杨大赞

摘 要 铁皮石斛具有非常高的药用价值，更是我国非常著名的名贵中药材。近些年，南方地区铁皮石斛种植产业发展较为迅速，栽培技术也不断提高，种植规模不断增大。基于此，以广西来宾市兴宾区高品质铁皮石斛种植技术作为基础，分析铁皮石斛栽培种植技术应用方法。

关键词 铁皮石斛；栽培技术；药材；培育

中图分类号：S567.23+9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.006

兴宾区是来宾市唯一的市辖区，是来宾市政治、经济、文化、交通中心，随着近些年产业不断发展，农业逐渐成为兴宾区经济的主要来源。兴宾区属南亚热带向中亚热带过渡地带，温度较高，冬春干旱，夏秋多大暴雨。年平均气温20.8 ℃，年平均降水量1 066.5 mm，日照时间在1 500 h以上。兴宾区大力发展农业，已成为桂中重要的商品粮基地，盛产优质米、甘蔗、玉米、大豆，蔗糖生产，已创全国一流县（区）。铁皮石斛在兴宾区种植时间不长，但在近些年发展中，农业部门、植保部门大力研究铁皮石斛栽培种植技术，在县内开展多次栽培种植技术的演示工作，大力推动铁皮石斛种植业发展，并在多年的努力中取得了一定的成效。

1 铁皮石斛的组织培养

铁皮石斛在自然条件下繁殖率较低，需要种子和真菌共生才可以发芽。为了提高铁皮石斛种植率、快速繁殖，需要结合铁皮石斛无菌播种和原球茎分化诱导等方法进行组织培养。

1.1 外植体处理

兴宾区农业科研院所经过多年组织培养实验，最终得出了一种提高外植体发芽率的处理方法。在实验中，主要选用生长发育较好的铁皮石斛种荚，并在工作台上进行表面灭菌处理，先浸润75%浓度的酒精纱布擦拭种荚，再利用0.1%浓度的升汞消毒，最后采用灭菌水反复清洗[1]。

1.2 培养方法

培养基采用MS技术，添加琼脂7 g·L-1，加入3%蔗糖，激素配比要结合不同培养阶段合理选择比例。将灭菌后的种荚切开，把内部的种子散播到的无菌播种培养基中。约在30 d后，就会形成黄绿色的原球茎，再生长30 d可生成叶子，出现真叶。将分化过后的绿色原球茎放入到壮苗生长培养基上继续培养，从而提高壮苗的培养效果，约60 d之后，铁皮石斛枝干会明显变粗并生成浓绿的叶子[2]。之后开始诱导生根，将3～4 cm高、无根的生苗放入到生根培养基中，生根培养基为1/2MS+0.5 mg·L-1 NAA+3%香蕉+0.5%活性炭。

1.3 炼苗移栽

铁皮石斛繁育技术的核心是培养出可以移栽到田间的种苗，所以移栽的成活率是关键。待到根系生长到2 cm时，即可移栽出瓶，移栽前将瓶口敞开放置，敞开程度可以随着时间逐渐增加，并在标准室温下炼苗5 d左右，逐渐适应自然的湿度、温度条件。将带有培养基的幼苗取出，放入到清水中清洗，避免琼脂产生霉变、烂根等问题。清洗干净的幼苗由于水分含量高，所以根茎非常脆弱，易受到真菌感染，这就要在茎叶湿润的基础上，在阴凉处静置3 d，做好根系的脱水工作，之后再移栽到疏松的基质中，并在阴凉通风位置保持培养。洗苗过程中需要根据幼苗整体大小和成长现状进行等级划分，从而为后续栽培管理奠定技术，提高成活率。在移栽初期，需要将室内温度控制在15 ℃以上，如果温度过低会影响成活率。在移栽7 d之后，叶子和根茎的颜色会发生变化，这样基本就已经成活。

在选择基质过程中，需要结合铁皮石斛实际生长情况，从而保证成活率和生长态势，所以要重点选择基质。野生的铁皮石斛根系会有很多微生物，主要是为了分解土壤中的有机物，而基质培养无法达到自然的效果。所以，可以选择河砂、碎石子、泥炭土混合的方法作为基质。在移栽过程中，根茎要有一部分漏出表面，在移栽之后浇水，基质水分约为75%。通过实验发现，上述几种基质混合方法非常好。泥炭和松鳞组合发芽通常在铁皮石斛根部或茎节位置，先出现一些绿色的小点，之后慢慢生长成芽，茎逐渐膨大伸长，当茎节发展到两节时就会生长出绿色的根，即可进行下一步管理工作。

