青菜鱼肉粥
2019-03-23
北京广播电视报 2019年4期
【食材】
大米200克、龙利鱼200克、熟火腿150克、油麦菜180克,姜、白胡椒粉、盐、料酒各适量
【做法】
1.高压锅熬煮好白粥后备用。
2.龙利鱼切块,用白胡椒粉、盐、料酒腌制备用,熟火腿切丁。
3.油麥菜(或其他青菜)洗净切碎后备用,生姜用榨汁机榨成姜泥。
4.将白粥、龙利鱼、火腿、姜泥倒入一起煮大约10分钟。
5.再倒入青菜煮大约3分钟后,加盐即可出锅了。
【提示】
混入食材搅拌时一定要轻一些,因为龙利鱼特别容易被搅烂。