李艳军，代发文，高 来，温旭杰，叶应建，李儒东，霍小东

（北京大伟嘉生物技术股份有限公司，北京 101105）

美国饲料管理官方协会（AAFCO）将有机微量元素定义为5种：金属氨基酸络合物，是一种可溶性金属盐与一种或几种氨基酸的络合反应产物；金属（特定氨基酸）络合物，是一种可溶性金属盐与某一特定氨基酸的络合反应物；金属氨基酸螯合物，是可溶性金属盐中的金属离子与氨基酸按一定的摩尔比反应形成的配位共价键；金属多糖络合物，是可溶性金属盐与多糖溶液进行络合反应形成的产物；金属蛋白盐，是可溶性金属盐与氨基酸和部分水解蛋白质进行螯合作用形成的产物。

有机微量元素具有下列优点：有机微量元素消化吸收率高。因为其利用氨基酸和肽的吸收通道被吸收，从而避免了与无机矿物元素竞争吸收通道；生物学利用率和生物学活性高。有机微量矿物质可以黏附到氨基酸、肽和其他化合物上，有机微量元素分子内电荷趋于中性，在体内pH 环境下溶解度好，吸收率高，易于被小肠黏膜吸收进入血液，供应周身细胞需要。有机微量元素受配位体的保护，不易受胃肠道内不利于金属吸收的物理化学因素影响[1]。有机微量元素因其较高的生物学效价和特殊的生理功效，越来越受到饲料行业的关注。本试验通过对不同有机微量元素与无机微量元素之间进行不同配比，探讨其对断奶仔猪使用效果，对有机微量元素合理利用具有重要意义。

1 材料和方法

1.1 试验饲粮

饲粮组成及营养水平见表1、2。

表1 各组饲料中微量元素的添加水平mg·kg-1

表2 饲粮组成及营养水平%

1.2 试验时间和地点

试验于2018 年4 月1 日～4 月28 日在河北沧州试验猪场进行。

1.3 试验设计

本试验采用单因子试验设计，选择健康的杜长大断奶仔猪120头（35±1日龄），初始体重7.4 kg（±0.15 kg）的仔猪，随机分为两组，其中对照组添加无机微量元素；试验组添加有机微量元素，每组3个重复，共6栏，每栏20头，公母各半。试验期28 d。

1.4 饲养管理

饲喂粉料，人工加料方式，自由采食和饮水。圈舍通风良好。

1.5 试验猪生产性能的测定

1.5.1 生长速度

分别于35、42 和63 日龄，以栏为单位称取猪体重，称前空腹，前夜禁食。计算平均日增重（ADG）。

1.5.2 饲料采食量与饲料转化效率

准确记录各栏的饲料耗料量，计算平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）。

1.5.3 皮肤色泽和被毛状况

观察比较各处理皮肤色泽、毛发生长状况，进行外观评分制，评分标准见表3[2]。

表3 皮肤色泽、毛发生长状况评分

1.6 统计分析

试验数据采用SPSS13.0 软件One Way ANOVA进行统计分析，并进行Duncan's多重比较，结果用“平均值±标准误”表示。

2 试验结果

2.1 对仔猪生产性能的影响

2.1.1 35～42日龄阶段仔猪生产性能

35～42日龄阶段仔猪生产性能见表4。

表4 35～42日龄仔猪生产性能

由表4 可知，试验组与对照组相比，平均体重、平均日增重增加，料肉比降低，但差异均不显著（P＞0.05）。

2.1.2 42～63日龄阶段仔猪生产性能

42～63日龄阶段仔猪生产性能见表5。

表5 42～63日龄仔猪生产性能

由表5 可知，试验组与对照组相比，平均体重、平均日采食量和平均日增重有提高的趋势，料肉比降低但差异不显著（P＞0.05）。

2.1.3 35～63日龄仔猪生产性能

35～63日龄仔猪生产性能见表6。

表6 35～63日龄仔猪生产性能

由表6可知，试验组与对照组相比，63日龄平均体重、平均日增重差异不显著（P＞0.05），平均日采食量差异显著（P＜0.05），料肉比有降低趋势，但差异不显著（P＞0.05）。

2.2 仔猪皮毛外观

仔猪皮毛外观情况见表7。

表7 被毛外观评分情况

由表7 可知，从整个试验评分来看，对照组1.34分，试验组1.67分，表明有机微量元对断奶仔猪皮肤的红润度和被毛柔顺度有一定的改善趋势，但差异不显著（P＞0.05）。

3 结 论

朱年华等研究发现，有机微量元素对生长肥育猪前期有一定促生长作用：用1倍NRC有机组替代2 倍NRC 无机组，平均日增质量提高5.7%料重比降低3.61%皮毛评分由3.65 增加到3.95[3]。饶骏等研究发现，有机微量元素铁和锌可显著提高断奶仔猪的平均日增重和饲料报酬[4]。本试验各处理组的瘦肉率、瘦肉增重率差异不显著，表明有机微量元素对提高的生长性能有一定的作用。

有机态微量元素的利用率与无机态差别的研究结果不一致，造成这些差异的原因包括有机态微量元素产品的质量和反映指标等。现有的有机微量元素作用机理的研究尚处于推测阶段，有机微量元素络合物或螯合物可能在消化道吸收和组织代谢方面影响机体代谢活动。本试验结果表明，整个保育前期（35～63日龄），试验组与对照组相比，平均采食量有所增加，平均日增重均有所增加，料肉比有所降低。断奶仔猪处于能量缺乏的状况，所以采食量将决定其生长性能，此时要求饲料的消化吸收率要高。有机微量元素利用氨基酸和肽的吸收通道，避免了与无机矿物元素竞争吸收通道，消化吸收率高，能满足仔猪对微量元素的利用。表明有机微量元素的吸收率高，对提高仔猪的生长有一定的作用。皮肤和被毛外观情况比较，有机微量元素对断奶仔猪皮肤的红润度和被毛柔顺度有一定的改善作用。