基于CitespaceⅢ的运动与维生素研究现状的可视化分析

2018-07-06林鹏杰

体育科技文献通报 2018年7期

林鹏杰

维生素作为人体必需的六大营养素之一，虽不能作为能源物质直接参与功能，却通过构成酶的辅酶或辅基发挥重要的调节作用。现有的研究表明，维生素与运动的关系密切，合理适量的维生素补充能够提高机体的运动能力，降低运动损伤，缓解疲劳。因此，笔者运用可视化分析软件CitespaceⅢ对CNKI收录的近20来的文献进行分析，就运动与维生素发展的脉络、研究热点以及发展趋势进行图谱化展示，为进一步的研究提供直观的理论基础，对于初步涉入该研究领域的人员，快速形象的掌握该主题的研究现状，以期更好的促进体育科学的发展。

1 研究方法

1.1 文献资料法

利用CNKI的高级检索，以主题词“维生素”并含“运动”或含“训练”或含“体育锻炼”检索期刊、硕博士论文库，时间限定为1997年1月1日至今，共检索到2293篇文献。

1.2 可视化分析法

将2293篇文献导入可视化分析软件CitespaceⅢ并结合CNKI的可视化分析功能，对合作作者和机构进行合作分析，对关键词进行共现聚类分析和时区图谱分析。

2 研究结果和分析

2.1 研究总体趋势分析

图1 发文量年度统计图

通过年度发文量的统计可以反映某个研究主题的受关注程度，明确该研究主题的研究趋势。由图1可见，有关运动与维生素的研究在过去20年间呈逐渐上升的趋势，由此可见维生素在运动中的作用明显，维生素的功能领域不断扩大。

2.2 主要科研力量分析

图2 发文机构统计图

图3 文献高产作者统计图

高产作者和机构代表某个研究领域的主要的科研力量。通过图2、3可知，熊正英、杨艳玲和曹建明是运动与维生素主题研究的前三位的高产作者，发文机构的前三名是山东大学、陕西师范大学和吉林大学，而专业体育院校并非该主题研究的主要科研力量，发文机构中只有北京体育大学发文数位列前十名，综合大学和医学专业机构是该主题研究的主力军。分析原因，维生素的研究作为营养素主要属于医学研究的范畴。

2.3 研究热点分析

关键词是指从文献的标题(篇名、章节名)摘要和正文中抽出来、能揭示和描述文献的主题内容并具有实质意义的语词。因此通过对关键词进行计量学统计和可视化分析能够发现研究的热点(高频或高中心性关键词)。将文献导入CitespaceⅢ，关键词共现分析得到图4关键词共现图谱。其中节点越大代表共现频次更高，联系紧密的关键词形成相应的研究聚类。由表1和图4可见，研究热点主要有：“糖尿病周围神经病变”、“维生素E、C、D、B12”、“骨质疏松”、“骨密度”、“营养膳食”、“运动能力”和“氧化应激”等。

表1 运动与维生素高频关键词一览表

图4 关键词聚类图谱

3 研究主题方向分析

一个研究主题的高被引文献代表了该领域的研究基础，通过对高被引文献的阅读可以更加明确相关的研究主题和演进过程。通过高被引文献和关键词聚类分析以上研究的方向。

3.1 维生素与运动氧化应激

维生素作为哺乳动物必需的六大营养素之一，既不能作为机体内的能源物质，也不是细胞组织的结构材料，主要通过组成酶的辅酶或辅基成分发挥调节作用。

VE的分子机构中苯环的羟基易失去电子而被氧化，决定了其有较好的抗氧化性，用于清除氧自由基。因此，VE具清除运动产生的过量自由基的功效[1]。另外，有研究发现氧化应激是引起骨骼肌损伤的机制之一，维生素的补充能够降低肌肉的损伤[2]。VC作为一种水溶性的自由基清除剂，可以通过供给H原子直接参与清除自由基的作用，发挥其抗氧化性，而且可以联合谷胱甘肽将VE自由基进一步转化为α-生育酚，循环再生成VE ，因此VC和VE的组合对运动氧化应激的影响更大[3]。VB2虽没有直接的抗氧化性，但其异咯嗪环上第1 及第10 位氧原子能接受氢而被还原，有传递H和电子的特性，所以具有可逆的氧化还原特性[4]，其还是构成黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)的重要成分，而FAD是谷胱甘肽还原酶的辅酶，对维持还原性谷胱甘肽的浓度具有重要意义。

