张 晞

龙泉青瓷是人类陶瓷文明的杰出代表，为加快龙泉青瓷传统烧制技艺人类非物质文化遗产的传承与保护，2017年龙泉市成立了龙泉青瓷传统龙窑烧制技艺研究会，并确定了“不灭窑火”龙泉青瓷传统龙窑烧制规划，一年多来，共计烧制传统龙窑30余窑次，总计烧制青瓷作品、产品2万余件，成为龙泉青瓷和旅游的品牌项目。此其中，传统龙窑烧制出许多的釉色窑变龙泉青瓷精品，给龙泉青瓷烧制扩展了更加广阔的艺术空间。

一、传统龙泉青瓷釉窑变主要种类：

蜜蜡黄：是龙泉青瓷釉色窑变最精美的变化，青瓷整体蜡黄，色泽似外表涂抹一层厚厚的蜂蜡，玉质感极强，玲珑剔透，庄重典雅，极具观赏价值。

炒米黄：青瓷外表整体颜色淡黄，色泽质朴，但无蜡状感，整洁大方,晶莹剔透。

蟹壳青：青瓷整体颜色呈深灰绿色，初见之很有螃蟹壳颜色味道，质感温润淡雅，朴掘敦厚。

乌金黑：青瓷整体色泽乌黑发亮，质感温润，冷静中透着典雅，初见之有福建建盏的味道，认真欣赏，又比建盏窑沉稳，细腻大方。

阴阳脸：青瓷釉色在瓷器身上出现两种或多种颜色，一面青，一面黄，或灰或红、或黑等等颜色，产生了一阴一阳，一正一反的独特视觉效果。

二、龙泉青瓷釉色窑变原因分析：

龙泉青瓷制作工艺比较复杂，传统龙窑烧制更是难受人为控制，釉色变化也因诸多因素而千姿百态，素有入窑一色，出窑千彩之感叹，但还是有一定规律可循的，所以才能形成龙泉青瓷的基本色泽概念与文化，釉色窑变也有其大致的规律，概括而言，影响青瓷釉色窑变，主要有釉水配方、烧制温度、窑位摆放、施釉厚薄、烧制氛围等五大因素经。

1、釉水配制：龙泉青瓷釉水配制主要原料为紫金土、瓷土、石英、石灰石、植物灰等，配置过程中将原料分别熔烧、粉碎、淘洗后按比例混合制成釉浆使用。此其中紫金土的含量是龙泉青瓷之“青”的奥秘，也是釉水窑变的主要因素之一，笔者在烧制过程中认识到，釉水配置时将紫金土的配比提高1—5%，则青瓷釉色会变成更加凝重深沉，而要形成蜡质状，则植物灰的配制亦可稍稍提高。

《窑变双龙柄樽》

2、烧制温度：相比于其他因素，釉色窑变的形成，烧制温度变化也是主要因素。其实每一位青瓷匠人，在龙窑烧制的初始是没有釉色窑变概念的，而是在每次龙窑烧制结束时，出现窑变精品，才逐渐的去认识和思考它的。通常而言，釉色窑变的形成，其烧制温度均比常规温度略高，以致釉水在烧制时反应激烈，而形成颜色变化。必须注意的是：龙窑烧制温度过高易导致龙窑烧制失败，故应注意严格把握，否则得不偿失。2017年端午，笔者在宝溪五股窑曾烧一窑青瓷作品，就因烧制温度过高，虽烧制出二十余件窑变精品，但总体废品率几近60%，成功率受到较大影响。

窑位因素：釉色窑变与龙窑装窑位置相关联，其实也是温度因素，龙窑烧制由低到高，逐级而上，从窑头一直烧到尾部，如果需要烧制珍品反而是龙窑中气氛难掌控的一些窑位上，由于龙窑的封闭性较差，投柴口较多，冷空气从投柴口进入使得室内两侧的匣钵容易受冷空气的影响，在还原气氛时变成氧化气氛，所以两侧窑位容易产生窑变，而每间窑室的顶端也因为冷空气的进入，极易产生窑变。当然龙窑烧制过程中，应时刻观察调控，防止温度过高，关键是要认真把握。

釉色窑变多发生在中后部分，或许还和烧制时间长、预热恒温不均匀有较大的关系。进一步思考，龙窑根据投放木柴的小窗口（俗称窑眼）常将其分成若干间，而在同一间里面，其中间位置顶部温度最高，且由于顶部部位火势流通快，温度变化大，恒温不够，前面所述顶端容易出现窑变，而中间的顶部则不易出现釉色窑变现象。笔者多年龙窑烧制经验：其实龙窑温度稳定性最好的应当是龙窑横切中间的黄金分割点处，此处温度相比较于上层略低，又比窑体两侧略高，火势均匀，故恒温也持久，应当是龙窑烧制出青率最佳位置，窑变虽少，但成品率、精品率均相对较高，所以装窑时，我们可以把准备烧制要求还原气份充足的青瓷放置在此位置烧制，或许能够确保成功率。

4、施釉厚薄：施釉也称上釉、过釉、是在素烧后的青瓷瓷胚体表面施上釉浆的工艺流程，不同的釉质对施有水的厚薄也有一定的要求。总体而言，传统龙窑施釉现象，区别来说则梅子青略厚而粉青略薄，但施厚釉的梅子青作品窑变现象多于粉青，特别是蜜蜡色窑变青瓷，均为梅子青类青瓷，其表面形成的玉质感比粉青类青瓷更为强烈，观赏性更好。

5、烧制氛围：即青瓷烧制过程的整体气氛，也就是青瓷的釉色窑变需要一个整体因素，如温度的平衡持久；位置与温度的协调恰到好处；釉水配制与位置、温度的协调等，均是整体因素的具体表现，所以总体而言，青瓷釉色窑变现象，可以研究探讨，但不宜刻意追求，否则容易适得其反，导致整体龙窑烧制失败。

《缠枝牡丹纹梅瓶》

结 语

釉是龙泉青瓷之魂，所谓“雨过天青云破处，梅子流酸泛绿时”，赞美的就是龙泉青瓷釉色之美之纯。龙泉青瓷传统龙窑烧制，传承了千年的历史，是人类非物质文化遗产的杰出代表。近年来，虽说液化气窑、电窑等新式窑炉的普遍使用，较好的提升了龙泉青瓷的产品成功率和外观品质，但传统龙窑烧制的神和韵，则是液化气窑和电窑等烧制方法无法比拟和追求的，特别是传统龙窑烧制过程中出现的釉色窑变现象，则是现代新式窑炉不可能出现的，因此更给传统龙窑烧制以无限的魅力和惊喜，这也是传统烧制技艺成为人类非遗的根本因素，值得青瓷匠人不断地传承和发挥。