杨 柳 ，周昭希，高立杰 ，高 明 ，刘玉芝 ⋆

（1.河北农业大学 动物医学院，河北保定071000；2.保定一中505班，河北保定071001；3.河北农业大学 动物科技学院，河北保定071000）

中草药在我国应用历史悠久，其疗效持久、作用广泛，是预防治疗疾病的理想药物。随着人们对绿色无污染肉、蛋、奶需求量的日益增加，中草药也因其具有纯天然、无抗药性、无药物残留等优点成为国内外畜禽养殖业疾病防治的研究热点。菟丝子又名吐丝子，为旋花科植物菟丝子的干燥成熟种子，具有补益肝肾，益精壮阳，明目，止泻之功效。菟丝子主要含有甾醇、黄酮、多糖等成分，另外还有氨基酸、铁、铜、锰等微量元素，其中主要药用成分是黄酮类和多糖类化合物。菟丝子的药理作用主要表现在免疫、抗氧化和抗衰老、神经营养以及保肝等方面。因此菟丝子在家禽养殖业中具有很高的开发利用价值，而目前少见或未见菟丝子单方对肉鸭免疫和抗氧化指标的专门研究。本试验通过在肉鸭饲料中添加菟丝子饲喂肉鸭，分析菟丝子对肉鸭免疫和抗氧化指标的影响，旨在为菟丝子在家禽养殖业的应用提供新的参考。

1　材料

1.1　试验动物

240只1日龄健康、体重相近的肉鸭（保定市安新养鸭场提供）。

1.2　药品

菟丝子购自保定市药材公司。

1.3　主要试剂

试验所用试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。

2　方法

2.1　试验动物分组与给药

将菟丝子用酒浸72h，炒干40目粉碎备用。选用 1日龄健康、体重相近的麻鸭 240只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复10只鸭。对照组（DZ组）：饲喂基础饲粮；菟丝子试验Ⅰ组（TSⅠ组）：饲喂基础饲粮 +1%酒炙菟丝子 ；菟丝子试验Ⅱ组（TSⅡ组）：饲喂基础饲粮 +1.5%酒炙菟丝子；菟丝子试验Ⅲ组（TSⅢ组）：饲喂基础饲粮 +2%酒炙菟丝子。试验鸭进行常规饲养管理，自由采食和饮水。试验期为28d。

2.2　样品的采集与制备

在第14d和第28d，每个重复随机抽取1只鸭，称重后，颈静脉采血，一部分血液用肝素钠抗凝分离血浆，另一部分不抗凝，静置过夜后离心得血清，血清和血浆收集在EP管中置于-20℃冰箱保存，分别用于测定免疫指标和抗氧化指标。将鸭只放血致死解剖，分别迅速摘除脾、胸腺、法氏囊，去除附着组织分别称鲜重，计算免疫器官指数。

2.3　测定指标与方法（略）

2.4　统计学分析

采用SPSS 17.0软件中OneWay ANOVA对试验数据进行统计分析，试验数据以“平均值±标准差”表示，差异显著性用LSD法进行多重比较，P＜0.05为差异显著水平。

3　结果与分析

3.1　菟丝子对肉鸭血清免疫指标的影响（见表1）

由表1可知：在第14日龄，各组肉鸭血清GLB水平和LZM活性均无显著差异。在第28日龄，2%和1.5%酒炙菟丝子组血清GLB水平和LZM活性均显著高于对照组和1%酒炙菟丝子组（P＜0.05）。结果表明，添加2%和1.5%酒炙菟丝子可不同程度的提高14～28日龄麻鸭血清GLB水平和LZM活性。

3.2　菟丝子对肉鸭免疫器官指数的影响（见表2）

由表2可知，在第14日龄，2%酒炙菟丝子组的胸腺指数显著高于其他各组（P＜0.05）。在第28日龄，2% 和1.5% 酒炙菟丝子组的法氏囊指数均显著高于对照组和1%酒炙菟丝子组 （P＜0.05）。结果表明，添加2%和1.5%酒炙菟丝子可不同程度的提高1～28日龄麻鸭的胸腺指数和法氏囊指数，2%酒炙酒炙菟丝子的作用效果更好。

