刘琴

摘 要：运动补剂是近年来运动营养学与运动生物化学中的研究热点，这些补剂专门为运动员提供可添加到膳食中的一类有特 定功能的保健品，其物质包含成分对机体生化方面的影响也比较多，并能为运动员的训练和恢复提供帮助。本文主要对运动补剂对机体乳酸脱氢酶的影响做了综述，为合理使用它们提供理论依据。

关键词：运动补剂 乳酸脱氢酶 运动营养学 核能补剂

中图分类号：R337 文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2018）03（b）-0007-02

Abstract：Sports supplement is a hot research of sports nutrition and exercise biochemistry in recent years， these supplements for athletes to provide health care products that can be added to a diet with a specific function， the material includes the influence of composition on biochemical aspects is much more， and for athletes training and help. In this paper， the effect of motor supplement on the lactate dehydrogenase is reviewed， and the theoretical basis is provided for the rational use of them.

Key Words：Exercise supplement； Lactate dehdrogenase； Sports nutrition； Nudear energy supplement

1 运动补剂

1.1 运动补剂的概念

运动补剂是为了使运动员在运动训练过程中达到通过普通训练方法所不能达到的运动成绩，为了充分挖掘运动员的运动潜能，而采用的训练手段之外的用于增强运动员自身的产能量、能量的控制水平以及提高能量利用率的一种程序或药剂。

1.2 运动补剂的研究现状

因为营养补剂能够在很大程度上提升运动员的成绩，所以相关运动领域的专家也慢慢对这方面内容的深入进行了研究。由于使用营养补剂能够有效促进运动员的成绩，具有非常无法估量的社会效益和经济效益，这就致使这方面的研究内容不断增加，而对这方面的报道也越来越多。这也为营养补剂企业推出新产品奠定了扎实的基础。但是，由于大部分的研究人员得出的科学数据都存在一定的差异性，这就致使科学家之间的分歧越来越大，并且还没有关于营养补剂研究方面的论述能够得到一致的认同。

1.3 运动补剂的功能

合理利用营养补剂能够有效促进运动员身体素质的提高，从而达到一个全新的高度，也有相关学者提出了超量恢复的理论。不断进行高强度的运动训练就是达到另一个全新高度的过程，而营养补剂最大的效果就是有效推动了人体机能从不平衡的状态恢复到平衡状态中，进而达到一个更高的水平，这就从根本上提高了运动员的身體素质。而高强度的训练主要依靠于高质量的恢复能力，使用营养补剂就是恢复手段当中最为有效的一个途径[1]。

2 乳酸脱氢酶

乳酸脱氢酶（LDH；EC1.1.1.27）是催化丙酮酸和乳酸可逆反应的氧化还原酶，它是有氧氧化、糖酵及糖异生途径中的一个重要酶。

3 部分运动补剂对机体乳酸脱氢酶的影响

3.1 核能补剂对大强度训练血清LDH的影响

核能补剂的主要成分是D-核糖、1，6-双磷酸果糖和肌酸。通过反复的长时间的训练能够使运动员体内的机能发生改变，而发生的这些改变就是机体对运动负荷直观的体现同样也是机体对高强度的运动最直接的外在应激反应。经过相关的研究表明，在通过长期的反复的高强度训练之后，血清中的活性有非常明显的升高，而活性的提升也充分说明对骨骼肌会造成一定程度的损伤。而补充补剂就能够有效改善出现的缺陷。血清当中的酶活性的降低也充分表明机体适应了高强度训练的一种直观表现，同样也是提升机体运动能力外在的体现，这也充分证明核能补剂可以对骨骼肌细胞有很好的保护效果，这样运动员就能够进行高强度的训练。