2 铁皮石斛栽培管理

兴宾区农业科研小组在管理过程中，全程控制光照和温度，保证生长环境符合标准，采用栽培基质和栽培条件选择等方法，从而改变铁皮石斛的生长状况。

2.1 栽培基质

通过实验研究发现，铁皮石斛喜爱弱酸性或中性的基质，所以用粗河砂、碎石子、松鳞、泥炭土混合作为基质单。在实验过程中，主要提出了两个方案。

1）60%松鳞、20%泥炭、20%碎石子。通过一段时间的栽培，可以发现基质无法保持水分，基质水分散发较快，水分流失问题较为严重，并且天气转凉无法保证根系温度，不利于根系生长，所以可以将基质中碎石子更换为粗河砂。由于粗河砂在天冷的条件下保温性更好，随着天气转暖粗河砂排水性能差的问题愈加凸显，导致铁皮石斛根系腐烂、茎秆干枯。

2）采用60%的锯末、20%松鳞、20%泥炭3种材料混合使用，厚度控制在11 cm左右。这样不仅可以保水、保温，也可以避免水分堆积。随着栽培年限不断增加，基质也会逐渐消化，每年需要增添基料一两次，从而满足植株正常生长的基质厚度。在铁皮石斛栽培当中可以发现，其具有较强的群体生长效应，在种植过程中不可将株丛分开栽植，否则会影响植株生长[3]。栽植方法主要是采用苗床栽植，需要将基质放到苗床上，从而改善基质的透气性，避免出现烂根问题，并在基质四周做好通风工作，从而减少病虫害发生率。

2.2 生长环境调控

铁皮石斛为一种阴生植物，喜爱阴凉和湿润的环境，最怕阳光直射，如果吸收过多的光会出现光抑制。玻璃温室透光性较好，但遮阳效果不尽如人意，再加上密封问题，会导致实验房中的温度过高，此阶段铁皮石斛会疯长变异，生长周期也会随之缩短，大大提高了产量，但品质无法得到保证。对于此类情况，农业科研所采用了遮阳调节光照强度，这样即可满足铁皮石斛对光照的要求，且不会生长过快。在光照充足的夏季，可以采用滤光率为70%的遮阳网，避免阳光过强导致铁皮石斛叶片变黄脱落。广西的冬天虽然不是很冷，但阳光紫外线会明显地衰弱，所以可以采用滤光率为30%的遮阳网，避免因为光照不足导致根茎生长不良。在培养基地中，需要做好基地的通风工作[4]。结合日常培养情况来看，铁皮石斛的生长温度最好控制在15～30 ℃，但也可以在短时间承受-5 ℃或高于30 ℃的条件，长时间在过高或过低的条件下，铁皮石斛会逐渐停止生长直至死亡。

2.3 水肥管理

铁皮石斛最适合在阴凉、湿润、空气畅通的条件下生长。在栽培养护过程中，加强水分控制尤为重要。铁皮石斛要保持基质的湿润性，但不能长时间积水，将周边空气的湿度控制在70%左右，基质表面易出现水蒸发的情况，呈现出一种缺水的假象，如果在该情况下浇水，就会导致基质渍水问题产生，造成烂根或病害等问题，严重影响植株正常生长。以基质厚度为11 cm计算，当基质厚度7 cm处出现了干燥基质时即可浇水，浇水过程中需要一次性浇透，可以采用喷浇的方法保证土壤均匀湿润，也可以避免冲走茎基部的基质，出现根部裸露问题，切记不得让根基部位积水。不同的季节浇水量不同，在夏季由于蒸发量相对较大，需要每两三天浇水一次，并且在早晚期间喷雾，浇水工作避免在阳光直射下进行；冬季由于温度较低，水分往往不容易流失，所以在10月到次年4月浇水一次即可。鐵皮石斛由于生长较慢，可以通过根、茎、叶吸收基质和空气中的有用成分，所以不需要太多肥料。但为了提高铁皮石斛的生长速率，可以适量的补充一定养分。在小苗移栽15 d后再施缓慢肥。

3 结语

兴宾区由于湿度、温度符合铁皮石斛生长要求，近些年兴宾区大力推动铁皮石斛种植业发展，当地农业科研部提出了综合型铁皮石斛栽培种植技术，在实际应用中可以有效提高铁皮石斛成活率、保证生长健康、提高产量，值得进一步推广。

参考文献：

[1] 和敬萍.生态公益林下铁皮石斛栽培技术探讨[J].绿色科技，2017（21）：76-77.

[2] 王波，崔翠，王洋.青州地区高品质铁皮石斛栽培种植技术[J].生物技术世界，2015（5）：27.

[3] 张明丽，郑慧俊，邹春晶.铁皮石斛人工栽培种植技术[J].现代农业，2013（1）：4-5.

[4] 席刚俊，赵桂华.铁皮石斛栽培技术概况[J].安徽农业科学，2011，39（32）：19740-19742.

（责任编辑：赵中正）