谢国彪

摘 要 油茶的种植在我国历史十分悠久，其寿命长、易存活，在保持水土、提供经济效益方面具有独特的栽培优势。作为一种纯天然木本食用油，油茶籽油具有极高的营养价值，极易被人体吸收，是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油之一。在社会经济的不断发展中，人们对油茶栽培带来的效益要求随之增加。通过了解油茶栽培技术，提出了油茶栽培的相关管理措施，以期为我国的油茶种植提供参考。

关键词 油茶;栽培技术;食用油;管理;营养价值

中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.006

在我国油茶的实际栽培中，需要了解油茶的生长环境和生长条件，以气候干燥、光照充足为佳。在油茶的生产过程中，需要定期清理油茶林，以保证油茶的产出质量。对于外界一些影响油茶生产的不利因素也要及时处理，落实油茶栽培过程中的科学管理措施，及时遏制病虫害等对油茶树的侵害。

1 现阶段油茶栽培的现状

我国地域广阔，农村基数较大。油茶的栽培可以有效促进农村经济的发展，是提高我国农村人民群众生活水平的重要措施。

1.1 油茶栽培的优势意义

油茶作为一种经济农作物，对环境的适应力极强，8～10年间可发展成林，且四季常青，对环境绿化具有重大作用。针对油茶的这一特性，政府可以鼓励油茶种植者利用荒山开展油茶栽培工作，不仅可以有效改善环境，防止水土流失，还可为种植者带来经济收益。从长远利益来看，油茶栽培对我国社会发展具有长远的战略意义。

1.2 油茶栽培过程中存在的问题

1.2.1 油茶栽培缺乏科学化的种植方法

在传统油茶栽培技术中，由于缺乏科学种植方法和集约化管理，油茶种植无法形成规模，油茶产量过低，油茶种植者对油茶栽培缺乏信心[1]。尽管政府一直在油茶栽培方面给予财政支持，但是收效甚微，缺乏有效的改善机制。因此，我国相关部门需加大科研力度，寻找最新的科研成果应用于油茶栽培技术，科学经营，切实提高油茶的生产质量。

1.2.2 油茶栽培收益无法满足种植者需求

随着社会经济的不断发展，传统的油茶栽培已经无法满足农业生产者的经济需求，农村经济更多是来自外出打工和农副产品的生产，极大地影响着农业生产者的生活水平。如果无法将油茶栽培与所在地的资源优势结合起来，不注重油茶深加工和副产品的生产，油茶栽培将无法带给油茶种植者相应的生产回馈。

2 油茶栽培技术和管理措施的实践

2.1 油茶的栽培技术

2.1.1 油茶苗木的嫁接技术

在油茶苗木的栽培管理中，对油茶树的科学嫁接是保持油茶树在繁殖中具备上一代优良性状的重要方法。在对油茶树开展嫁接工作时，要注意掌握嫁接时间和外界温度。嫁接后要合理控制种植密度，并在栽种完成后对苗木进行水分补充。利用科学嫁接技术得到的油茶苗木在第二年即可进行栽种，栽培过程中若油茶苗木出现病虫害情况，要及时喷洒农药除害。

2.1.2 油茶苗木及栽培地点的选择

油茶栽培林地与油茶苗木的正确选择，是油茶栽培收到预期效益的关键。1）在油茶苗木的选择上，需要根据栽培地的实际气候、地势、土壤类别等选择适合大面积种植且产量较高的油茶品种;2）油茶为常绿灌木，喜光照，适宜在温暖的环境中生存，因此在油茶栽培林地的选择上，应尽量选择光照充足的地势模块。在苗木和栽培林地选定后，需要在秋冬季挖好树坑。若是山区位置，需要在油菜种植前清理栽培区域的碎石头等杂物，因地制宜地开展栽培前的准备工作。

2.1.3 油菜苗木的定植与种植技术

油茶苗木的定植前期准备工作一般在冬末春初展开，将3 cm以上、无病虫害的苗木进行多余根系的修剪，栽培时尽量将苗木垂直放置，保证其根系的舒展。定植完成后，需要及时添加肥料，并根据降水情况对苗木进行水分补充，将遮阳网或塑料布覆盖在苗木上方压紧，为油茶幼苗提供一个温暖、湿润的生长环境。