3.2 补充维生素对运动能力的影响

运动过程中产生的大量自由基是引起运动能力降低、疲劳发生和骨骼肌损伤的重要影响因素。具有抗氧化性的维生素在运动过程中会产生明显的损耗，维生素在体内不能生成，因此主要靠外源性的补充。众多的研究证实，补充维生素或其他抗氧化物质对提高运动能力作用明显。VE对迟发性运动障碍治疗作用效果明显[7]。通过喂服VE 和复方刺五加液可以减少疲劳性游泳运动时小白鼠的MDA 生成和提高SOD 活性[8]。补充VE对反复力竭运动大鼠骨骼肌线粒体具有保护作用，减少骨骼肌的坏死丢失[9],可有效地减少离心运动对骨骼肌肌纤维损伤的形态学改变,肌纤维排列更加整齐、肌节更加清晰,其作用可能与VE的抗氧化和促进蛋白质的合成功能等因素有关[10]。除此之外，芦丁和VC可减少力竭运动后因脂质过氧化而产生的自由基 ,提高机体抵抗运动性疲劳的能力 ,并对防止运动损伤也有一定的作用[11]。锌与VC联合组小鼠血清、肝和脑组织的SOD活力显著增强，MDA含量明显降低[12]。而VD的补充则可起到预防老年人摔倒[13]，促进青少年骨骼发育的作用[14]。适量补充维生素pp有助于提高运动能力及防止癞皮病的发生[15]。由此可见，多种维生素与哺乳动物的运动能力的提高或保持关系密切。但应引起注意的是维生素摄入要适量，过多的摄入维生素，一是排除体外，二是使体内的分解代谢加强，降低运动训练的效果。

3.3 运动与维生素在慢病干预中的作用

氧自由基和脂质过氧作用参与机体内的多种病理生理过程，如动脉粥样硬化、糖尿病和缺血再灌注损伤等[1]。适量的体育运动能够改善机体的病理状态，而结合多种维生素的抗氧化作用干预效果更佳。长期的有氧运动结合VE的补充增强实验性高胆固醇血症时机体的抗氧化能力，降低脂质过氧化水平，改善大鼠的动脉硬化程度。另外，VC与多种抗氧化中药配伍在肾脏缺血再灌注中发挥明显的保护作用。维生素与糖尿病周围神经病变的关系，主要是维生素D和B族的作用[19]，

维生素B1联合甲钴胺治疗糖尿病患者周围神经病变。运动联合维生素可有效降低阿尔兹海默病患者的功能损害程度，改善叶酸、VB12、Hcy水平[20]。

4 研究的趋势分析

图5 关键词时区分析图谱

通过关键词的时区分析图谱可观察研究的热点的演进过程和趋势。由图5可知，复合维生素的补充，在运动的应用干预中，不在单一的针对某种症状进行一种维生素的补充，而是采用多种不同功能的维生素同时发挥作用，维生素与其它功能相似的联合补充研究增多。另外，维生素的补充需要结合运动员的影响状况、运动实际和膳食特点，不能一味的认为维生素的补充总能带来正面作用。运动结合维生素在慢性疾病中的应用成为新的研究趋势。

[1] 张勇,颜宜,赵肖宪, et al.运动及维生素E的抗氧化作用与动脉粥样硬化[J].天津体育学院学报,1998,02):31-6.

[2] 黄彬.维生素E在防洽运动性肌肉损伤中的应用[J].体育与科学,2001,04):50-2.

[3] 余斌,覃承诃,罗吉伟,et al.抗氧化维生素对大鼠运动能力的影响 [J].第一军医大学学报,2003,09):892-4.

[4] 张婧,熊正英.维生素B2和运动的关系[J].安康师专学报,2001,03):64-6.

[5] 彭莉.维生素E与运动 [J].浙江体育科学,2001,06):40-2.

[6] 张新华，瞿群华.运动过量致维生素B_(12)缺乏症1例[J].中国运动医学杂志,1998,02):183.

[7] 冯春霞,杨洪志,黄世勋, et al.维生素E治疗迟发性运动障碍双盲对照观察[J].临床精神医学杂志,1997,06):59.

[8] 黄力平,许豪文,曲镭.维生素E和复方刺五加液对小白鼠疲劳性游泳运动的作用[J].中华物理医学杂志,1998, 02):22-4.

[9] 罗吉伟,余斌,覃承诃, et al.反复力竭运动后大鼠骨骼肌线粒体超微结构改变及维生素E的保护作用 [J].第一军医大学学报,2003,12):1326-8+31.

[10] 张海平,高岩.维生素E对离心运动大鼠骨骼肌超微结构的影响[J].中国组织工程研究与临床康复,2009, 07):1313-6.

[11] 张钧,许豪文,郭勇力,et al.芦丁和维生素C对大鼠力竭运动后自由基代谢的影响[J].山东体育学院学报,1997,03):28-31.

[12] 周庆功,刘伟.锌和维生素C对运动训练小鼠的协同抗氧化作用[J].环境与健康杂志, 2007,08):625-7.