建湖，隶属江苏盐城，素有“水乡明珠”之美称，也是本次苏北淡水鱼调研行动的第三站。据悉，建湖一带淡水鱼养殖面积大约在2万亩左右，年产量为2～3万吨，普遍采取主养鲫鱼的养殖模式，投苗期于2～3月之前结束，10月份养殖户开始陆续出鱼，直到过年前后可大量上市，平均亩产量在1,500～1,800斤，由于出鱼时间过于集中，一年下来鱼价行情呈现出中间高两头低的曲线走势。

今年主养鲫鱼还是草鱼？总有一款适合你

为了帮助当地养殖户增产增收，澳华经过3年的调研与实践，结合当地特有养殖条件，摸索出两套较为适宜的养殖方案。针对主养鲫鱼的传统模式，澳华推出了“一年养两季鱼，中途出热水鱼”的模式，即年初投放鱼苗（1,500～1,800尾/亩），6～7月份出鱼（0.5斤/尾规格鲫鱼），出鱼完毕后再投一批鱼苗（1,500～1,800尾/亩），年底又能出鱼。

这一模式的亮点在于让养殖户在鱼价高峰期也有鱼可卖，与年头年尾卖鱼的传统模式有着本质上的区别，澳华负责该片区的销售经理黄友才向记者介绍，“近年来，当地鲫鱼养殖风险很大，若在中途4～5月份或8～9月份大量喂料就容易发病死亡（大红鳃、鳃出血），这也是为什么建湖一带极少出热水鱼的原因，而澳华安康系列膨化鱼料能够提高鱼体免疫力，减少发病率，通过中途卖热水鱼博高价的方式，助力养殖户丰产又丰收。”

鲫鱼

而另一种全新登场的澳华模式即主养草鱼模式。都知道如今草鱼行情高涨，养殖户在今年的新一轮投苗中，将更倾向于加大投放草鱼的密度，养殖模式也从单一的主养鲫鱼转型为草鲫混养。为顺应时局，澳华推出的主养草鱼模式大体为每亩塘投放草鱼苗800尾左右，并套养300～500尾鲫鱼，6月中旬即可出第一批草鱼（建议上市规格在1.8斤/尾以上），遵从取大留小的规律抓鱼。

“8月之前，养殖户就能卖出300～400尾草鱼，而此阶段正值一年当中鱼价高峰期，出鱼效益可想而知，有了这部分收益作基础，养殖户后续出鱼便可不问鱼价，即使年底价格再低至少也能保本，从而大大降低了养殖风险。”黄友才介绍道，“如果像今年，年底草鱼的价格也还不错，年底出鱼又能赚一笔。”

勇于尝试，鱼料品质决定效益高低

颜单镇是建湖养鱼的集中区域，这里的鱼塘错落有致，基本是由滩涂、荡田改造而成，面积广阔，上百亩的大塘口也不足为奇，较兴化一带的精巧型鱼塘有着明显差异，但有一点是共通的，那就是养殖历史由来已久，一口口鱼塘承载着好几辈人的理想与深情。可如今，80、90后的“渔二代”愿意回乡继承鱼塘的少之又少，同样身为“渔二代”的颜大旺颜老板却看好养殖行业的前景，认为这也是个不错的选择。

7年前，颜老板学业有成刚从苏州回乡，机缘巧合之下帮其父打理了一年鱼塘。都说“初生牛犊不怕虎”，这一年当中，他发现传统养殖观念与模式存在许多弊端，便开始自行专研相关书籍，大胆尝试新技术与新模式。

当时市面上流行比颗粒料价格还要低廉的自配料，父辈们对饲料的选择看重的是价格而非质量，导致当时鱼塘总体产量普遍不高，一亩塘最多产1,000多斤鱼。颜老板深知饲料品质的重要性，于是他从源头抓起，自己采购饲料原料，并采取加大鱼粉添加比例等措施。一年下来收效显著，当年他每亩塘投放鲫鱼2,500尾，比别人多放了200～300尾，却比别人提早出热水鱼，最后统计出亩利润超5,000元，这是父辈们都做不到的，他第一年就做到了。

挑战极限，每亩塘能出3,000多斤鱼

初尝甜头的颜老板对自己的养鱼事业更加充满信心与干劲，第二年年底，他便租了几口周边鱼塘，扩大到现在的规模350亩。7年过去了，颜老板在养鱼的道路上越走越平坦，如今也是当地小有名气的养殖大户，但他却仍然保持着一颗不断探索的初心，革新求变的勇气丝毫不减当年。据了解，他正用30亩小鱼塘（最深处达2.5米）做实验，通过每年增加投放密度的方式测试出这口塘产量的最高峰值，而2017年的鲫鱼投放密度已高达4,000尾/亩。

“9月中旬，这口实验塘的鲫鱼打样出来均重才4.2两，当时预测就算养成功顶多也只有5两规格，产量是有的但规格还是偏小。”颜老板回忆起当时的情况，在这一筹莫展之际，他通过朋友介绍，接触到了澳华膨化鱼料，抱着尝试的心态于9月16日开始投料，“由于碰上连续阴雨天，料投得不多，也没卖过热水鱼，23天后鲫鱼打样出来发现居然长到了6.5两，23天长了2两多，且鱼体背肉宽，条形好，预计今年这口实验塘亩产可达3,000多斤，创最高纪录。”

2018年，颜老板计划拿200亩塘主养草鱼，每亩投放草鱼800尾、鲫鱼800～1,000尾，尽量在6、7月份出热水鱼。

从自用到经销，好鱼料值得分享

季兆虎，同为建湖颜单人，专业养鱼20余年，目前拥有近900亩鱼塘，并组建了“兆虎种养结合家庭农场”。据了解，季老板其中的一口270亩鱼塘，全程投喂澳华膨化料，采取主养鲫鱼的模式，每亩塘分别投放鲫鱼2,000尾、草鱼300～400尾、鳊鱼600～700尾，最早7月份即可出热水鱼，其中草鱼（2.5斤规格）已出20万斤左右，8月还出了部分鳊鱼（1斤规格）。“这几天开始清塘，预计今年亩产量在3,000多斤，养殖效益比往年翻一番。”

季老板认为鱼苗、饲料、管理这三个环节是决定养殖成功的关键因素，对于饲料他更青睐于选择高品质的膨化鱼料，除了让自家的鱼塘吃上澳华膨化料，季老板还分享给其他养鱼的亲戚朋友，第一年便代理销售了300多吨澳华膨化料，2018年他希望实现突破800吨的销售目标，并对此目标信心十足。