3.3　菟丝子对肉鸭抗氧化指标的影响（见表3）

由表3可知，14日龄时，2%酒炙菟丝子组的血浆GSH-Px活性显著高于对照组 （P＜0.05）；2% 酒炙菟丝子组的血浆MDA含量显著低于对照组（P＜0.05）。

28日龄时，2%酒炙菟丝子组的血浆SOD活性显著高于对照组和 1%酒炙菟丝子组（P＜0.05）；2%和 1.5%酒炙菟丝子组的血浆GSH-Px活性均显著高于其他各组 （P＜0.05）；2%和1.5%酒炙菟丝子组的血浆MDA含量均显著低于其他各组 （P＜0.05）。结果表明，添加2%和1.5%酒炙菟丝子可不同程度的提高1～28日龄麻鸭血清中的SOD和GSH-Px活性、降低MDA含量，2%的酒炙菟丝子作用效果更好。

4　讨论与结论

4.1　菟丝子对肉鸭免疫指标的影响

免疫球蛋白是血清中GLB的主要组成成分，血清中GLB含量反映了机体免疫力的高低。LZM是广泛存在于生物体液、血清和巨噬细胞中的一种水解酶，在免疫中发挥重要作用，其活性体现了机体细胞免疫和机体抗感染的能力。本试验中，2%和1.5%酒炙菟丝子组显著升高了28日龄肉鸭血清的GLB含量和LZM活性，说明菟丝子是一种能够增强体液免疫及细胞免疫的免疫增强剂。脾脏、胸腺和法氏囊是禽类的主要免疫器官,参与机体的体液免疫和细胞免疫,其指数是评价家禽免疫力的重要指标。2%酒炙菟丝子组显著升高了14日龄肉鸭的胸腺指数和28日龄肉鸭的法氏囊指数，说明菟丝子能提高机体的细胞免疫机能。与1.5%酒炙菟丝子组相比，2%酒炙菟丝子组显著升高14日龄肉鸭胸腺指数，说明2%酒炙菟丝子组增强机体免疫力的作用比1.5%酒炙菟丝子组更好。

4.2　菟丝子对肉鸭抗氧化指标的影响

抗氧化酶系统的功能是清除物质代谢过程中产生的活性中间产物，特别是清除自由基，保护细胞免受损伤。SOD是体内清除自由基的关键物质，能对抗自由基和修复受损细胞。GSH-Px是谷胱甘肽过氧化物酶，催化GSH变为GSSG的同时，使有毒的过氧化氰还原成无毒的化合物，从而保护细胞不受损害。机体内丙二醛（MDA）的含量是反映机体内脂质过氧化程度高低的指标。本试验中，2%和1.5%酒炙菟丝子都能升高肉鸭血浆的SOD和GSH-Px活性而降低MDA含量，且2%酒炙菟丝子的作用效果更好。说明酒炙菟丝子能提高肉鸭的抗氧化能力。添加2%酒炙菟丝子效果更好。

4.3　菟丝子酒制的作用

菟丝子入药有生品和炮制品之分，其生品质地较硬比较难以粉碎，且其中的有效化学成分难以溶出，因此 临床上宜将菟丝子炮制后再入药。菟丝子炮制历史悠久，方法有多种，其中酒制又分为酒浸、酒煮、酒蒸和酒炙等。将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法称炙法。现代菟丝子炮制以清炒、盐炙、酒炙、制饼为主。中药经酒制，不但有助于有效成分溶出、增加疗效，还能引药上行、增强活血通络作用、以及降低药物的毒副作用等。本试验结果表明酒炙菟丝子提高了肉鸭的机体免疫力和抗氧化的能力。

4.4　结论

本试验结论是：酒炙菟丝子能提高肉鸭的免疫力和抗氧化能力。饲料中添加2%酒炙菟丝子效果更好。

表1　菟丝子对肉鸭血清免疫指标的影响

表2　菟丝子对肉鸭免疫器官指数的影响　g·kg-1

表3　菟丝子对肉鸭抗氧化指标的影响