陈洪玲

（辽宁省锦州市松山新区农业综合服务中心 辽宁 锦州 121013）

醉金香是辽宁省农业科学院以沈阳玫瑰(7601)为母本、巨峰为父本杂交选育的欧美杂交四倍体鲜食葡萄品种。1995年在辽宁大面积露地栽培，由于其果粒较大，含糖量高，果味香甜，深受市场欢迎。但在露地栽培过程中，该品种出现了坐果率偏低、果粒大小不均、果肉较软、储运过程中落粒严重等问题，逐渐被淘汰。华东地区1996年开始引进醉金香品种，由于气候适宜，市场前景较好，经济效益较高，栽植面积逐年扩大，并开展设施栽培。受南方醉金香葡萄发展的影响，锦州市松山新区农业技术人员协助当地农民于2013年开展醉金香葡萄日光温室栽培尝试。经过几年的实践摸索，初步掌握了相关技术，现总结如下。

1 栽培前准备及定植

1.1 苗木选择。建议选择2年生大苗，栽后第2年就可有经济产量，见效快。最好选择以贝达、SO4为砧木的嫁接苗。以SO4做砧木嫁接亲合性好，植株抗根瘤蚜、抗根结线虫、生长旺盛、抗旱、抗湿、结果龄提前、果粒大、产量高，果实成熟期提早10 d左右。如考虑苗木成本问题，也可选择自根苗。

1.2 温室选择。当地的日光温室既有20世纪90年代的普通日光温室，又有新建的高标准节能日光温室。从生产实践上看，醉金香葡萄适合各种温室，只是普通日光温室由于冬季保温差，室内温度较低，葡萄成熟时间较晚。一般高标准日光温室葡萄成熟时间在5月1日前后，而普通日光温室葡萄成熟时间在6月1日以后。

1.3 挖栽植沟。栽植前首先要挖好栽植沟。按照垄向，每大垄(2行)挖1行栽植沟，沟宽1.2 m，深1 m。挖好后，沟底先铺20 cm厚农作物秸秆，然后将腐熟农家肥5 000 kg/亩、三元复合肥30 kg/亩与挖出的土壤混合后回填，注意用水沉实。

1.4 定植。根据苗木供应时间，定植可在2～5月份进行。当地一般采用单臂单行双臂立架，南北行向，大行距180 cm，小行距20 cm，株距100 cm。栽植前对苗木进行适度修剪，用50%多菌灵600倍液进行蘸根消毒。栽植时做到根系舒展，注意嫁接苗栽后接口距地面3 cm左右，栽后踏实，浇足水。

2 土肥水管理

2.1 铺设地膜、滴灌管。为提高地温、保水、保肥、灭草，在葡萄生长季可用黑色地膜进行全垄覆盖。

2.2 浇水施肥。葡萄萌芽期、新梢生长期、幼果膨大期、浆果着色期、果实采后树体恢复期、休眠前都需要视情况进行灌溉。需要注意的是花期要禁水，否则影响授粉坐果；果实采收前需要限水，水分过多会出现裂果等现象，但严重缺水会造成浆果萎缩。

2.3 施肥。追肥一般采用条沟施、撒施、穴施、冲施等方法交替进行。栽植后新梢生长40 cm时开始追肥，施用三元复合肥20 kg/亩，间隔45 d再施1次。结果后一般每年追肥3～5次，大致分萌芽前催芽肥(以氮肥为主)、开花前坐果肥(以磷钾为主)、坐果后壮果肥(以氮、钙为主)、果实成熟前增色肥(以钙、镁、磷为主)，坚持少施多次的原则。葡萄基肥采用沟施，深50 cm，宽度视情况而定，逐年向外扩展，一般在9月份操作，亩施用腐熟农家肥3 000～4 000 kg，混入三元复合肥100 kg。根外施肥采用叶面喷施，结果后结合喷施农药，喷0.3%施磷酸二氢钾3～4次。成年树全年亩施肥总量大致为氮20 kg、五氧化二磷9 kg、氧化钾21 kg。

3 破眠处理及温度管理

3.1 休眠期温度管理及破眠处理。在10月中下旬尽早完成冬剪休眠，休眠期温度控制在-7℃～-6℃，在此范围内温度越低越好，在平均温度0℃状态下，应完成30 d以上的休眠方可使用破眠剂处理。大部分破眠剂为石灰氮类制剂，按照说明书正确使用即可。升温不能操之过急，升温第1周昼温控制在20℃、夜温15℃以内即可，以后逐渐提高。

3.2 生长期温度管理。萌芽至开花期，昼温28℃、夜温15℃以下；花期昼温30℃、夜温20℃以下；坐果后及果实采收后最高温度控制在35℃以下即可，但果实生长期特别是采收前尽量保持较大的昼夜温差，以提高果实含糖量和果实品质。

4 整枝修剪及花果控制

4.1 整枝修剪。定植当年首先应反复除萌蘖，留2个新梢生长，视情况选一新梢作为主蔓，另一新梢去除或改造成辅养枝；主蔓8～10叶摘心，顶端2～3个副梢留3～5片叶摘心，其余副梢留1叶反复摘心，顶端2～3个副梢的二次副梢同样处理；冬剪时在成熟主蔓饱满芽上方修剪，控制在植株高度150 cm以内，剪口茎粗1 cm以上，副梢去除，辅养枝留2～3芽修剪。第2年及以后萌芽后及时抹芽定梢，成年树留枝量9～10个/株；开花前进行新梢摘心，结果枝留7～8叶、营养枝留10～12叶摘心，主蔓延长枝根据高度要求确定摘心时间，但最晚不能超过8月初；副梢处理同定植当年；冬剪时副梢全部去除，主蔓延长枝剪截长度视空间情况而定，但剪口粗度应大于1 cm，其他枝蔓按照2～3芽短梢修剪，留芽量15～20个/株。

4.2 花果控制。亩产控制目标为1 500 kg以内，平均果穗0.6～0.7 kg/穗。根据控制目标产量，花前除去多余花穗、去穗尖、去副穗，花后及时整穗、疏果。

5 病虫害防治

在日光温室栽培情况下，醉金香葡萄虫害非常少，偶尔发生可用低毒杀虫剂控制。病害主要有黑痘病、灰霉病、白粉病等，控制葡萄病害，应以预防为主，发病早期以高效低毒杀菌剂喷雾控制。

6 采摘收获

醉金香葡萄在果色发黄时进入成熟期，应及时采摘。采摘时清除腐烂果粒、特小粒，为了防止运输过程中落粒，可选择合适的套小西瓜的塑料网将果穗套好，装箱销售。