、C3喷施清水作为对照，田块划分及肥料处理见图1。生长期管理不施用任何农药和其他叶面肥，采用人工除草。施底肥前采集土壤，测定土壤本底数据见表1。蔬菜采收完后7 d内再次采集土壤，采集点位于蔬菜根部附近，测定土壤数据。

1.3测定项目与方法冠面直径：冠面的最大直径，青菜冠面直径在生长期用直尺测量，随机取10株平均值，精确到0.01 cm。

株高：地面到最高叶片的高度，菠菜与花菜株高均在生长期用直尺测量，随机取10株平均值，精确到0.01 cm。

总产量：面积为2 m×5 m小区的总产量，用磅秤测量，精确到0.01 kg。

单株产量：单株产量=总产量/株数，精确到0.01 g。

花球直径：采收时商品花球的最大直径，用直尺测量，随机取10株平均值，精确到0.01 cm。

花球数量：每个小区内达到商品花球的总数量。

pH：采用便携式pH计测量，3次重复，精确到0.01。

EC：土壤溶液电导率，测定土壤水溶性盐的指标，正常范围0.1～0.4 ms/cm，依此判断土壤中盐类离子是否限制作物生长，采用便携式电导率仪测定，3次重复，精确到0.01 ms/cm。

图1 田块划分及肥料处理Fig.1 Plot division and fertilizer treatment

表1 土壤本底养分状况

速效氮：采用智能土壤养分测试仪测定，3次重复，精确到0.01 mg/kg。

速效钾：采用醋酸铵浸提-火焰光度法测定，3次重复，精确到0.01 mg/kg。

速效磷：采用碳酸氢钠浸提-钼锑抗比色法测定，3次重复，精确到0.01 mg/kg。

有机质：采用重铬酸钾-外加热法，3次重复，精确到0.01 g/kg。

1.4数据分析采用Office 2003进行数据处理，采用DPS分析软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1苏州青

2.1.1不同施肥处理对青菜冠面直径的影响。从表2可以看出，施用有机肥后，青菜冠面直径均比对照大，呈显著差异。施用15 000 kg/hm2A3、A4的冠面直径略高于施用7 500 kg/hm2的A1、A2，但差异不显著。喷施悬浮液体肥的A2、A4比未喷施的A1、A3的冠面直径大，但差异不显著。

表2 青菜冠面直径对比

注：同列不同小写字母表示不同处理间差异显著(P<0.05)；不同大写字母表示不同处理间差异极显著(P<0.01)

Note：Different lowercases in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.05 level；different capital letters in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.01 level

2.1.2不同施肥处理对青菜总产量的影响。从表3可以看出，施用有机肥后，青菜总产量均比对照高，其中A3增产最大(96.36%)。施用15 000 kg/hm2的A3、A4总产量均高于施用7 500 kg/hm2的A1、A2。喷施悬浮液体肥的A2、A4均比未喷施的A1、A3的总产量大。

表3 青菜总产量对比

2.1.3不同施肥处理后青菜土壤养分状况。从表4和表1可以看出，土壤pH，施用7 500 kg/hm2的A1、A2略有升高，施用15 000 kg/hm2的A3、A4略有降低，对照组A0略有降低；EC，处理组与对照组相比均下降，处理组下降幅度较大；速效氮，处理组与对照组相比均下降，对照组下降幅度较大，可能由于对照组未施肥，氮素未补充，而处理组补充了氮素，叶菜类消耗氮素较大，使对照组土壤氮素含量下降较多；速效钾、速效磷，处理组与对照组相比均下降；有机质，处理组有机质含量明显增加，其中施用15 000 kg/hm2的B3、B4增加相对较多，而对照组有机质含量降低。

2.2菠菜

2.2.1不同施肥处理对菠菜株高的影响。从表5可以看出，施用精制有机肥后菠菜株高略高于对照组，但差异不显著。施用15 000 kg/hm2的B3、B4株高与施用7 500 kg/hm2的B1、B2差异不显著。喷施悬浮液体肥的B2、B4与未喷施的B1、B3株高差异不显著。

表4 青菜土壤养分状况

表5 菠菜株高对比

注：同列小写字母表示不同处理间差异显著(P<0.05)；不同大写字母表示不同处理间差异极显著(P<0.01)

