聂文德，杨 琳

（四川民族学院 历史文化与旅游学院，四川 康定 626001）

近年来，甘孜州旅游业持续发展，已逐渐成为推动甘孜州经济长期发展的支柱性产业之一，更是甘孜州发展潜力最大的产业。但随着旅游业的发展，酒店业作为旅游发展的基础设施，对旅游业的发展起着至关重要的作用。酒店内大量的人才流失也成为制约甘孜州旅游业发展的另一个重要因素，严重影响和制约着当前经济的大力发展。甘孜州日松贡布酒店地处甘孜藏区。受地理、交通、环境影响，甘孜藏区经济发展缓慢，酒店专业人才稀缺，并受周围环境和传统观念的束缚，酒店人才流失现象更为普遍。本文对稻城亚丁日松贡布酒店人才流失的原因进行分析研究，找出甘孜州酒店人才流失的具体原因，并提出相应的对策。

一、酒店人才流失的原因

从甘孜州地域环境、企业薪酬、个人因素三方面进行详细分析。

（一）受地域因素影响

甘孜州位于四川省西部，是一个少数民族聚居州，地处中国第一级阶梯向第二级阶梯云贵高原和四川盆地过渡地带，气候呈垂直分布，冬季气温低、时间长、降水少、易缺氧，地域环境条件艰苦。日松贡布酒店就位于此，受高原气候影响，条件艰苦，同时交通不便、医疗卫生条件较差、基础设施薄弱、功能配套不完善。在这种条件下，人才引进就成为一个问题。同时，受当地文化、风俗影响，认为自己所处的环境不利于自己更好发展，使得外来的许多优秀人才和本地的人才很难融合。在这种外部地域环境与内部文化差异条件的排斥下，酒店人才大量流失。

（二）受企业薪酬影响

酒店主要顾客来自观光旅游人群，有明显的淡季和旺季，主营业时间是4—11月。因此，酒店每年大约有4个月左右的时间不营业，导致酒店人才在酒店不营业时薪酬福利待遇低下，只有基本的生活补贴，这成为酒店人才流失严重的一个原因。藏区酒店受季节性和节假日时间限制大，导致酒店工作时间不规律、工作强度大，这成为酒店优秀人才普遍跳槽的另一个原因。相对于其他城市的酒店来说，工资福利待遇水平普遍较低，不能满足随着社会高速发展，人们对物质生活水平的要求。由于酒店的工作时间长期的不规律性和工资待遇低，导致超出40%的优秀人才坚持跳槽，另谋出路。

（三）受自身因素的限制

在日松贡布酒店工作，跟外面交流学习的机会少，因此对自身要求较高的都选择到外面发展。

大多数人都想找到一个稳定的工作，不愿意在外奔波劳累。酒店由于工作时间的特殊性，感觉在酒店工作缺乏长期性和稳定性，许多人不愿意长期待在酒店工作，工作一段时间以后就离开酒店另谋出路。

二、酒店人才流失的应对策略

（一）建立政企合作新制度，共同营造新环境

加强政府和酒店的合作，加强交通、医疗、卫生等基础设施建设，提高对外界的吸引程度，从而提高外界人才引进的效率与质量，也达到地域共赢的目的。

除了与当地政府合作，日松贡布酒店更要加强与同类企业的合作。酒店应与其他旅游地的酒店合作，通过对自身的分析，错开时节而相互调动酒店优秀人才。这不但解决了酒店人才的招聘问题，也一定程度上提高了服务质量。同时，定时的工作轮换也解决了一些人才面对服务工作与单一地点的疲惫感，不仅调动了他们的工作兴趣，同时增加了他们的积极性。

（二）建立健全完善的薪酬制度

酒店的薪酬制度主要以“单一的固定薪酬”为主，基本以月计或年计的固定工资为主，而“可变薪酬”的比例相对较低甚至没有，这种薪酬模式导致的最直接后果就是酒店内优秀人才缺乏工作的积极性，以至降低服务质量。酒店应该建立健全完善的薪酬制度，应根据实际情况合理确定工资构成，特别是基本工资部分、绩效工资、津贴补贴的构成。同时，酒店薪酬应根据飞速发展的社会经济生活水平而做出实际调整，要保证酒店基本福利待遇在同行业酒店中具有竞争力，以留住优秀人才。酒店也可以改变传统单一的福利模式，重视酒店优秀人才的福利愿望，即通过问卷调查的方式，了解人才的特点和真正需求，并且根据人才的特点和需求，列出一些福利项目，让优秀人才自由选择，各取所需。

（三）让酒店人才认同和理解酒店文化，形成文化软实力

对于酒店来说，酒店应当形成自身企业文化。文化软实力主要是指文化的感染力和吸引力。对日松贡布酒店而言，有着良好的企业文化，是形成酒店强大的竞争力、凝聚力、支撑力的重要力量。酒店在确定文化理念后，要与店内优秀人才进行交流，让他们理解和认可企业文化，使酒店优秀人才有归属感和认同感。酒店应从服务水平上、专业技能上重视对酒店优秀人才的培训。管理者要转变认为培训会加大酒店成本，或担心人才跳槽而放弃培训的观念。酒店只有充分认识重视人才的培养、提升服务技术的重要性，提高优秀员工的价值，才能真正实现酒店的可持续发展。

（四）帮助优秀人才制定职业发展规划

酒店优秀人才作为酒店发展的宝贵资源，影响着一个酒店的兴衰走向，决定着酒店竞争力的强弱。酒店应该帮助人才制定适合自身发展的职业规划，从酒店自身实际出发，让他们清楚地认识到自身发展的潜力，而不是长期在一个岗位碌碌无为，每天做重复的工作，感到工作的乏味与枯燥。日松贡布酒店帮助人才制定适合自身发展的职业发展规划。第一，有利于帮助人才确定职业发展目标，在目前的岗位上更上一层楼。第二，酒店职业生涯的规划有助于促使酒店优秀人才更加努力工作的同时，一步一个脚印地实现自己人生规划，也有助于自身思维方式的转变和工作能力的提高。第三，酒店职业生涯规划有助于抓住重点，引导酒店内个人发挥潜能。因此，酒店需要通过为优秀人才量身制定良好的个人发展职业规划，激发他们职业潜能，从而降低酒店优秀人才的流失率，以利于酒店今后更好地发展潜能。

[1]寇俊剑.论酒店人才流失的原因及对策[J].现代商业，2009，（3）.

[2]刘冰.我国酒店人才流失的原因及对策[J].考试周刊，2009，（21）.

[3]林玮玮.论酒店人才流失的原因及对策[J].现代商业，2010，（14）.