在展开油茶苗木的种植工作时，科学的种植技术对油茶幼苗的健康生长具有重要作用。为了避免阳光暴晒，油茶苗木的种植一般选在阴天或小雨天进行，采取分层的方式进行种植。为了避免细胞失水，油茶苗木的根系不能直接接触肥料，深度适宜，且在栽培过程中要合理控制种植间距，以提高着果率。

2.1.4 油茶苗木的科学修整技术

在油茶苗木栽培管理中，科学整修油茶树枝可以有效增加油茶产量。对油茶树枝的科学整修一般在油茶树的幼苗期进行[2]。为了避免油茶树生长速度过快导致养分分布不均，需要定期整修树枝，控制其生长速度。整修成年的油茶树时，需要在果实收获后和春季新枝萌发前进行。

2.2 油茶栽培管理实践措施

2.2.1 落实油茶苗木的相关检验措施

目前，我国在许多地区都不具备独立的林木、果木种苗的检验机构，可以通过其他措施加强对油茶苗木质量的检验，避免在栽培中使用质量不合格的种苗[3]。为了实现油茶苗木的有效检验管理，油茶种苗培育单位在出售油茶种苗时必须把控种苗质量，确保售出的油茶种苗生长状况良好，以提高油茶苗木在栽培过程中的成活率。

在油茶种植栽培的时间范围内，相关部门可以抽调苗木质量检验的专业管理人员检验油茶栽培的种苗质量。在油茶苗木的日常管理过程中，需要将苗木具体生长情况与管理实践经验结合，制定最佳的苗木质量检验标准，并提高该标准的可操作性。

2.2.2 强化油茶栽培的技术创新

管理油茶种苗生产过程时，需要严格控制好油茶种苗来源，根据种植地的实际政策和油茶种植情况，做好油茶种苗的选择、引入、改善培育等工作，将现有的油茶栽培技术进行创新强化、推广，选取一批高质量的油茶树进行栽培管理研究，以提高油茶栽培的整体效益。

以油茶栽培的幼苗复垦为例，油茶在冬季处于休眠期，对油茶进行冬垦可以疏松土壤，改善土壤水肥条件，有利于根系伸展吸收，并促进新根萌生，增强对养分的吸收，消灭土壤中过冬的害虫;结合油茶实际栽培的情况，可创新冬垦技术，将其与施肥结合，采用科学方法，有效促进油茶苗木的生长。

2.2.3 增加油茶栽培人员的技术培训

目前，我国的油茶种植还未形成规模化发展，缺乏专业的技术人才，油茶种植专业知识稀缺，无法实现高效率的油茶栽培管理。因此，国家相关部门需要加强对油茶种植者的技术培训，对基层农业部门、苗木质量检测人员、油茶种植者等进行油茶栽培方面的专业技能培训，提高油茶栽培的整体技术含量。

以油茶苗木的病虫害防治为例。油茶栽培過程中会遭受到多种病虫害的袭击，如油茶炭疽病、软腐病和油茶幼苗上的根腐病等，都会给油茶生产带来巨大损失。通过对油茶种植的专业知识培训，可以促使其找到科学合理的病虫害预防方法，有效防止病虫害对油茶生产造成的侵害，如生物防治、药物防治等。

3 结语

油茶栽培会对所在地区的环境、经济、农业生产技术等带来极大的促进作用，因此种植者需强化从油茶栽培的种植到后期培育的专业知识，对油茶栽培过程采取科学化、产业化的管理措施，通过落实油茶苗木的相关检验措施、强化油茶栽培的技术创新、增强油茶栽培人员的技术培训等，有效管理油茶栽培过程，积极促进油茶栽培技术的发展，提高油茶种植带来的各方面效益，从而为我国农业发展创造新兴力量。

参考文献：

[1] 李楠.油茶种植推广存在问题及对策探析[J].现代园艺，2017（22）：224-225.

[2] 曹红霞.关于油茶栽培技术的探析[J].科技创新与应用，2016（9）：292.

[3] 祝绚鲜.油茶苗木栽培技术的探析[J].农业与技术，2018（7）：105-106.

（责任编辑：刘昀）