3.2 苏木水提液对LDH活性的影响

中药苏木是常绿小乔木一苏木的干燥心材，具有行血、破瘀、消肿、止痛的功效，临床常用于治疗产后瘀血、痢疾、痈肿等症。现代药理学研究证明，苏木的主要成分为巴西苏木素（Brasilin）、苏木酚（Sappanin）、挥发油一水芹烯（a-1Phellandrene）和罗勒烯（Ocimene）、还舍鞣质，具有收缩血管、中枢抑制及抗炎等作用。在我们的研究中还发现，苏木是一种具有免疫增强作用的药物能使巨噬细胞吞噬作用增强。

孙长滨[2]等就苏木水提液对LDH活性影响的实验研究发现，小鼠末梢血淋巴细胞LDH活性显著低于对照组（P< 0.01），对粒细胞LDH活性无显著影响；另一结果表明，低剂量组脾淋巴细胞LDH活性明最高于对照组。而高剂量组LDH活性却明显低于对照组（P<0.01）；与此相反，低剂量组胸腺淋巴细胞LDH活性却明显低于对照组（P<0.01）；而高剂量组LDH活性则明显高于对照组。

3.3 银杏叶提取物对血清LDH的影响

现代化学研究表明，银杏叶提取物（Extract of Ginko Biloba，EGB）中所含化学成分相当复杂，包括黄酮类、内酯类、萜类生物碱、多糖类、氨基酸、微量元素素等。其中最重要的是黄（Flavonoid Glycosides）酮苷类化合物（Flavonoid Glycosides）和萜内酯（Ginkgolides Andbilobalides）两类活性物。

牛英鹏研究，单纯运动组和用药组运动后各时相血清LDH水平非常显著高于运动前血清LDH水平。用药组和单纯运动组比较，只有用药组的运动后即刻组血清LDH非常显著地低于单纯运动组对应时相，其他各时相用药组均低于单纯运动组，未见显著性差异[3]。细胞膜通透性增大是引起LDH的升高的主要原因。运动后即刻血清LDH升高幅度与机体运动时供能过程密切相关。提示：相同负荷条件下，银杏叶提取物可提高机体有氧代谢水平，改善机体酸碱平衡，维持内环境的稳定，从而保持机体较强的运动能力。

4 运动补剂应用的注意事项

第一，相关的营养物质必须要合理进行配置。通常情况下，不同的营养物质一定要根据相应的比例进行配置，比独自使用的效果要显著很多。我国的曹建民就是使用血红素铁以及其他的一些中药，通过一系列的研究实验，按照相应的配比制成了抗贫血铁制剂复合营养补剂。对人体内血清铁的含量有很大的提升效果，并且对于运动性贫血的大鼠血清转铁蛋白含量有显著的降低，使血清铁蛋白含量得到了提升，能够在很大程度上稳定大鼠铁代谢。第二，对个体之间存在的差异必须要重视起来。运动员在进行高强度训练的时候，必须要依据运动员的性别以及年龄等实际情况，制定针对性的营养补充配方。由于运动员的发育时间以及年龄的差异，人体内的代谢水平也有非常大的区别。

5 结语

综上所述，运动补剂得到快速的发展主要是依靠体育运动的实践活动。按照运动员的年龄、性别以及项目等情况，在实际进行代谢的过程中机能变化的情况，从而确定相应的运动补剂，杜绝盲目使用的现象，使训练的科学性得到加强。而运动补剂是否能够影响到人体内的乳酸脱氢酶还需要深入进行研究。

参考文献

[1] Komulainen J，Takala，TE，Kulpers H，et al. disruption of myofibre structures in rat skeletal muscle after forced lengthening contractions[J].Pflugers Arch，1998，436（5）：735-741.

[2] 孙长滨，孔力，金伟，等.苏木水提液对小鼠乳酸脱氢酶活性的影响[J].中华实用中西医杂志，2002（2）：137-138.

[3] 劉建红，周志宏，欧明毫，等.支链氨基酸对划船运动员耐力运动后肌肉损伤的保护作用[J].中国临床康复，2003，9（24）：3402-3403.