APP下载

家乡的油茶

2020-07-28邱靖勋

故事作文·低年级 2020年7期
关键词:漏勺锤子身子

邱靖勋

我的家乡有一种美食——油茶。它的味道很独特,制作方法更独特。制作油茶的过程一般称之为 “打油茶”。打油茶是侗族和瑶族的一种习俗。打油茶的材料最主要的当然是茶叶啦!此外还有葱、姜、蒜、油、盐等辅料。打油茶的工具包括一个打油茶的铁锅,锅底要比一般炒菜的锅厚,这是为了耐打;還有一个像曲棍球杆的木锤子,以及一个用竹篾编成的漏勺。

开始打油茶咯!先把茶叶泡湿洗净,然后将一碗茶叶和少量葱、姜、蒜放入锅里,用木锤子捶打,渐渐地就飘出茶香味了。当闻到浓浓的茶香和葱、姜、蒜的混合香味后,放入少量猪油,用木锤子再敲打一会儿,然后放入适量水煮沸,浓浓的油茶就出锅了!

通过漏勺把油茶依次装进排好次序的碗里,亲朋好友再根据自己的喜好加入炒花生、炒糯米、葱绿和油果,端起碗一饮而尽。热腾腾、香喷喷的油茶一碗下肚,身子变暖;两碗下肚,身子发汗;三碗下肚,感冒即好。

猜你喜欢

漏勺锤子身子
倒扣的船只
锤子门铃
吝啬
复肥市场 就差一锤子
植物界的小锤子
扭扭榨汁器
菜、汤方便分离勺