张梦霞

（长春市九台区营城街道办事处农业技术推广站）

苦瓜，又名是凉瓜，属葫芦科苦瓜。苦瓜有清热、养血益气、的功效，苦瓜中丰富的维生素C对美白还有一定的功效。

1 生长习性

苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10～35℃均能适应。苦瓜种子萌芽的适温为30～35℃。在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。在25℃左右发芽快而粗壮，经15～20天使可育成4～5片真叶的壮茁。

苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右，在14～25℃范围内，温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育，结果早，产量高。

苦瓜属于短日作物，喜光不耐荫。开花结果期需要较强的光照，充足的光照有利于光合作用，多积累有机养分，增加产量。

苦瓜喜湿而怕雨涝，如遇较长时间的阴雨连绵天气，或暴雨成灾排水不良时，植株生长不良，极易发生沤根死苗和感病烂瓜。

苦瓜对土壤要求不太严格，适应性较广，南北各地均可栽培。一般以在肥沃疏松，保土保肥力强的土壤上生长良好，产量高。

苦瓜对肥料要求较高，如果有机肥充足，植株生长粗壮，茎叶繁茂，开花结果多，品质好。特别是生长后期，若肥水不足，则植株衰弱，果实细小，苦味增浓，品质下降。及时追肥，特别在结果盛期要求有充足的氮磷肥。

要选择品质好、产量高、抗病性较强的苦瓜品种。

2 播种

①选地整地。苦瓜以春播为宜，要及早选地整地。苦瓜喜湿、喜温、耐肥、不耐涝，应选上层深厚、肥力上等、排灌方便的地块种植。整地前每亩施优质农家肥5000千克，氮肥40千克，磷肥50千克，钾肥30千克。耕深30厘米，平整打畦，畦宽1.6米。在露地栽培，首先在温室育苗。最好的用没有种过那些瓜果类的田土、新的草炭和人的干粪便按照1∶1∶1的比例进行混合，然后在每立方米加磷酸二铵一千克过筛掺匀组合成营养土。

②催芽播种。3月中旬左右开始催芽。先将瓜种置45～50℃温水中浸泡，冷却后浸种24小时，膨胀后放到30℃条件下催芽，待种子露白尖达50%时播种育苗；采用营养钵阳畦育苗。用纸卷成直径8厘米，高10厘米的圆筒，装灌营养土，排列在苗床内。每个营养钵内播1粒种子，随即浇水，水渗透后，上撒1厘米厚的细土，然后盖塑料布。

3 苗期管理

播种后温室畦内用小拱棚，覆膜，在白天温度一般是保持在28～35℃，夜间温度15℃以上。出苗达50%以后，及时撤掉小拱棚膜，然后盖上大约0.5厘米过筛细土，保持土内的湿度。中午进行放风和适当降温，晚上再把棚膜盖上。幼苗出齐后，白天温度保持18～25℃，夜间温度10℃左右。土地稍干就浇水，控温不控水，保持幼苗健壮成长。慢慢降低棚内温度，在定植前几天要把棚的覆膜掀开，锻炼幼苗。

4 定植

施足一定量底肥。每亩施优质有机肥5000千克加上磷酸二铵30千克，做成平畦再进行浇水，等到土地稍微有些干松后，做成畦面宽80～90厘米，高10～15厘米的小高畦，进行定植前5～7天铺上地膜。

移栽定苗。苗龄在5叶1心时转大田定植，4月25日为适栽期。在整好的畦内扒穴，每畦两行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施复合肥20克左右，每亩定植1600～1700株。

5 田间管理

缓苗后浇缓苗水，在几天后进行深的中耕。由于植株的分枝能力较强，而且是从下部选择2～4条较粗的蔓条，进行绑蔓上架，其他的打掉，一般就不再浇水，第一个瓜坐住逐渐长大时，浇水时还要在水里追加尿素10～15千克或碳铵20～25千克。

搭好支架。苦瓜开始抽蔓时要搭好“人”字支架，架顶要用横)搭好支架。苦瓜开始抽蔓时要搭好“人”字支架，架顶要用横杆连接，固定架杆要选用长2.5米，直径3厘米的竹竿。前期要注意人工绑蔓，辅助瓜秧上架。

整枝打叉。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓坐稳6～7个瓜后，留5～6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。

肥水管理。苦瓜生育期长，采收期达3个多月，因此要保证水肥供应充足，特别是进入盛果期，如遇干旱应每7天浇一次水。浇水之前应结合穴施尿素或复合肥每亩7～10千克，如遇连阴雨，应注意排涝；同时叶面喷施磷酸二氢钾2～3次。

病虫害防治。苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期发生。防治应及时摘除残、烂、病叶。还可用50%甲基托布津800～1000倍液，或用70%的百菌清可湿性粉剂600倍液于发病初期每天喷雾防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫，可用敌杀死乳剂1000～2000倍液或40%乐果乳油1500倍液叶面喷洒。

6 适时采收

一般谢花后15天采收，此时果顶开始发亮，肩部瘤状突起粗大饱满，适当缩短采收间隔可促进雌花形成，对延长结果和提高产量有重要意义。