于 鑫，田凤权

（沈阳工程学院经济与管理学院，沈阳110136）

零食箱销售的模式是指将大学生喜爱的一些零食、饮料、泡面等食品存放于一个箱子中放在宿舍内自助销售。

一、零食箱在我国高校的推广和运营情况介绍

随着现代大学生对网络技术依赖性的提升，越来越多的学生在闲暇时间更喜欢宅在寝室里学习和生活。这使得学生对一些边界商品的需求量逐渐提高，而零食箱的销售模式便应运而生，从而满足学生足不出户即可享受一些消费的需要。

重庆大学的学生曾经将自助零食箱推广到了大学生寝室，零食箱中主要有牛奶、面包、饮料、泡面等食品。他们采用的模式是，同学们在消费后在箱子内的商品表格中划个勾，每周结算账单，同时进行补货。这种先消费后付款的消费方法受到同学们的欢迎。箱内的零食价格单价不超出5元，售价与超市持平。他们自己联系供应商，然后在学校附近租用了一个小仓库，用于存放一些保质期较长的食品来进行运转。在一定的区域范围内设置固定管理员负责相应区域的零食箱的收钱、补货等业务。当零食箱的推广面积扩大后，可以有很多附加的商业产品从这个渠道进入到大学生的日常生活。当时他们在120个寝室放零食箱的时候每月的营业额已经达到了12万元。而后零食箱在重庆大学寝室内风靡，以至扩大到300个寝室。

二、现代大学生零食消费市场现状分析

目前，零食小吃的品种五花八门，产品的更新层出不穷，已不仅仅是儿童以及中学生的专利品，同样也受到很多成年人的青睐。对于大学生而言，零食几乎是不可或缺的，它可以在闲暇时光解解馋、朋友同学聚餐时开开味，同时在一些时候又能起到充饥填饱的作用。现代大学生对零食以及便利食物的需求量极高，现在大学生的生活模式也推动了大学生对零食的需求。然而，我们发现尽管现在校内有多个超市以及小卖店为大学生提供零食，但是大学生们更加渴望能够足不出户并且随时都能够购买到零食，可是超市以及网购并不能满足大学生随时随地都能够购买到零食的需求。

三、零食箱在大学宿舍运营的可行性

面对现代大学生对零食的需求这一现状，为了让他们购买零食更加方便、更加及时，相应的零食箱销售模式及理念应运而生，而且具有更大的潜在市场。这种放在宿舍的零食箱，可以为夜间延长学习时间或宿舍离超市较远的大学生们提供必要的食物保障。

（一）大学生的零食需求量很高

近年来，随着网络技术的快速发展，越来越多的大学生在宿舍利用网络完成在线学习，还有很多学生习惯上网打游戏，足不出寝室。这也就意味着大学生对零食箱的市场需求将不断上升。在调查过程中，我们发现现在的多数大学生因为学习或者作息不规律，晚上对夜宵的依赖越来越严重。同时，现在大学生存在着一个普遍的共性，就是不吃早餐和懒惰，而且其他时段叫外卖也越来越盛行。这时零食箱的存在，能够方便大家食用早餐以及在任何想吃零食时都能够买到。

（二）大学生对新生事物接受能力较强

作为青年人，庞大的大学生群体，因为年轻人所特有的冲动和好奇，使得他们更喜欢去尝试和接受一些新鲜的事物。他们更能接受先消费后埋单的消费理念，这在很大程度上能够使零食箱在大学生寝室内顺利运营。

（三）当前高校宿舍零食箱供应市场空白

现在大学生购买零食的普遍形式是网购以及去超市购买或叫外卖，这并不能满足当代大学生的需求。现在的大学生喜欢方便快捷的消费方式，而网购以及去超市购买在时间上已经无法满足大学生的需求。

（四）零食箱的投资成本很低

零食箱销售模式的实施需要考虑的成本有箱子、零食批发，以及人工费用等。首先，箱子较小同时对质量没有要求，这样几乎不需要占用寝室内的空间，也方便零食箱的运营。其次，零食的价格普遍较低，最贵的商品一般也只在5元左右，因此，对于零食箱的前期投资成本不高，便于顺利运营。

（五）后期收费能够得到保障

由于零食箱的消费群体只是针对大学生，同时大学生的素质普遍较高，因此，几乎不会出现赖账以及商品丢失的情况。因为零食箱是以寝室为单位，对个人具有互相监督的作用，所以后期收费工作相对容易，且不会有其他麻烦。

四、零食箱在高校宿舍运营的具体对策

零食箱的消费主体是大学生，面对现代大学生对零食高需求量的现状，应该根据大学生对零食喜爱的种类以及消费方式改变相应的销售策略，才能更大程度地满足大学生对零食的需求。在网络发展迅速的今天，大学生们依赖于网络，足不出寝室，且作息时间不规律，因此，对于能够随时随地购买零食来满足充饥或者解馋的需求欲望非常强烈。

（一）学校要引导并支持学生创业，同时满足学生普遍的需求

零食箱销售模式能够满足宿舍大学生的生活需要，而且服务便利。在这种模式成功运营的过程中，学校起着决定性的作用。在宿舍安放零食箱，必须征得校方的同意。为了更好地服务于学生，学校应积极引导并监督零食箱的运营，促进零食箱顺利运营，并以正确的导向服务于学生。根据我们的调查，绝大多数的学生是支持并且期待零食箱能够顺利运营的。

（二）零食的种类贴近大学生生活，同时更应该多样化

因为男女大学生对零食需求的种类并不一样，同时大学生中不同群体对零食种类的需求也是各不相同，所以应该根据不同的群体来确定零食箱中零食的种类，更大程度地满足大家的需求。例如，男生普遍对饮料以及桶面等需求量较大，女生则偏向于甜品、膨化食品等，还有部分大学生早餐以面包牛奶为主。另外，商品的价格应该保持与超市持平，不能因为价格影响了销售量。

（三）注意消费者的购买速度，及时对缺品进行补充

根据调查，大学生购买零食频率较高，几乎每天都会购买，同时零食箱又是以寝室为单位销售的，因此，应该做到1—2周进行一次补货，要拥有自己的仓库储存食品，还要建立一个工作网络并完善管理体系，尽可能地保证消费者想购买时货品充足，避免断货情况的发生。

（四）零食箱市场达到一定程度后对产品进行扩展

因为零食箱贴近大学生的生活并且市场潜力很大，所以当市场打开时也为我们提供了一个接触大学生日常生活的机会。在拥有这个渠道后便可以逐渐地附加一些商业产品，与其他的企业合作获得更大的利润。

根据深入的调查研究，大学生对零食的需求量很大，并且非常支持、期待零食箱项目的实施。大范围的市场、成功的案例、消费者的支持以及实施的难度不高，足以说明零食箱在高校宿舍内运营具有很大的可行性。同时，学校也要积极配合这种大学生创业的行为，以及引导项目的可持续发展。

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