Note：Different lowercases in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.05 level；different capital letters in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.01 level

2.2.2不同施肥处理对菠菜总产量的影响。从表6可以看出，施用精制有机肥后，菠菜不同处理总产量均高于对照，其中施用15 000 kg/hm2的B3、B4总产量增产显著高于施用7 500 kg/hm2的B1、B2。

2.2.3不同施肥处理后菠菜土壤养分状况。从表7和表1可以看出，pH和EC，处理组与对照组相比均下降；速效氮，施用15 000 kg/hm2的B3、B4速效氮含量增加，施用7 500 kg/hm2的B1、B2与对照组相比均降低；速效钾，处理组速效钾含量略有升高但变化不大，对照组速效钾含量显著降低；速效磷，处理组速效磷含量略有升高，对照组速效磷含量显著降低；有机质，处理组有机质含量显著增加，施用15 000 kg/hm2的B3、B4增加较多，而对照组有机质含量基本不变。

表6 菠菜总产量对比

表7 菠菜土壤养分状况

2.3花菜

2.3.1不同施肥处理对花菜株高的影响。从表8可以看出，施用精制有机肥后，花菜的株高均显著大于对照组。由于品种原因，青花菜株高略高于松花菜。喷施悬浮液体肥后，青花菜C2、松花菜C4株高略有增加，但差异不显著。

2.3.2不同施肥处理对花菜产量及花球直径的影响。从表9可以看出，施用精制有机肥后，花菜结商品花球的数量、总产量、单株产量和花球直径均大于对照组，其中C3的总产量增长量最大(21.68%)。C1的总产量、单株产量和花球直径均大于C2，C4的总产量和花球直径大于C3，但单株产量小于C3，这可能是由于土壤养分不均，生长期水分不均造成的。由于品种原因，C3、C4的松花菜产量和花球直径高于C1、C2的青花菜。

2.3.3不同施肥处理后花菜土壤养分状况。从表10和表1可以看出，pH，除C4和C0增加外，其他处理基本不变；EC，处理组与对照组相比均下降；速效氮，处理组与对照组相比均下降，对照组下降幅度较大；速效钾，处理组与对照组相比均下降，对照组下降幅度较大；速效磷，处理组与对照组相比均下降；有机质，处理组与对照组相比均有所增加，其中处理组增加幅度较大。

表8 花菜株高对比

注：C1、C2、C0-1、C0-2为青花菜，C3、C4、C0-3、C0-4为松花菜。 同列小写字母表示不同处理间差异显著(P<0.05)；不同大写字母表示不同处理间差异极显著(P<0.01)

Note：C1，C2，C0-1and C0-2are cauliflower，C3，C4，C0-3and C0-4are cauliflower.Different lowercases in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.05 level；different capital letters in the same column stand for significant differences between different treatments at 0.01 level

表9 花菜产量及花球直径对比

表10 花菜土壤养分状况

3 结论与讨论

有机肥中有机质含量丰富，且能够补充作物生长所需的氮磷钾元素，保障了作物的养分供给。施用有机肥后，青菜冠面直径，菠菜、花菜株高，青菜、菠菜和花菜产量均有所增加，其中对叶菜类效果最为显著，施用15 000 kg/hm2比施用7 500 kg/hm2效果更好。施用有机肥对土壤有机质含量的增加最为显著，其中施用15 000 kg/hm2后土壤有机质含量增加最多，对于土壤氮磷钾，确保土壤中含量相对不减，能够显著降低土壤EC，这是由于土壤有机质能够提升土壤保肥能力，并能吸附土壤中的盐基离子。悬浮液体肥最适合施用于叶菜类，尤其是叶面积较大的叶菜类蔬菜。该研究结果表明，在青菜上使用效果最好，能够显著提升产量，而对花菜类效果不显著，可能由于花菜叶片表面具有疏水性的蜡质层，阻碍了肥料的吸收。

综上所述，施用有机肥能够增加土壤有机质含量，维持土壤氮磷钾元素平衡，增加作物产量，悬浮液体肥在叶片面积较大的叶菜类蔬菜施用具有较好的辅助效果，其中以15 000 kg/hm2有机肥配施500倍悬浮液体肥效果最好。但如果既要保证产量又要降低肥料投入成本，建议有机肥可以采用11 250 kg/hm2。