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巧存食用油不变质

2009-07-13王佐理

农村百事通 2009年12期
关键词:怪味阴凉深色

家庭存放食用油,如果保存不当,时间一长(特别是夏季)就容易变质,产生一股怪味。这里介绍一种存放食用油不变质的窍门:选择深色的玻璃瓶,洗净晾干,注入食用油。然后按每500克食用油放入1粒维生素E的比例,将维生素E胶囊刺破,将囊中汁液挤入食用油中并充分搅匀,密封瓶口,置于阴凉避光处即可。用这种方法保存食用油,能保存一年多不变质。(黑龙江 王佐理)

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